Bật mí cách làm bánh mochi nhân kem cacao thơm ngon đơn giản ăn là mê
Bật mí cách làm bánh mochi nhân kem cacao thơm ngon đơn giản ăn là mê

Bật mí cách làm bánh mochi nhân kem cacao thơm ngon đơn giản ăn là mê

Mochi là một món bánh truyền thống vô cùng nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào – Nhật Bản. Bánh mochi được biến tấu với đa dạng hình dáng và hương vị, và bài viết dưới đây anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh mochi nhân kem có vị cacao. Kết cấu bánh dẻo mềm, nhân kem sữa béo ngậy, thơm vị socola của vỏ bánh đảm bảo bạn sẽ vô cùng thích mê đấy! Các bước làm bánh cũng cực kỳ đơn giản! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện món bánh này ngay thôi nhé!!

A. Nguyên liệu làm bánh mochi nhân kem vị socola

Sữa đặc 90g;

Sữa tươi không đường 220ml;

Whipping cream 100g;

Bột cacao 25g;

Bột nếp 150g;

Bột bắp 50g;

– Dầu ăn 2 muỗng cà phê.

B. Các bước làm bánh mochi

– Bước 1: Cho 10gr bột cacao vào 60gr sữa đặc khuấy đều rồi tiếp tục cho 100gr whipping cream vào khuấy thêm 1 – 2 phút cho hỗn hợp hòa quyện lại.

– Bước 2: Sau đó, cho phần hỗn hợp vào máy xay xay khoảng 3 – 4 phút cho phần kem sệt lại thì dừng.

– Bước 3: Rồi đổ phần hỗn hợp kem vào khay làm đá, đem bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh trong khoảng 3 – 4 giờ cho kem đông cứng lại.

– Bước 4: Tiếp theo, bạn chuẩn bị trộn và hấp phần bột nhé. Bắt nồi lên bếp, đổ vào nồi 220ml sữa tươi (không đường) và 30gr sữa đặc rồi thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn. Khuấy đều trong khoảng 3 phút với lửa nhỏ cho sữa tan và ấm nóng thì tắt bếp.

– Bước 5: Đổ phần hỗn hợp sữa trên vào 150gr bột nếp trộn đều rồi cho qua rây lọc cho sánh mịn. Sau khi hỗn hợp mịn thì cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút đến khi hỗn hợp trong lại và nếm thử đảm bảo hết mùi bột sống là đạt.

– Bước 6: Cho hỗn hợp bột đã hấp ra mặt phẳng như khay, thớt, rồi rắc 50gr bột bắp vào hỗn hợp bột để phần vỏ bánh nhanh nguội.

– Bước 7: Sau khi bột nguội thì nhồi bột thật đều cho đến khi khối bột dẻo, bề mặt khối bột tương đối mịn, không dính tay là được. Chia bột thành 2 phần, 1 phần sẽ nhồi cùng với 15gr bột cacao trong khoảng 5 phút cho đều màu bột.

– Bước 8: Lấy phần kem đã đông cứng ra ngoài. Chia bột ra các phần đều nhau, dùng cán cán dẹp bột ra rồi cho mỗi phần bột 1 cục kem vào trong gói lại, loại bỏ các phần dư.

– Bước 9: Sau khi gói thì bạn đem bánh để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ rồi lấy ra để bên ngoài nhiệt độ phòng 5 – 10 phút là ăn được. (Kem rất nhanh tan nên bạn tạo hình khoảng được lần lượt 2 cái bánh thì bỏ bánh vào ngăn đông tủ lạnh ngay.)

Vậy với nhưng thao tác cơ bản bạn đã có ngay một mẻ bánh mochi vị socola vô cùng ưng ý rồi đấy, kết cấu bánh mềm dẻo, vỏ bánh có vị ngọt nhẹ thơm mùi socola, khi cắn vào bên trong phần nhân bạn sẽ cảm nhận vị béo của kem sữa, vỏ bánh và nhân bánh hòa quyện lại với nhau tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt đấy! Hãy thưởng thức bánh mochi với buổi tiệc trà để không khí gia đình trở nên ấm áp hơn nhé! anny húc cả nhà thành công!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ