Hướng dẫn làm bánh nougat trứng muối chà bông siêu ngon siêu đơn giản tại nhà

Khác hẳn với các loại nougat truyền thống, nougat trứng muối lại được kết hợp với những chiếc bánh quy giòn rụm. Từ đó đem đến một hương vị béo ngọt và mằn mặn rất hấp dẫn. Nếu bạn cũng muốn nếm thử sự khác biệt từ món bánh này thì hãy vào bếp ngay cùng Anny nhé!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Kẹo marshmallow 180g;

– Bơ lạt 50g;

– Bánh quy 150g;

– Trứng muối 5 quả;

– Sữa bột 50g;

– Rong biển chà bông 1 ít;

– Rượu 1 ít (để rửa muối).

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Chuẩn bị trứng muối

+ Đầu tiên, rửa trứng muối với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa sạch lại với nước. Kế đến, hấp chín trứng muối trong vòng 15 – 20 phút rồi dùng nĩa tán nhuyễn mịn.

+ Bắc chảo lên bếp, đun tan chảy 50gr bơ lạt trên lửa nhỏ. Tiếp theo, cho trứng muối vào đảo đều cho hòa quyện.

– Bước 2: Nấu chảy kẹo Marshmallow

+ Cho vào chảo trứng 180gr kẹo marshmallow rồi khuấy đều liên tục cho tan chảy hoàn toàn.

+ Kế tiếp, cho vào thêm 50gr sữa bột và tiếp tục khuấy cho hòa quyện. (Nên khuấy liên tục để tránh làm kẹo bị cháy.)

– Bước 3: Trộn bánh quy và đổ khuôn

+ Tiếp tục cho vào chảo 150gr bánh quy giã nhỏ, trộn đều đến khi bánh quy áo đều hỗn hợp kẹo và cả hỗn hợp như hòa làm 1.

+ Tiếp theo, cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn có lót sẵn giấy nến. Dùng cây nén bánh sao cho tạo thành khối hình chữ nhật.

– Bước 4: Hoàn thành

+ Cuối cùng, dùng tay nén chặt lên mặt bánh 1 ít rong biển chà bông, cắt bánh thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn là hoàn tất.

– Thành phẩm

+ Bánh nougat trứng muối cắn vào giòn rụm hòa quyện cùng chút dai mềm từ kẹo, vừa bùi béo vừa ngọt mặn, đem đến cho người dùng một món bánh lạ miệng nhưng cực thơm ngon.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Sợ Mèo.

Chúc các bạn thành công!!!