Hướng dẫn làm bánh pizza Hawaii thơm ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Bạn là tín đồ mê bánh pizza thì không thể nào bỏ qua món bánh pizza hawaii thơm thơm ngon ngon cùng phô mai tan chảy này được, hãy cùng Anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này thôi!!!

1. Pizza Hawaii

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bột mì đa dụng 500g;

– Men nở 10g;

– Dầu oliu 25ml;

– Muối 10g;

– Cà chua 1kg;

– Thịt nguội 100g;

– Dứa 50g;

– Tỏi 25g;

– Cần tây 25g;

– Hành tây 80g;

– Húng tây 5g;

– Nguyệt quế 2 lá;

– Phô mai Mozzarella 100g;

– Cà chua cô đặc 100g;

– Oregano 1 ít;

– Rượu vang trắng 60g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy trộn bột;

– Cây cán bột;

– Lò nướng;

– Chảo,…

C. Các bước làm bánh pizza Hawaii

– Bước 1: Trộn bột: Cho vào máy trộn bột 500gr bột mì, 10gr men nở, 300ml nước, 25ml dầu olive và 10gr muối trộn đều đến khi bột hòa quyện thành khối thì cho bột nghỉ khảng 20 phút.

(Để kiểm tra bột bạn lấy 1 ít bột kéo căng ra, nếu bột tạo thành màng mỏng là được. Để kiểm tra men của bạn còn hoạt động tốt hay không bạn cho men vào chén nước ấm. Sau khoảng 5 phút thấy men nổi bọt bong bóng lên nhiều trên mặt nước thì men của bạn còn dùng được tốt đấy.)

– Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: Thịt nguội cắt miếng vuông. Phô mai Mozzarella bào thành sợi. Thơm cắt khôi vuông. Cần tây và hành tây cắt hạt lựu. Húng tây cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.

– Bước 3: Chia bột thành từng phần 250gr, vê tròn và để bột nghỉ 15 phút. Trải 1 lớp bột mì khô lên bàn và cán mỏng bột với đường kính 30cm.

– Bước 4: Phun 1 ít nước lên mặt bánh, cho phô mai Mozzarella bào sợi xung quanh bánh và cuống viền bánh. Ủ bánh trong 1 tiếng.

– Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 125ml dầu olive và 25gr tỏi vào phi thơm. Cho 50gr hành tây, 25gr cần tây và 2 lá nguyệt quế vào đảo đều. Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn, 100gr cà chua cô đặc, 60ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng tây và 1 ít oregano vào xào chín hỗn hợp.

– Bước 6: Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt. Lấy đế bánh ra, trải đều sốt cà chua lên, cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, thịt nguội, thơm và lá oregano cắt nhỏ lên trên. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Từng miếng bánh pizza Hawaii vừa mềm vừa giòn thấm đậm sốt cà chua thơm ngon cùng với phô mai beo béo tạo nên một món ăn tuyệt vời.

2. Pizza Hawaii mini

A. Nguyên liệu làm bánh pizza Hawaii mini

– Bột mì đa dụng 150g;

– Men khô 1 muỗng cà phê;

– Mật ong 1 muỗng cà phê;

– Dầu oliu 1 muỗng canh;

– Tương cà cô đặc 1 chén;

– Phô mai Mozzarella 70g;

– Thịt nguội 30g;

– Dứa 30g;

– Ớt chuông xanh 30g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Lò nướng;

– Máy đánh trứng cầm tay;

– Chảo;…

C. Cách chế biến pizza hawaii mini

– Bước 1: Trộn bột: Cho vào thau 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh dầu olive dùng máy đánh trứng cầm tay có đầu trộn bột trộn đến khi bột vo cục lại là được.

– Bước 2: Vo tròn viên bột: Chia bột thành từng viên nhỏ và vo tròn cho vào khay. Để bột nghỉ từ 40 – 60 phút.

– Bước 3: Phủ 1 lớp bột lên bàn, cho bột bánh lên cán mỏng. Dùng tăm xiên lên mặt bánh rồi để bột nghỉ 15 phút.

– Bước 4: Phô mai Mozzarella bào thành sợi. Ớt chuông xanh, đỏ, dứa và thịt nguội cắt hạt lựu.

– Bước 5: Phết 1 lớp tương cà lên mặt bánh, sau đó cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, ớt chuông xanh, đỏ, thịt nguội, dứa và cuối cùng là 1 lớp phô mai lên trên. Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt. Sau đó Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C từ 5 – 10 phút.

Từng chiếc bánh pizza Hawaii nho nhỏ giòn, xốp thơm ngon ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì tuyệt vời biết bao.

*Tham khảo công thức và hình ảnh tại 2 kênh YouTube Hướng Nghiệp Á Âu và Feedy VN

Chúc cả nhà thành công!!!