Bật mí cách làm kem viên vô cùng xinh xắn đáng yêu đơn giản tại nhà
Bật mí cách làm kem viên vô cùng xinh xắn đáng yêu đơn giản tại nhà

Bật mí cách làm kem viên vô cùng xinh xắn đáng yêu đơn giản tại nhà

Tiết trời mấy hôm nay có vẻ dịu nhẹ, không gây gắt như cái nắng của tháng 8 nhỉ. Nhưng mà những món kem tươi mát vẫn luôn được chị em mình tìm hiểu và thực hành, đơn giản chỉ vì thích sự mát lạnh, hương vị ngọt ngào, béo ngậy thôi đúng không nhỉ! Và trong bài viết hôm nay, anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem viên vô cùng đơn giản, món kem này rất đặc biệt, được làm thành những viên kem tròn tròn xinh xắn. Khi vừa đưa vào miệng, viên kem nhỏ nhắn đã tan ngay trong miệng, vừa mát lạnh, vừa ngọt ngọt beo béo, sẽ làm bạn vô cùng sảng khoái đấy! hãy cùng vào bếp với anny và thực hiện ngay nào!

A. Nguyên liệu làm kem viên

– Dâu tây 150g;

Whipping cream 240ml;

Sữa đặc 150g;

Socola trắng 100g;

– Đường 100g;

Tinh chất vani 2 muỗng cà phê;

– Nước lọc 50ml;

– Nước cốt chanh 1 muỗng canh.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Máy đánh trứng;

Rây lọc;

Phới dẹt;

Khuôn silcon tròn;

Túi bắt kem;…

C. Các bước làm kem viên

– Bước 1: Trước tiên bạn nhặt bỏ cuống dâu tây rồi đem rửa sạch với nước 2 – 3 lần rồi để ráo. Tiếp đó, cho vào nồi 150gr dâu tây, 100gr đường, 50ml nước lọc và 1 muỗng canh nước cốt canh. Bắc nồi lên bếp và nấu sôi ở lửa vừa.

– Bước 2: Sau khoảng 5 – 7 phút thì hỗn hợp bắt đầu sôi, lúc này bạn hạ nhỏ lửa và dùng vá khuấy đều liên tục đến khi thấy hỗn hợp bắt đầu sánh lại và dâu mềm nhũn thì tắt bếp.

– Bước 3: Đổ hỗn hợp dâu tây qua rây và dùng vá để tán nhuyễn phần dâu thì ta có được phần sốt dâu cực kỳ thơm ngon với màu sắc bắt mắt. (Nếu bạn thích các vị khác thì có thể thay dâu bằng các loại trái cây khác tùy thích nhé!)

– Bước 4: Cho 100gr socola trắng vào tô rồi chưng cách thủy khoảng 5 – 10 phút để socola tan ra. Kế đến, bạn dùng muỗng múc socola trắng vào từng khuôn và dàn đều ra. Nhớ chừa lại một nửa để một lát phủ mặt trên của viên kem nhé!

– Bước 5: Sau khi đã dàn đều phần socola ra khuôn thì bạn sẽ lật ngược khuôn lại và lắc nhẹ khuôn để phần socola còn thừa trong khuôn chảy xuống dĩa đặt ở dưới. Như vậy thì kem viên thành phẩm sẽ láng mịn và đẹp mắt hơn. (Cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh để khoảng 10 phút cho socola trắng đông lại.)

– Bước 6: Cho 240ml whipping cream vào thau đánh trứng hoặc một cái tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp trong vòng 3 phút đến khi tạo vân nhẹ thì tắt máy.

– Bước 7: Kế đến, cho vào tô 150gr sữa đặc và 2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục đánh bông tiếp từ 5 – 7 phút đến khi thấy hỗn hợp kem sữa mịn, đặc và tạo chóp được là hoàn thành.

– Bước 8: Múc hỗn hợp kem sữa cho vào túi bắt kem. Lấy khuôn kem phủ socola trắng trong ngăn đông ra. Lúc này, bạn múc 1 muỗng cà phê sốt dâu cho vào từng ô trên khuôn. Kế đến bạn nặn hỗn hợp kem sữa ngang mặt khuôn rồi dùng muỗng dàn phẳng bề mặt kem.

– Bước 9: Với phần socola trắng còn lại, bạn dùng muỗng múc và dàn đều để phủ kín bề mặt của viên kem. Sau khi đã đã hoàn thành toàn bộ khuôn kem thì cho kem vào tủ đông để khoảng 2 – 3 tiếng. Sau đó tách viên kem ra khỏi khuôn là bạn có thể thưởng thức rồi đó.

Kem sánh mịn được bọc trong lớp socola giòn tan, sốt dâu chua chua, ngọt ngọt càng làm cho món kem thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể dùng kem viên cùng với cà phê, hay kẹp cùng bánh waffle hay bánh mì sandwich nướng giòn đều ngon đó nha! anny chúc cả nhà thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ