Trổ tài thực hiện món Panna Cotta vải siêu ngon siêu hấp dẫn chỉ với vài bước làm đơn giản

Ngay từ khi xuất hiện, Panna Cotta đã luôn là một sự lựa chọn lý tưởng cho phần tráng miệng của một bữa ăn dù là tiệc nhỏ hay một buổi lễ sang trọng. Bất cứ ai cũng sẽ bị quyến rũ bởi khoảnh khắc chạm muống vào từng miếng Panna Cotta mềm mại, thử vị ngọt ngào khó cưỡng của chúng. Đặc biệt, trong chiến dịch “giải cứu vải thiều Bắc Giang”, bạn có thể trổ tài thực hiện món Panna Cotta vải siêu ngon siêu hấp dẫn chỉ với vài bước làm đơn giản!

A. Nguyên liệu:

– Bột gelatin: 5 gr

– Sữa tươi không đường: 3 muỗng canh

– Sữa chua hương vải: 250 ml

– Thạch dừa: 50 gr

– Vải tươi: 250 gr

– Bột rau câu jelly hương vải: 30 gr

B. Cách thực hiện:

– Bước 1: Vải sau khi mua về bạn lột vỏ tách hạt, cắt làm đôi khoảng 3 trái. Số vải còn lại mang cắt nhỏ vừa ăn.

– Bước 2: Cho 5gr bột gelatin vào 3 muỗng canh sữa đặc và khuấy đều. Để yên 10 phút cho gelatin nở.

– Bước 3: Lấy 250ml sữa chua hương vải trộn với 50gr thạch dừa.

– Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vải tươi đã cắt nhỏ vào đun với lửa nhỏ.

– Bước 5: Khi vải hơi ấm thì cho hỗn hợp gelatin và sữa đã nở vào khuấy đều cho gelatin tan thì tắt bếp và nhấc xuống.

– Bước 6: Sau đó, cho tiếp hỗn hợp sữa chua và thạch dừa vào khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Bước 7: Cho phần thạch dừa và vải tươi khuôn panna cotta rồi đổ phần sữa vào khoảng 2/3 khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.

– Bước 8: Cho 30gr bột rau câu jelly, 1 ít hương vải và 1 ít màu thực phẩm hồng/đỏ vào ly chứa 100ml nước nóng và khuấy đều cho bột rau câu tan.

– Bước 9: Cho tiếp vào ly 3 muỗng canh nước lạnh rồi khuấy đều.

– Bước 10: Khi hỗn hợp panna cotta đã đông thì cho phần thạch vải lên trên rồi cho vào tủ lạnh qua đêm.

– Bước 11: Khi thạch đông bạn lấy ra trang trí thêm 1 trái vải bên trên cùng lá bạc hà nữa là xong món tráng miệng đẹp mắt thơm ngon.

– Thành phẩm: Hương thơm của thạch vải kết hợp cùng với lớp panna cotta beo béo thơm lừng cùng phần vải tươi và thạch dừa dai dai càng khiến món tráng miệng thêm thú vị ai cũng mê.

* Công thức tham khảo từ Sabai Tong. Chúc cả nhà thành công!!!