Vào bếp thực hiện món Panna Cotta hoa hồng xinh xắn đẹp mắt chỉ với vài cách làm đơn giản

Panna Cotta là một món tráng miệng nấu kem, sữa và đường với bột thạch rồi đợi cho hỗn hợp đông lại. Cho đến nay, người ta thường dùng gelatin để chế biến Panna Cotta, cho ra món bánh có kết cấu mịn màng, tan nhẹ trong miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tăng hương vị bằng các loại trái cây, nước sốt cho món Panna Cotta thêm phần hấp dẫn. Sự mềm mại của từng miếng Panna Cotta, vị ngọt ngào béo ngậy của kem, sữa và sự tươi mát của các loại trái cây… hòa quyện cùng nhau khiến những ai từng ăn Panna Cotta đều phải mê mẩn.

Như bao loại bánh khác, Panna Cotta cũng được biến tấu đa dạng về hương vị lẫn ngoại hình của nó để tạo thêm phần hấp dẫn cho người thưởng thức. Nào, hãy cùng Anny vào bếp thực hiện món Panna Cotta hoa hồng xinh xắn đẹp mắt chỉ với vài cách làm đơn giản nhé!

A. Nguyên liệu:

– Whipping cream: 200 ml

– Sữa tươi không đường: 60 ml

– Bột bạch đậu khấu: 2 gr

– Bột gelatin: 1.5 muỗng cà phê

– Tinh dầu hoa hồng: 2 muỗng canh

– Màu hồng thực phẩm: 1 ít

– Đường: 4 muỗng canh

– Nước lạnh: 2.5 muỗng canh

– Nước: 60 ml

– Hoa hồng khô: 1 ít

B. Cách thực hiện:

– Bước 1: Cho vào nồi 200ml whipping cream, 60ml sữa tươi không đường, 2.5 muỗng canh đường, 2gr bột bạch đậu khấu.

– Bước 2: Khuấy đều và đun hỗn hợp trên lửa vừa đến khi hơi ấm nóng thì tắt bếp.

– Bước 3: Cho vào chén 1 muỗng cà phê bột gelatin, 1.5 muỗng canh nước lạnh. Khuấy đều và để yên 5 phút cho gelatin nở.

– Bước 4: Sau khi gelatin nở, bạn cho vào hỗn hợp sữa và tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa. Khi hỗn hợp bắt đầu ấm nóng và gelatin tan hoàn toàn thì bạn tắt bếp.

– Bước 5: Tiếp theo, cho vào 1 muỗng canh tinh dầu hoa hồng rồi khuấy đều. Lọc hỗn hợp sữa qua rây, để nguội 10 phút rồi đổ vào khuôn bánh, để đông trong ngăn mát tủ lạnh.

– Bước 6: Cho vào chén 1/2 muỗng cà phê gelatin, 1 muỗng canh nước lạnh. Khuấy đều và để yên cho gelatin nở.

– Bước 7: Bắc nồi lên bếp, cho vào 60ml nước, 1.5 muỗng cà phê đường, gelatin đã ngâm nở. Khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi gelatin tan hoàn toàn là được.

– Bước 8:Tiếp theo, lọc hỗn hợp thạch qua rây. Sau đó, khuấy đều cùng 1 muỗng canh tinh dầu hoa hồng, 1 ít màu hồng thực phẩm.

– Bước 9: Sau khi nước thạch nguội, bạn đổ lên trên phần mặt bánh panna cotta.

– Bước 10:Tiếp theo, rắc lên mặt 1 ít hoa hồng khô, 1 ít hạt dẻ cười rồi để vào ngăn mát 2 tiếng là có thể thưởng thức.

– Thành phẩm: Bánh panna cotta đẹp mắt, khi ăn có lớp thạch giòn sần sật, lớp bánh bên dưới thì dẻo mềm, ngọt ngọt, cực kỳ thơm ngon.

* Công thức tham khảo từ Adilicious. Chúc cả nhà thành công!!!