Cách biến tấu bánh Cakepop hoa hồng cốt bánh brownie vô cùng lộng lẫy và lãng mạn
Cách biến tấu bánh Cakepop hoa hồng cốt bánh brownie vô cùng lộng lẫy và lãng mạn

Cách biến tấu bánh Cakepop hoa hồng cốt bánh brownie vô cùng lộng lẫy và lãng mạn

Bánh Brownie là 1 loại bánh ngọt thuộc loại bánh cổ điển có nguồn gốc từ nước Anh từ đầu thế kỷ 20. Đặc điểm của loại bánh này từ màu sắc đến hương vị đều gắn liền với socola nên nhắc đến bánh Brownie là người ta nghĩ đến Socola. Chính vì thế mà tên bánh là Brown (màu nâu) tượng trưng cho màu của Socola.

Đã bao giờ bạn thử biến tấu cốt bánh Brownie thành những chiếc bánh cakepop đầy sặc sỡ với cách tranh trí thật xinh xắn chưa?  Cùng Anny tìm hiểu cách biến tấu bánh Cakepop hoa hồng cốt bánh brownie vô cùng lộng lẫy và lãng mạn nhé!

>> Xem thêm: Cách làm bánh Brownies cacao đậm đà hương vị thơm ngon đặc trưng

A. Dụng cụ cần thiết: 

– Máy đánh trứng

– Phới lồng cầm tay

– Phới dẹt cầm tay

– Âu trộn bột

– Rây bột

– Giấy nến / Giấy nướng bánh

– Lò nướng

– Khuôn bánh

– Que cắm bánh cakepop

B. Nguyên liệu:

– Bánh brownie: 200 gr

– Kem bơ socola: 2 muỗng canh

– Vanilla: 1 muỗng cà phê

– Bơ lạt: 100 gr

– Đường bột: 200 gr

– Màu thực phẩm (đỏ/xanh): 1 ít

– Socola trắng (tan chảy): 1 ít

C. Cách thực hiện:

– Bước 1: Nghiền nát 200gr bánh brownie vào tô, cho vào 2 muỗng canh kem bơ socola và trộn đều lên đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bánh Cakepop hoa hồng – 1

– Bước 2: Vo socola thành từng viên to có hình giống giọt nước (một đầu tròn, một đầu có mũi nhọn giống hình nón), sau đó cho vào tủ lạnh 20 phút.

Bánh Cakepop hoa hồng – 2

– Bước 3: Sau 20 phút, lấy bánh ra nhúng vào kẹo đã nung chảy và tiếp tục cho vào tủ lạnh 20 phút để kết dính bánh với cây (cây sẽ kết với phần đầu tròn).

Bánh Cakepop hoa hồng – 3

– Bước 4: Cho 100gr bơ lạt vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đến khi bơ nhuyễn thì chia 200gr đường bột thành 2 phần cho từng phần vào và dùng máy đánh đều hỗn hợp cho đến khi kem bông cho ra hỗn hợp bông gấp 2 – 3 lần ban đầu.

Bánh Cakepop hoa hồng – 4
Bánh Cakepop hoa hồng – 5

– Bước 5: Lấy một phần nhỏ kem bơ cho vào tô riêng hòa với 1 ít phẩm màu xanh lá, dùng máy trộn đều hỗn hợp. Phần kem bơ còn lại cho vào 1 ít phẩm màu đỏ và dùng máy trộn đều.

Bánh Cakepop hoa hồng – 6
Bánh Cakepop hoa hồng – 7

– Bước 6: Cho kem màu đỏ và túi bắt kem có đầu dẹp để tạo cánh hoa. Còn phần kem màu xanh cho vào túi có đầu gợn sóng làm lá.

– Bước 7: Tay trái cầm cây bánh, tay phải cầm túi bắt kem tạo cánh hoa. Vừa xoay cây bánh, tay phải vừa bóp túi tạo một vòng cung, làm tương tự cho đến khi tạo thành hình bông hoa. Dùng túi kem tạo lá bóp từ dưới lên trên tạo lá xung quanh hoa hồng.

Bánh Cakepop hoa hồng – 8
Bánh Cakepop hoa hồng – 9
Bánh Cakepop hoa hồng – 10
Bánh Cakepop hoa hồng – 11

– Thành phẩm: Món bánh cakepop hoa hồng vừa đẹp mắt lại thơm ngon vô cùng. Phần kem có độ béo vừa phả, bánh bên tron thì giòn ngọt, cắn một miếng thì vị ngọt lan tỏa khắp trong miệng, tạo không khí vô cùng lãng mạn cho những ngày valentine, hay lễ kỉ niệm tình yêu của chính bạn và người thương. Thật ngọt ngào và tuyệt vời đúng không nào?

Bánh Cakepop hoa hồng – 12

D. Một số lưu ý khi thực hiện:

– Bạn có thể dùng bánh bông lan socola, tuy nhiên bánh bông lan Brownie sẽ ẩm và ngon hơn, thích hợp để làm bánh cakepop hơn đấy.

– Nếu dùng bánh bông lan socola, khi nghiền bạn nên thêm 1 chút bơ và 1 chút socola đen đun chảy nhé.

– Bánh brownie bạn có thể mua tại các cửa hàng bánh hoặc tự làm tại nhà tùy thích!

– Bạn nên khéo tay bắt những cánh hoa có kích thước và độ mỏng dày vừa phải để hoa hồng được sinh động hơn.

– Khi trộn màu không nên trộn quá nhiều kem sẽ bị lỏng khó tạo hình cũng như sẽ bị đắng và xảy ra hiện tượng chảy màu.

– Bảo quản bánh trong tủ lạnh 3 – 4 ngày và tránh va đập làm hỏng bánh.

* Công thức tham khảo từ CarlyToffle. Chúc cả nhà thành công!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ