Trổ tài làm bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh đơn giản dễ làm
Trổ tài làm bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh đơn giản dễ làm

Trổ tài làm bánh trung thu 12 con giáp ngộ nghĩnh đơn giản dễ làm

Chiếc bánh trung thu của sẽ trở nên bắt mắt và tăng độ hấp dẫn khi bạn biết cách trang trí và sáng tạo hơn. Và trong bài viết này Anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm bánh trung thu tạo hình 12 con giáp rất ngộ nghĩnh, đánh yêu và siêu đơn giản này. Cách làm vỏ bánh trung thu này khá đơn giản hơn so với các loại bánh trung thu khác, nhân bánh hôm nay sẽ làm bằng đậu xanh. Bánh có kết cấu mềm mịn, vỏ bánh có vị ngọt nhẹ, khi ăn vào lớp nhân bánh bên trong, bạn sẽ cảm nhận được nhân bánh có vị ngọt bùi, thơm thơm. Cùng hình dáng vô cùng bắt mắt này, sẽ làm các cu cậu thích thú đấy. Hãy cùng anny vào bếp và thực hiện món bánh này ngay thôi nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh trung thu 12 con giáp

Bột mì đa dụng 167g;

Bột cacao 30g;

Baking soda 2g;

– Đậu xanh 100g;

Nước đường bánh nướng 100g;

– Dầu điều 2ml;

– Dầu ăn 27ml;

– Đường 60g;

– Muối 1 ít;

– Đậu đen 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Máy trộn bột;

Khay nướng bánh;

– Máy xay sinh tố;

Phới dẹt,…

C. Các bước làm bánh trung thu 12 con giáp

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 160g bột mì, 100g nước đường bánh nướng, 25ml dầu ăn, 2ml dầu điều, 2g baking soda. Tiếp theo, dùng máy trộn bột để trộn đều hỗn hợp cho hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

– Bước 2: Sau khi trộn bột xong, bạn dùng phới dẹt trộn bột lại để bột tạo thành một khối dẻo mịn đồng nhất, và không bị dính tay.

– Bước 3: Tiếp theo, chúng ta chuẩn bị làm nhân, vo sạch 100g đậu xanh rồi ngâm mềm với nước từ 5 – 6 tiếng.

– Bước 4: Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 ít nước vừa đủ ngập mặt đậu. Nấu đậu xanh trên lửa vừa khoảng 20 – 25 phút đến khi nước gần cạn, đậu xanh chính nhừ.

– Bước 5: Tiếp đến, cho phần nhân đậu xanh vào máy xay sinh tố rồi xay ở tốc độ vừa phải đến khi đậu xanh nhuyễn mịn thì dừng.

– Bước 6: Sau đó cho đậu xanh vào chảo chống dính cùng 60g đường và 1 ít muối. Khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi đường hòa tan hoàn toàn. Tiếp tục, cho thêm 2ml dầu ăn rồi tiếp tục đảo đều cho nhân kết dính lại.

– Bước 7: Hòa tan 7g bột mì, 2 muỗng canh nước. Tiếp theo, đổ hỗn hợp bột này vào chảo và sên đến khi nhân tạo thành khối khô ráo, dẻo mịn, chạm vào không dính tay là được.

– Bước 8: Lấy khoảng 2 muỗng canh bột bánh rồi vo tròn, sau đó bạn áo đều phần bột này với ít bột cacao. Kế đến nhào sơ lại cho bột hòa quyện và đều màu.

– Bước 9: Chia vỏ bánh và nhân thành 12 phần. Và tiếp tục là nhân bánh, mỗi phần có định lượng khoảng 1/2 muỗng canh và vo tròn.

– Bước 10: Miết dẹt phần vỏ bánh rồi cho nhân đậu xanh đã vo tròn vào bên trong, dùng tay túm mép bột lại, vo tròn. Phần bột dư còn lại thì để tạo hình cho bánh.

– Bước 11: Tạo hình bánh

+ Bước 11a: Đối với hình chuột, bạn nắn và dùng tay lăn bánh để tạo hình chóp nhọn. Sau đó, dùng bột vàng để tạo 2 tai và đuôi, phần mắt thì dùng hạt đậu đen.

+ Bước 11b: Đối với hình con hổ, bạn nắn bánh theo hình trụ, hơi tròn. Dùng bột vàng để tạo tai, miệng, đuôi và dùng bột nâu để tạo vằn, mũi, còn mắt thì dùng hạt đậu đen.

+ Bước 11c: Đối với hình con trâu, dùng tay nắn nhẹ ở dưới viên bánh để tạo mặt phẳng giúp bánh đứng được. Tiếp theo, dùng bột nâu để làm mũi, se dài để tạo sừng. Phần tai thì dùng bột vàng. Cuối cùng, dùng dao khứa nhẹ nhiều đường sọc ngang lên sừng trâu.

+ Bước 11d: Tương tự như con trâu, bạn cũng tạo hình như vậy với con chó. Tuy nhiên, sẽ kết hợp giữa phần bột vàng và nâu để tạo phần mũi. Tiếp tục dùng phần bột màu để tạo hình cho những con còn lại.

– Bước 12: Làm nóng lò nướng trước ở 200 độ C trong 15 phút. Cho bánh vào lò nướng lần 1 ở 200 độ C trong 20 phút, sau đó lấy bánh ra xịt phun sương nước và để nguội.

– Bước 13: Khuấy tan 1 lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh nước. Tiếp đến, phết đều lên bánh và nướng lần 2 thêm 10 phút ở 200 độ C.

Vậy với những bước trông thì phức tạp nhưng khá đơn giản này, bạn đã làm ra cho mình một mẻ bánh trung thu hình thù 12 con giáp vô cùng đáng yêu và ngộ nghĩnh rồi đấy, vỏ bánh mềm và ngọt nhẹ kết hợp với phần nhân đậu xanh thơm bùi hấp dẫn, đảm bảo các cu cậu sẽ thích ngay, hãy thưởng thức chiếc bánh trung thu này bên mâm cơm cùng gia đình mình nhé! anny chúc cả nhà thành công!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ