Bột trà xanh – thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp
Bột trà xanh – thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp

Bột trà xanh – thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp

Bột trà xanh hay còn gọi là bột Matcha, là loại bột không chỉ được sử dụng để làm bánh và thức uống, mà còn có thể mang đến cho bạn rất nhiều lợi ích về sức khoẻ cũng như làm đẹp. Bạn đã từng ấn tượng và bị thu hút hương vị trà xanh qua các món bánh Mousse trà xanh, hay các loại thức uống như Matcha Latte, Matcha trà sữa, sữa tươi matcha, … lần nào chưa nhỉ? Vậy hôm nay, hãy cùng Anny tìm hiểu về “Bột trà xanh – thần dược cho sức khỏe và sắc đẹp” nhé!

1) Bột trà xanh là gì?

Bột trà xanh là một loại trà xanh được nghiền thành bột. Thay vì trà được pha và bỏ bã (lá trà). Thì bột trà xanh được xay nhuyễn mịn từ búp trà non và lá cây trà xanh. Khi sử dụng, bột trà xanh được khuấy với nước sôi và uống luôn. Thế nên đối với nhiều người thì uống bột trà xanh mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ hơn so với trà xanh thông thường.

Bên cạnh đó, Bột trà xanh còn có tên gọi khác là Matcha. Theo cách đọc của người Nhật sẽ là Mạt trà. Theo giải nghĩa, “cha” trong matcha có nghĩa là trà và “ma” có nghĩa là bột, do đó matcha được dịch theo nghĩa đen là trà xanh bột. Trà xanh có nguồn gốc lịch sử bắt nguồn từ Trung Quốc, được trồng rộng rãi và phát triển ở Nhật Bản cho đến ngày nay.

Bột trà xanh 100g
Bột trà xanh

Quy trình sản xuất bột matcha trà xanh có thể tóm lược đơn giản như sau:

– Sau khi thu hoạch, lá trà được thông qua máy sàn lọc để tách gân và lá.

– Sau khi tách xong sẽ được phân loại: phân gân riêng và lá riêng, theo quy trình tự động hóa. Lá trà (không còn gân, chỉ có thịt lá) sau đó được mang đi hấp ngay để giữ lại độ tươi, tránh bị mất chất dinh dưỡng, màu sắc, mùi thơm do bị oxy hóa.

– Sau khi lá trà khô hẳn gọi là Tencha. Tencha có thể được rút sợi, cắt cuống và nghiền bằng cối đá để tạo ra một thứ bột mịn, màu xanh lá tươi, đây chính là bột matcha.

2) Thành phần dinh dưỡng của bột trà xanh?

– Trà xanh bao gồm 2 thành phần chính là Polyphenol và Caffeine. Epigallocatechin gallate (EGCG) là một trong những thành phần của Polyphenol  được tìm thấy trong trà xanh. EGCG là hợp chất chống oxy hóa, chứa các gốc tự do chống ung thư, chống viêm và làm chậm quá trình lão hóa.

– Hàm lượng vitamin A có trong trà xanh gấp đến 5 lần hàm lượng vitamin A chứa trong củ cà rốt. Với hàm lượng cao các loại vitamin cùng với các dưỡng chất như: Epigallicatechin, catechin, gllate, kali, vitamin A, C, canxi, protein…giúp cải thiện, tăng cường và bảo vệ sức khỏe.

– Các nghiên cứu chỉ ra rằng cứ 100g lá trà xanh khô thì chứa khoảng 280mg vitamin C. Vitamin C là một chất kích hoạt enzyme, làm gia tăng sự hoạt động của một số kim loại, giúp da chống lại các gốc tự do do tia cực tím gây ra, từ đó giảm thiểu được tối đa sự hình thành tàn nhang. 

– Trong bột trà xanh có chứa 28 loại khoáng chất khác nhau như flo, maggie, niken, selen, nhôm, kali, iot, asen,… Khoáng chất không chỉ giúp cân bằng độ pH của da mà còn có vai trò quan trọng trong việc cấu trúc tế bào. 

3) Uống bột trà xanh có tác dụng gì?

Eisai, người sáng lập giáo phái Lâm Tế của Thiền Phật giáo, đã từng nói rằng: “Nếu mỗi loại thuốc thì chỉ có thể dùng chữa cho một căn bệnh duy nhất, nhưng trà xanh lại là một loại thuốc có thể ngăn ngừa và điều trị tất cả các loại bệnh tật”.

Vậy Bột trà xanh sẽ mang đến những lợi ích gì cho chúng ta?

Nói đến Bột trà xanh là nói đến vô vàng những công dụng thần kỳ mà nó mang lại. Không chỉ là một loại bột thông thường, trà xanh còn được chứng minh là một thần dược trong việc chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp đấy! Cùng điểm qua những lợi ích cơ bản mà bột matcha trà xanh mang lại nhé!

Công dụng thần kỳ của bột trà xanh
Công dụng thần kỳ của bột trà xanh

Chống lão hóa, duy trì vóc dáng, làm đẹp da: Bột trà xanh chứa nhiều vitamin A, vitamin C, vitamin B… nên có thể chống lão hóa da, kéo dài tuổi thọ. Bột trà xanh chứa nhiều khoáng chất thiết yếu hữu ích cho da giúp làm sạch mụn, nám mang lại làn da mịn màng trắng sáng.

Đốt cháy chất béo nhanh, hỗ trợ giảm cân: Theo kết quả của nhiều nghiên cứu, trà xanh giúp tăng 4% tốc độ đốt cháy năng lượng, tăng 17% quá trình oxy hóa. 

Phòng chống ung thư: 60% Catechin tìm thấy trong Matcha là EGCG – một chất có khả năng chống ung thư cao nhất.

Cải thiện trí nhớ:, sảng khoái tinh thần, tăng khả năng tập trung

Ngừa sâu răng: Chất tannin trong trà xanh có thể tiêu diệt vi khuẩn, giúp răng miệng khỏe mạnh, thơm tho, giảm nguy cơ nhiễm trùng và bệnh viêm nướu.

– Giải độc, củng cố hệ miễn dịch, giảm cholesterol và nguy cơ bệnh tim mạch, phòng chống các bệnh ở người lớn tuổi

– Thức uống giàu chất xơ, không có calorie.

4) Hướng dẫn sử dụng bột trà xanh:

Bột trà xanh là loại bột có màu đẹp mắt, vị ngọt đắng tự nhiên, độ tan tốt, nên thường được dùng trong nấu ăn: làm bánh, làm kem, hoặc pha chế thức uống,… Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng bột trà xanh đắp mặt cũng rất tốt. Khi kết hợp với các loại nguyên liệu tự nhiên khác thì bạn có thể tạo ra những loại mặt nạ trà xanh phù hợp cho từng vấn đề về da.

a. Sử dụng trong làm bánh:

Khi nhắc về các loại bánh có hương vị trà xanh, fan của mochi không thể nào quên được bánh mochi trà xanh chuẩn vị Nhật Bản, hay các bánh mochi trà xanh nhân kem được biến tấu đa dạng. 

Với từng loại bánh khác nhau sẽ có những công thức cách làm khác nhau. Thường thì Anny sẽ mix thêm 5-10g bột trà xanh vào mỗi công thức làm bánh ^^

Bánh mochi trà xanh nhân đậu xanh
Bánh mochi trà xanh
Bánh bông lan cuộn vị trà xanh thơm lừng
Bánh bông lan cuộn vị trà xanh
Bánh Dorayaki trà xanh nhân kem đậu đỏ
Bánh Dorayaki trà xanh đậu đỏ
Bánh quy trà xanh
Bánh quy trà xanh

b. Sử dụng trong pha chế:

Nhắc đến đồ uống với matcha, Anny nghĩ ngay đến các món Matcha Latte, trà sữa Matcha và Trà xanh đậu đỏ – loại thức uống đang làm mưa làm gió rầm rộ tại Highlands. Cách pha chế rất dễ dàng:

– Matcha Latte: 

+ Nguyên liệu: 10gr bột trà xanh nguyên chất, 200ml sữa tươi đánh nóng, 2 muỗng cà phê đường, nước nóng khoảng 80 độ C.

+ Cách thực hiện: Đầu tiên bạn cho bột Matcha vào ly, rót nước ấm vào rồi đánh tan đều. Sữa đánh nóng hoặc hâm trên bếp, sau đó từ từ rót sữa vào và khuấy đều. Thêm đường vào là hoàn thành.

– Trà sữa Matcha:

+ Nguyên liệu: 10gr bột trà xanh nguyên chất, 20ml sữa đặc, 40ml sữa tươi không đường, 10ml bột frappe và đá viên.

+ Cách thực hiện: Đầu tiên bạn hòa tan bột trà xanh trong nước sôi, nhớ đánh đều lên để bột trà xanh tan hết nhé. Cho vào hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và bột frappe sau đó cho vào máy xay và xay đến khi thấy hỗn hợp hơi bông mịn. Rót hỗn hợp ra ly đá, thêm kem tươi vào nếu thích và thưởng thức thôi nào.

– Trà xanh đậu đỏ:

+ Nguyên liệu: 4gr bột trà xanh, 25ml nước sôi, 40ml sữa đặc, 50ml sữa tươi, 15ml kem rich, 30gr đậu đỏ, 300gr đá viên.

+ Cách thực hiện: Khuấy tan bột trà xanh với nước sôi, sau đó cho vào bình lắc. Cho thêm sữa đặc, sữa tươi, kem rich, đá viên vào bình rồi lắc mạnh. Rót hỗn hợp ra ly và trang trí thêm đậu đỏ lên mặt ly.

Trà xanh đậu đỏ
Trà xanh đậu đỏ

c. Sử dụng làm mặt nạ đắp mặt:

Bột trà xanh từ xa xưa được phái nữ sử dụng làm đẹp bởi tính an toàn và những lợi ích tuyệt vời trong việc chăm sóc sắc đẹp. Bạn có thể tham khảo các loại mặt nạ trà xanh như sau:

– Mặt nạ bột trà xanh + mật ong + nước cốt chanh:

+ Công thức: 1 thìa cà phê bột trà xanh pha với 1 thìa cà phê mật ong và 2-3 giọt nước cốt chanh. Trộn đều hỗn hợp này.

+ Cách dùng: Rửa sạch mặt, thoa đều hỗn hợp trên lên da rồi massage nhẹ nhàng trong khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch mặt với nước. Mỗi tuần đắp mặt nạ này khoảng 2-3 lần để cảm nhận hiệu quả.

– Mặt nạ bột trà xanh + đậu xanh + lòng trắng trứng gà:

+ Công thức: 10g bột trà xanh + 10g bột đậu xanh + 1 lòng trắng trứng gà.

+ Cách dùng: Trộn đều hỗn hợp để được một chất đặc sánh rồi thoa lên vùng da bị mụn đầu đen. Thư giãn khoảng 20 phút rồi đem rửa mặt sạch bằng nước ấm.

– Mặt nạ trà xanh matcha với nha đam:

+ Công thức: Lá nha đam đem rửa sạch cắt bỏ lớp vỏ ngoài và lọc lấy mình gel bên trong. Sau đó đem trộn lớp gel này với một nửa thìa café bột trà xanh và 1 thìa mật ong.

+ Cách dùng: Đem hỗn hợp này xoa lên mặt và massage nhẹ nhàng trong vòng 15 phút rồi rửa sạch với nước. Mặt nạ này có tác dụng chống và trị dám nắng hiệu quả.

– Mặt nạ trà xanh + sữa chua:

+ Công thức: Lá nha đam đem rửa sạch cắt bỏ lớp vỏ ngoài và lọc lấy mình gel bên trong. Sau đó đem trộn lớp gel này với một nửa thìa café bột trà xanh và 1 thìa mật ong.

+ Cách dùng: Đem hỗn hợp này xoa lên mặt và massage nhẹ nhàng trong vòng 15 phút rồi rửa sạch với nước. Mặt nạ này có tác dụng chống và trị dám nắng hiệu quả.

5) Mua bột trà xanh ở đâu?

Tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng có cung cấp sản phẩm Bột trà xanh với 2 loại: 1 loại túi zip lớn với trọng lượng 500g (thương hiệu: Red-Cap Baker – Đài Loan), và 1 loại được chiết nhỏ ra với khối lượng 100g, nhằm để thuận tiện hơn với nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Bột trà xanh 500g
Bột trà xanh Red-Cap Baker 500g

Anny Shop đảm bảo cung cấp đầy đủ các kiểu loại Đồ làm bánh phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Không chỉ riêng về dụng cụ làm bánh mà còn cả đa dạng các loại nguyên liệu làm bánh có chất lượng và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ