Hướng dẫn làm món Chè bơ hạt sen nước cốt dừa mát lạnh thơm ngon khó cưỡng

Bơ là một loại trái cây rất thơm ngon, bổ dưỡng, là nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật có lợi cho sức khoẻ tim mạch. Đang vào mùa bơ, sao không làm ngay món chè bơ hạt sen thơm ngon khó cưỡng từ nguyên liệu bổ dưỡng này nhỉ. Trong bài viết này, Anny sẽ hướng dẫn làm món Chè bơ hạt sen nước cốt dừa mát lạnh thơm ngon khó cưỡng! Tham khảo cách làm dưới đây để thực hiện nhé!

A. Nguyên liệu:

– Bơ chín: 1 trái

– Sữa đặc: 40 ml

– Sữa tươi: 350 ml

– Gelatin: 30 gr

– Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

– Nước: 100 ml

– Hạt sen: 50 gr

– Nước cốt dừa: 200 ml

– Lá dứa: 2 lá

– Đường: 170 gr

B. Cách thực hiện:

– Bước 1: Bơ bạn đem cắt đôi theo chiều dọc và gọt bỏ, cắt khối vuông nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay cùng 40ml sữa đặc và 350ml sữa tươi đã chuẩn bị và 40gr đường.

– Bước 2: Cho tiếp thêm 30gr gelatine đã nấu lỏng cho vào cối xay và xay đều hỗn hợp, thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào trộn đều. Cho phần bơ đã xay vào hộp đựng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tầm 3 tiếng.

– Bước 3: Luộc chín hạt sen, để nguội và vớt hạt ra để ráo nước.

– Bước 4: Đun sôi 100ml nước lọc cùng 100gr đường. Cho đến khi đường tan thì tắt bếp, để nguội nước đường.

– Bước 5: Cho hạt sen vào ngâm cùng nước đường đã để nguội.

– Bước 6: Tiếp theo bạn nấu 200ml nước cốt dừa với 10gr lá dứa và 30gr đường để tạo phần nước cốt dừa cho món chè.

– Bước 7: Cho phần bơ đã đông sệt lại ra dĩa, múc thành viên bơ tròn. Cho tiếp hạt sen đã ngâm nước đường vào. Rưới nước cốt dừa lên xung quanh và thưởng thức.