Công thức làm Bánh gạo dẻo sốt chocolate chuẩn vị Hàn Quốc

Nhắc tới bánh gạo Hàn Quốc, mọi người sẽ nghĩ tới ngay 2 phiên bản: Loại thứ nhất là bánh gạo sống phải luộc lên để làm món Tteok-bokki, loại thứ hai làm từ gạo nếp dẻo ngọt để dùng trong các món tráng miệng hoặc ăn trực tiếp. Trong bài viết này, hãy cùng Anny tìm hiểu Công thức làm Bánh gạo dẻo sốt chocolate chuẩn vị Hàn Quốc (thuộc loại bánh gạo thứ hai) nhé!

A. Nguyên liệu:

– Sữa: 250 gr

– Socola đen: 70 gr

– Bột nếp: 170 gr

– Đường: 25 gr

– Chiết xuất vani: 5 gr

– Muối: 1/2 muỗng cà phê

– Kem tươi: 50 gr

– Bột ngô: 20 gr

– Siro tinh bột: 10 gr

B. Cách thực hiện:

– Bước 1: Đun sôi 250gr sữa và 5gr chiết xuất vani.

– Bước 2: Cho 170gr bột nếp, 25gr đường và 1/2m muỗng muối vào âu và trộn đều. Sau đó đổ phần sữa lúc nãy vào cùng vào và khuấy hỗn hợp bánh hòa quyện lại với nhau.

– Bước 3: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút 30 giây, dùng phới đánh tan.

– Bước 4: Cho bột bánh vào lò vi sóng quay tiếp trong 1 phút 30 giây và dùng phới dẹt nhào bột.

– Bước 5: Dùng cái chày nhỏ giã bột để tạo độ dẻo cho bánh.

– Bước 6: Rải một ít bột ngô lên mặt bàn, rồi nặn bánh thành dải dài và cắt bánh thành những miếng bằng nhau. Vê bột thành những viên bánh hình tròn.

– Bước 7: Dùng dạo bào socola thành những miếng nhỏ. Sau đó cho vào chén cùng kem tươi và siro tinh bột, đem làm tan chảy bằng cách quay tròng lò vi sóng 40 giây.

– Bước 8: Cuối cùng, bạn cho bánh gạo vào chén rồi đổ sốt socola là xong.

– Thành phẩm: Món bánh gạo có hình dáng và màu sắc bắt mắt, khi ăn miếng bánh dẻo mềm cùng phần sốt socola ngọt ngào.

* Công thức tham khảo từ Cooking Free. Chúc các bạn thành công!!!