Công thức làm Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai thơm béo hấp dẫn cho buổi sáng của gia đình thêm phần phong phú

Bánh mì bơ tỏi là một món ăn bao gồm bánh mì là nguyên liệu chính với tỏi và dầu ô liu hoặc bơ và được chế biến theo phương pháp nướng. Bánh mì bơ tỏi được xem là món ăn rất nhiều người yêu thích, không chỉ tiện lợi cho bữa sáng dinh dưỡng mà còn cực kỳ thích hợp cho những buổi tiệc nhỏ. Cùng Anny tìm hiểu Công thức làm Bánh mì bơ tỏi phủ phô mai thơm béo hấp dẫn cho buổi sáng của gia đình thêm phần phong phú nhé!

A. Dụng cụ:

– Rây bột

– Phới lồng

– Phới dẹt

– Tô trộn bột

– Khay nướng bánh

B. Nguyên liệu:

– Bột mì số 13: 200 gr

– Bơ lạt: 43 gr

– Men nở instant: 4 gr

– Phô mai mozzarella: 140 gr

– Sốt mayonnaise: 1 muỗng cà phê

– Sữa tươi không đường: 80 ml

– Trứng gà: 1 quả

– Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

– Hành lá (cắt nhỏ): 1/2 muỗng canh

– Đường: 25 gr

– Muối: 3 gr

C. Cách thực hiện:

– Bước 1: Cho vào tô 1 quả trứng gà khuấy tan, 20gr đường, 4gr men nở instant rồi khuấy đều.

– Bước 2: Tiếp theo, cho vào thêm 200gr bột mì, 3gr muối, 80ml sữa tươi không đường, trộn đều một lần nữa cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Bước 3: Dùng tay nhào sơ khoảng 1 phút để bột tạo thành khối.

– Bước 4: Sau đó cho bột ra bàn nhào, thêm 30gr bơ lạt vào rồi nhào đều tay khoảng 5 – 7 phút đến khi tạo thành 1 khối đồng nhất, dẻo mịn, chạm vào không dính tay là đạt.

– Bước 5: Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn giấy nến, nắn khối bột thành hình tròn dẹt rồi đặt lên khay. Ủ bột trong lò ở nhiệt độ 30 độ C trong 1 tiếng.

– Bước 6: Cho vào tô 13gr bơ lạt, 5gr đường, 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 1/2 muỗng canh hành lá cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

– Bước 7: Dùng tay ấn xuống khối bột để ép hết khí ra ngoài, sau đó dùng dao cắt ở giữa thành hình caro.

– Bước 8: Tiếp theo, dùng muỗng tán đều hỗn hợp bơ tỏi lên mặt.

– Bước 9: Cuối cùng, rải đều phần phô mai mozzarella vào các khe cắt là hoàn tất.

– Bước 10: Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C, sau đó cho bánh vào nướng 15 phút ở 170 độ C.

– Thành phẩm: Bánh mì sau khi hoàn thành mềm dai nhẹ, bông xốp, bùi vị kết hợp cùng topping phô mai tỏi kéo sợi, thơm nức mùi, béo ngậy, cực kỳ hấp dẫn.

* Công thức tham khảo từ Delicious Day. Chúc cả nhà thành công!!!