Công thức Bánh Muffin chuối mix cream cheese ngon khó cưỡng chỉ với 7 bước đơn giản
Công thức Bánh Muffin chuối mix cream cheese ngon khó cưỡng chỉ với 7 bước đơn giản

Công thức Bánh Muffin chuối mix cream cheese ngon khó cưỡng chỉ với 7 bước đơn giản

Muffin là loại bánh mì ngọt có nhân được trộn cùng với bột mì, không cần phải tốn thời gian ủ bột và dùng men nở như làm bánh mì. Tên gọi Muffin lúc đầu được biết đến là Moufflet, có nguồn gốc từ nước Pháp/ Đây là loại bánh được sử dụng nguyên liệu đa dạng hơn nhiều so với cupcake, như nhân mặn (xúc xích, rau củ, thịt xông khói,…) hoặc nhân ngọt (mứt, trái cây, hạt khô,…). Vì thế, muffin được dùng cho bữa ăn sáng, ăn xế, ăn nhẹ, làm quà tặng cũng như dễ mang theo bên người khi đi ra ngoài.

Trong bài viết này, Anny sẽ chia sẻ đến cả nhà công thức Bánh Muffin chuối mix cream cheese ngon khó cưỡng chỉ với 7 bước đơn giản nhé!

A. Dụng cụ:

Máy đánh trứng

Tô trộn bột

Rây bột

Túi bắt kem

Khuôn cupcake 12 ô

Chén giấy trắng lót bánh

B. Nguyên liệu:

– Bơ lạt: 6 muỗng canh

– Phô mai: 120 g

– Đường trắng: 150 g

– Trứng gà: 1 quả

– Vani: 1 muỗng cà phê

– Bột mì: 200 g

– Baking powder: 1/4 muỗng cà phê

– Baking soda: 1/4 muỗng cà phê

– Muối: 1/4 muỗng cà phê

– Chuối: 2 trái

– Hạt óc chó: 5 gr

– Bột quế: 1/2 muỗng cà phê

– Cream Cheese: 120 g

C. Cách thực hiện:

– Bước 1: Đầu tiên, cho 120g phô mai, 6 muỗng canh bơ và 150g đường vào tô, trộn đều. Sau đó, thêm 1 quả trứng và 1 muỗng cà phê bột vani vào, rồi trộn hỗn hợp đồng nhất vào nhau.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (1)

– Bước 2: Tiếp theo, cho tiếp 200g bột mì, 1/4 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối nở, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột quế vào nhào cùng với nhau.

– Bước 3: Chuối bóc vỏ, cắt miếng, dùng muỗng nghiền nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trộn đều.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (2)

– Bước 4: Sau đó, bạn cho hỗn hợp bột vào trong các khuôn muffin.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (3)

– Bước 5: Sốt kem phô mai cho vào túi bóp kem cho dễ dùng.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (4)

– Bước 6: Tiếp đó, phun một lớp sốt kem phô mai lên bánh, thêm hạt óc chó đập nhỏ. Cho bánh vào lò, nướng ở 180 độ C khoảng 20-25 phút.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (5)

– Bước 7: Sau khoảng 20 -25 phút bánh chín, cho ra lò, để nguội và thưởng thức. Có thể thử bánh chín chưa bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu rút lên thấy que khô là bánh đã chín và cho ra lò được rồi.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (6)

– Thành phẩm: Vị ngọt, béo của chuối hòa quyện cùng kem phô mai, hương quế thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể dùng muffin chuối làm món bánh tráng miệng vô cùng tuyệt vời.

Bánh Muffin chuối mix cream cheese – (7)

* Công thức tham khảo từ Bakedbree. Chúc cả nhà thành công !!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ