Công thức làm bánh chocopie siêu đơn giản ngay tại nhà

Bánh chocopie là món bánh không còn xa lạ đối với chúng ta, món bánh này được yêu thích bởi cả người lớn và trẻ nhỏ vì giá thành thấp và hương vị thơm ngon đến từ socola và lớp nhân kẹo dẻo ngọt ngào. Ngày nay, bạn không cần phải lăn tăn lựa chọn thương hiệu bánh chocopie ngon và phù hợp vì hôm nay bạn có thể tự mình làm chúng ở nhà, nào hãy cùng Anny lăn vào bếp nhé!

Nguyên liệu làm bánh chocopie

– Bơ lạt 100g;

– Đường 260g;

– Trứng gà 2 quả;

– Bột mì đa dụng 160g;

– Bột nở 5g;

– Dung dịch vani 5g;

– Kẹo dẻo marshmallow 500g;

– Socola 300g;

– Sữa tươi 60ml.

Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng

– Âu trộn bột

– Rây bột

– Khay nướng bánh

– Tấm lót chịu nướng hoặc Giấy nến

Cách làm bánh chocopie

Bước 1: cho bơ vào thau rồi đánh mịn, tiếp tục cho 60g đường vào và đánh đến khi đường tan hết. Cho lần lượt từng quả trứng vào hỗn hợp bơ đường rồi đánh đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: rây bột mì và trộn bột với 5g bột nở, 5g vani cho đều. Chia bột ra thành 3 phần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp bơ (để tránh bột bị vón cục) và dùng cây trộn bột để trộn đều.

Bước 3: tạo hình và nướng bánh ở nhiệt độ 180ºC trong vòng 20 phút. Bánh sau khi nướng để nguội.

Bước 4: cho kẹo dẻo marshmallow vào nồi có thoa một lớp chống dính, sau đó cho 3 – 4 muỗng canh nước vào rồi bật lửa khuấy đều 5 – 6 phút đến khi marshmallow tan chảy hết. Hoặc dùng lò vi sóng để làm tan chảy kẹo dẻo marshmallow trong vòng 30s.

Bước 5: dùng túi bơm kem để bơm marshmallow phần mặt bánh đầu tiên, khi đã bơm xong cho phần bánh còn lại lên trên phần nhân. Sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh để nhân đông lại.

Bước 6: cho socola, sữa tươi vào chén rồi đem đi chưng cách thủy, hoặc nấu chảy trong lò vi sóng. Lấy bánh vừa nướng nhúng vào hỗn hợp socola sao cho hỗn hợp socola phủ kín bánh, thao tác phải thật nhanh để tránh socola bị đông trở lại. Sau đó bỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 30 phút để socola đông cứng lại.