Không có hàng trong giỏ
Tìm hiểu về các loại hạt quả và ứng dụng của chúng trong làm bánh
Tìm hiểu về các loại hạt quả và ứng dụng của chúng trong làm bánh
Làm bánh luôn là một đề tài nóng hổi của các mẹ đảm hiện nay. Trong thế giới làm bánh không chỉ đa dạng về các dụng cụ làm bánh, nguyên liệu làm bánh cũng nhiều vô kể và hơn hết các loại hạt, quả làm bánh đóng vai trò rất quan trọng trong việc tạo nên sự hoàn hảo cho những món bánh, món kẹo!!! Hạt, quả làm bánh ngoài giúp cho món bánh của bạn trở nên thơm ngon, đậm vị, đẹp mắt, mà còn mang một giá trị dinh dưỡng dồi dào! Vì vậy, trong bài viết dưới đây, hãy cùng anny tìm hiểu các loại hạt, quả và ứng dụng của chúng trong làm bánh nhé!!!
1. Hạt óc chó (Walnut)
Hạt óc chó được mệnh danh là ông hoàng trong các loại hạt quả dinh dưỡng được nhiều người săn đón và ưa chuộng cũng bởi vì giá trị dinh dưỡng mà hạt óc chó mang lại. Nó chứa nhiều thành phần dinh dưỡng nhủ calo, protein, vitamin, chất béo, đường, các khoáng chất và các hợp chất thật vật khác,… Và đặc biệt hơn, trong loại hạt này còn chứa các chất chống oxy hóa, chất đạm, chất xơ hay các lipid lành mạnh.
Đi kèm với giá trị dinh dưỡng là những tác dụng mong muốn đối với sức khỏe như làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa ung thư, chống lão hóa, giúp cải thiện giấc ngủ, giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm, cải thiện sức khỏe não bổ,… và đặc biệt hơn hạt óc chó rất tốt cho phụ nữ mang thai.
Bởi những công dụng này, mà hạt óc chó được ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, như ăn trực tiếp, làm sữa hạt óc chó, ứng dụng trong làm bánh kẹo, trong nấu nướng chiên xào,… Và dưới đây là sản phẩm hạt óc chó nhà anny:
Một số món bánh, kẹo sử dụng hạt óc chó để tăng mùi vị và độ hoàn hảo cho món bánh, kẹo:
Bánh quy hạt óc chó
2. Hạt hạnh nhân (Almond)
Được biết đến là một trong những loại hạt có công dụng rất tốt cho sức khỏe. Nó được ví như là một loại “thức ăn siêu hoàn hảo” bởi những tính năng mà giá trị dinh dưỡng của loại hạt này mang lại. Một số dưỡng chất cần thiết cho cơ thể trong loại hạt này như: Carbohydrate, protein, chất xơ, canxi, sắt, đường, lipid, vitamin B6, riboflavin,… và rất nhiều dưỡng chất khác. Và đi kèm với các dưỡng chất có lợi trên thì những lợi ích tốt cho sức khỏe thì không phải bàn cãi rồi nhỉ!!!
Khi thưởng thức hạt có mùi thơm, bùi bùi, béo béo, được sử dụng để ăn trực tiếp, làm sữa hạt hạnh nhân, làm ngũ cốc, làm bánh kẹo,… Một số hình ảnh sản phẩm bánh kẹo từ hạnh nhân
Và tại anny sản phẩm hạnh nhân được chọn lọc từ các hạnh nhân tươi ngon, không chứa bất cứ thành phần chất độc hạt, sản phẩm rất tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Có 3 loại hạnh nhân: Bột hạnh nhân, hạnh nhân hạt, và hạnh nhân lát rất tiện lợi và giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn phù hợp với tiêu chí của mình!!!
3. Hạt bí xanh Ấn Độ (pumpkin seed)
Hạt bí xanh có nguồn gốc từ ấn độ, là hạt của các loại bí ngô, Hạt bí xanh tuy nhỏ bé nhưng mang trong mình một lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Không những thế, Hạt bí xanh thường dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn hấp dẫn, thơm ngon như làm bánh, kẹo, súp,…hoặc sử dụng trực tiếp như một món ăn vặt yêu thích.
Công dụng của hạt bí xanh: Tốt cho tuyến tiền liệt, là hạt duy nhất giúp tạo kiềm, làm đẹp da, tốt cho phụ nữ mãng kinh, giàu kẽm và khoáng chất, giúp ngủ ngon, ngừa hình thành sỏi thận, chống bệnh tiểu đường, giảm đâu đầu, bốc hảo, giảm tỷ lệ cholesterol xấu,… và rất nhiều công dụng khác. Bạn có thể tham khảo sản phẩm hạt bí xanh nhà anny nhé!!!
Một số hình ảnh bánh kẹo làm từ hạt bí xanh
– Bánh quy hạt bí xanh
4. Hạt điều (Cashew)
Cùng với các loại hạt trên, hạt điều cũng là một loại thực phẩm hạt rất được nhiều người yêu thích. Với vị ngọt ngọt, thơm thơm, béo gậy, hạt điều đã chiếm được đa số tình cảm của đa số các thực khách đã thử qua. Chúng luôn mang cho thực khách cảm giác lạ miệng, vừa giòn giòn, bùi bùi mà có vị thanh nhẹ.
Như ai cũng biết, thành phần dinh dưỡng trong hạt điều rất dồi dào như: Calo, carbohydrate, đường, chất xơ, protein, chất béo, canxi, sắt, magie, photpho, kali, natri, Kẽm. Bên cạnh đó hạt điều còn chứa nhiều vitamin E, K, B6, chất chống oxy hóa và các hợp chất hoạt tính có lợi cho sức khỏe.
Và các công dụng của hạt điều trong ẩm thực như: ăn trực tiếp, hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn như topping trong ngũ cốc, làm sữa, tăng hương vị và cấu trúc cho một số loại bánh kẹo: Kẹo nougat, bánh Biscotti, bánh quy,…
Hiểu được thị hiếu của thị trường hiện nay, anny có nhập về và cung cấp hạt điều làm bánh cho chị em nhà mình dễ dàng lựa chọn:
5. Hạt dẻ cười (Pistachios)
Khác với các loại hạt khác, anny rất thích hương vị của loại hạt này, vì nó có mùi thơm đặc trưng, giòn ngon, thanh béo và rất đưa miệng. Và được xem là một trong những sản phẩm giàu dinh dưỡng nhất, giàu axit béo, chất chống oxy hóa (Omega – 3, Omega – 6),chứa phylosterol, chất xơ, vitamin và các khoáng chất.
Hạt dẻ cười nhà anny có nguồn gốc xuất xứ từ mỹ, được chọn lọc từ các hạt dẻ tươi ngon và chất lượng cao. Hạt dẻ không những có hương vị ngon miệng mà chúng còn cung cấp nhiều chất bổ dưỡng thiết yếu và lành mạnh cho cơ thể, Hạt dẻ tách vỏ rất phù hợp để làm các loại bánh, kẹo hoặc các loại sữa hạt, nấu ăn, hoặc dùng ăn trực tiếp,…
6. Hạt mè đen, mè trắng
Hạt mè là một trong những gia vị lâu đời nhất của con người và là món ăn phổ biến đối với ngươi Việt và những người theo phương pháp thực dưỡng, ăn chay. Hạt mè đen rất tốt cho sức khỏe tim mạch, chữa táo bón, điều trị bệnh viêm khớp, giúp giảm huyết áp, cải thiện làn da,…. Còn đối với hạt mè trắng giúp hạ huyết áp, giúp tăng tiết mật,… và vô số công dụng tốt cho sức khỏe.
Ứng dụng của hạt mè đen trong công nghệ làm bánh, như bánh mè đen, kẹo dẻo mè trắng, bánh khô mè trắng, bánh mè đen đậu phộng,… và ngoài ra còn được sử dụng cho các món bánh, kẹo thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn.
7. Quả nam việt quất (Cranberry)
Nam việt quất có vị ngọt ngọt, chua chua, thanh thanh, rất phù hợp để làm các loại bánh kẹo ngọt nhân nam việt quất khô. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại của Mỹ, không chứa thành phần chất độc hại cũng như rất đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
Thành phần của Nam việt quất Ocean pray chủ yếu là 100% quả Nam việt quất sấy khô. Đặc biệt Việt quất này có chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào như: chất xơ, vitamin và các khoáng chất.
Đi kèm với nó là những tác dụng của nó đối với sức khỏe, Các nghiên cứu chỉ ra rằng quả việt quất có nhiều lợi ích quan trọng cho những người bị huyết áp cao, nguyên nhân chính gây ra bệnh tim. Việt quất còn ức chế quá trình oxi hóa cholesterol LDC một bước quan trọng dẫn đến mắc bệnh về tim. Có lợi cho não bộ, làm ngăn ngừa sự mất cần bằng oxi hóa một hội chứng quan trọng gây ra trong quá trình lão hóa. Ngoài ra ngăn chặn ezym tiêu hóa nhất định và giảm lượng đường trong máu.
Ứng dụng của nam việt quất trong ẩm thực: như dùng để ăn trực tiếp, có thể ăn kèm với salad, làm các loại bánh,…. Một số món bánh kẹo sử dụng nam việt quất.
8. Quả nho khô (Raisin)
Trong nho khô chứa nhiều glucose và fructose, chúng sẽ cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, hoàn toàn không gây hại cho sức khỏe người sử dụng. Chất xơ trong Nho vàng khô trái tròn Ấn Độ rất dồi dào, sử dụng với một liều lượng hợp lí cùng kết hợp với chế độ tập luyện đều đặn sẽ cho bạn một vóng dáng hoàn hảo và khỏe mạnh,… và rất rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe khác.
Nho vàng khô được sử dụng như một món ăn vặt thông thường và hàng ngày của anny đấy ạ ^^, ngoài ra nho vàng khô còn là nguyên liệu bổ sung vào các loại bánh như bánh quy, bánh bông lan,… giúp tăng thêm hương vị và cấu trúc cho bánh ngon hơn.
9. Quả Kiwi (Kiwifruit)
Kiwi là loại trái cây có nhiều lợi ích cho sức khỏe người dùng, với lớp vỏ bên ngoài có màu nâu nhạt và nhiều lông tơ, sần sùi, còn phần thịt bên trong có màu xanh nhạt hoặc màu vàng (tùy loại kiwi) với nhiều hạt nhỏ màu đen, có kết cấu mềm với hương vị chua ngọt, rất độc đáo.
Sản phẩm Kiwi nhà anny được cắt thành từng miếng tròn và sau đó hong khô/ sấy khô để tạo thành món Mứt kiwi mềm dẻo, thơm ngon vị chua chua ngọt ngọt. Đây cũng là một cách chế biến để bảo quản kiwi mang hương vị tự nhiên được lâu hơn. Ứng dụng của kiwi trong thế giới làm bánh: như bánh mousse kiwi, kẹo nougat, bánh gato kiwi,…
10. Quả dâu sấy giòn
Nhờ hương vị chua chua ngọt ngọt đặc biệt mà quả dâu tây sấy giòn sẽ là nguyên liệu yêu thích của tất cả các tín đồ làm bánh đấy! Dâu tây sấy giòn là sản phẩm được sấy bằng máy dấy giúp bảo quản được lâu mà vẫn giữ được chất dinh dưỡng và mùi vị chín mọng vốn có của chúng. Dâu sấy giòn thơm ngon, vị ngọt đậm hơn so với những trái dâu tươi.
Dâu tây sấy giòn là một trong những nguyên liệu làm kẹo nougat, bánh bông tuyết hay để trang trí các loại bánh kem, socola,… Ngoài ra bạn cũng có thể dùng loại trái dâu tây sấy này để ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với sữa chua, granola,… cũng rất tuyệt đấy. Và sản phẩm bánh kẹo dâu tây hot nhất: đó chính là dâu tây bọc kẹo phủ dừa.
11. Sung sấy giòn
Sung sấy giòn được sấy bằng công nghệ sấy khô tiên tiến nhất hiện nay, không phẩm màu, không chứa chất phụ gia nhân tạo. Sung sấy giòn có vị ngọt dịu, hương thơm độc đáo, vị ngọt nhờ mật đường tự nhiên trong quả, sung sấy giòn không thêm đường trong thành phẩm sấy giòn.
Sản phẩm Sung sấy giòn được sản xuất 100% sung tươi tự nhiên có chọn lọc nguyên quả sấy giòn, không chứa bất cứ thành phần chất bảo quản nào nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng sản phẩm mà không cần lo ngại điều gì nhé!
Sung sấy giòn còn cung cấp nhiều vitamin C và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, kiểm soát được cân nặng hiệu quả, và phù hợp với mọi lứa tuổi sử dụng. Đặc biệt hơn, tại anny có chia nhỏ khối lượng sung sấy giòn thành nhiều khối lượng phù hợp túi tiền của nhiều chị em.
Mua hạt, quả làm bánh ở đâu?
Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua hạt và quả làm bánh ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp các loại hạt và quả làm bánh chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.
Ngoài các loại hạt và quả làm bánh, tại anny còn cung cấp rất nhiều sản phẩm nguyên liệu làm bánh khác, hãy tham khảo thêm tại đây nhé!!!