Cách làm 3 món bánh Yến mạch vô cùng nhanh chóng, bổ dưỡng và dễ dàng với vài nguyên liệu cơ bản

Trong xu hướng eatclean – ăn sạch, sống khỏe như hiện nay, rất nhiều anh chị em kể cả Anny, khi đi mua sắm đều muốn lựa chọn những thực phẩm tốt cho sức khỏe và cân bằng được mức năng lượng nạp vào cơ thể mình. Nói về khía cạnh dinh dưỡng, thức ăn giàu chất xơ có thể giúp chúng ta chữa chứng táo bón, hội chứng đầy bụng, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và có thể giúp giảm cholesterol. Và một trong số loại thực phẩm cung cấp chất xơ không thể không kể đến yến mạch.

Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt và được xem là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào cho cơ thể, cùng hàng loạt các chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu khác.

Yến mạch được sản xuất với nhiều loại khác nhau như là: yến mạch nguyên hạt, yến mạch cán dẹt, yến mạch ăn liền, … Trong đó, Yến mạch cán dẹt (hay còn gọi là Yến mạch cán mỏng) được sử dụng nhiều trong quá trình làm bánh và có đa dạng các cách chế biến với món ăn khác nhau.

Hôm nay, Anny sẽ chia sẻ đến cho các anh chị em – những người quan tâm về Yến mạch cán dẹt – một vài món bánh với công thức vô cùng đơn giản và cách làm rất dễ dàng mà ai cũng có thể làm được.

1. Pancake yến mạch:

Món đầu tiên mà Anny muốn giới thiệu chính là món Pancake thần thánh. Bản thân Anny cũng là một eatclean-er, do đó mỗi buổi sáng thèm bánh thì đều lọ mọ làm vài cái Pancake này lót dạ cả ngày đấy ạ ^^

Cách làm:

– Bước 1: Với 70g yến mạch cán dẹt, bạn chỉ cần bỏ vào máy xay và nhấn nút xay cho đến khi bột mịn. Đối với máy xay gia đình bình thường có công suất trung bình – nhỏ, bạn hãy bấm xay khoảng 1 phút rồi dừng và lắc lên rồi xay tiếp, cứ vậy cho tới khi bột mịn nhé!

– Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào máy xay và xay cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn hoàn toàn. Nếu cảm thấy hỗn hợp đặc quá, bạn có thể cho thêm một ít sữa, hoặc nếu hỗn hợp hơi loãng bạn có thể cho thêm yến mạch nhé!

– Bước 3: Làm nóng chảo chống dính trên bếp, có thể thêm một ít dầu (hoặc không), sau đó đổ từng lượng nhỏ hỗn hợp bột bánh vào chảo. Khi bắt đầu mặt bánh xuất hiện vài bong bóng nhỏ, thì bạn có thể lật bánh và rán mặt còn lại trong khoảng 1 phút nhé.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bánh Pancake rồi, ăn kèm với chút mật ong cũng rất ngon đấy! Với lượng công thức này bạn có thể làm ra 6-7 cái bánh khoảng chừng lòng bàn tay, tổng lượng kcalo rơi vào tầm 612kcal. Anny chia làm 2 bữa ăn đó ạ ^.^

2. Cookies yến mạch:

Đây là món bánh quy dùng để ăn vặt nhằm “cứu đói” cho mọi eatclean-er đây ạ!!! Công thức này không sử dụng bất kì đường hay bơ nào cả, bánh có vị ngọt nhờ đường tự nhiên có trong chuối chín, nên mọi người không phải lo ngại về việc nhắc tới cookies là nhắc đến đường/bơ nhé!

Nguyên liệu:

– 130g yến mạch cán dẹt

– 3 quả chuối chín

– Socola chip – cho lượng vừa đủ (với bạn nào không sử dụng socola chip, có thể thay bằng một số loại hạt khác, ví dụ nho khô chẳng hạn)

Cách làm:

– Bước 1: Đầu tiên với chuối chín, bạn lựa những quả chín vừa đủ để tạo vị ngọt cho bánh, nghiền nát 3 quả chuối bằng nĩa cho đến khi mềm mịn.

– Bước 2: Cho 140g yến mạch cán dẹt vào và trộn đều, nếu bạn cảm thấy hỗn hợp hơi loãng có thể cho thêm từ từ yến mạch để hỗn hợp không quá lỏng và không quá đặc nhé!

– Bước 3: Cuối cùng bạn cho lượng socola chip vào và trộn đều sao cho socola phân bố đều trong hỗn hợp bột bánh.

– Bước 4: Nặn cookies và ấn dẹt bánh ngay từ ban đầu, đặt trên khay nướng bánh (với loại bánh cookies yến mạch này sẽ không nở quá nhiều như các loại bánh quy khác). Lượng công thức này sẽ cho ra khoảng 9-10 chiếc bánh đấy ạ!

– Bước 5: Nướng bánh trong lò khoảng 12-14 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến khi mặt bánh chuyển sang nâu vàng nhạt, như vậy bánh đã chín. Tắt lò, đem bánh ra ngoài và cùng mâm mâm thôi mọi người ơi ^^

3. Bánh mì yến mạch mix chuối và dừa bào

Đây là món bánh có cách làm hơi phức tạp hơn 2 loại bánh mà Anny đã giới thiệu ở trên. Với loại bánh này, bạn có thể sử dụng để ăn sáng, ăn trưa, ăn tối hay ăn vặt tùy thích. Sự kết hợp giữa yến mạch, chuối với cả dừa bào như một sự mới mẻ và lạ miệng đối với những bạn đã quá quen với pancake yến mạch chuối.

Nguyên liệu:

– 190gr yến mạch cán dẹt (1)

– 2g bột quế (2)

– 8gr bột baking powder (3)

– 7gr bột baking soda (4)

– 1 gói đường bột vị vanilla (5) 

– 60ml dầu dừa (6)

– 60ml honey (7)

– 2 quả trứng gà (8)

– 3 quả chuối chín, dầm nát 

– 150 gram dừa nạo loại ngọt 

Dụng cụ sử dụng:

– Máy xay

– Phới lồng cầm tay

– Phới dẹt cầm tay

– Khuôn nướng bánh mỳ

– Lò nướng

Cách làm:

– Bước 1: Với 190gr yến mạch cán dẹt, bạn chỉ cần bỏ vào máy xay và nhấn nút xay cho đến khi bột mịn. Đối với máy xay gia đình bình thường có công suất trung bình – nhỏ, bạn hãy bấm xay khoảng 1 phút rồi dừng và lắc lên rồi xay tiếp, cứ vậy cho tới khi bột mịn nhé! Như vậy bạn sẽ được 190gr bột yến mạch.

– Bước 2: Trộn đều 5 nguyên liệu khô (được đánh số từ 1-5) vào một bát lớn.

– Bước 3: Trộn đều 3 nguyên liệu ướt (từ 6-8) vào một bát khác và khuấy đều. Từ từ đổ hỗn hợp bột khô vào hỗn hợp ướt và sau đó cho chuối, dừa nạo đã băm nhỏ vào đảo cùng.

– Bước 4: Thoa một ít dầu/bơ vào khay nướng bánh mì để chống dính, sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào khay nướng bánh và rắc một ít dừa nạo nữa lên trên.

– Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong khoảng 55 phút – 1 tiếng.

Sau khi đem bánh chín ra ngoài, bạn đợi nguội rồi cắt bánh, bánh chưa ăn hết có thể bọc qua một lớp màng bọc thức ăn và bảo quản ở nhiệt độ phòng (2 ngày) hoặc trong tủ lạnh (7 ngày).

Như vậy, Anny đã giới thiệu bạn 3 cách làm với món bánh Yến mạch vô cùng chất lượng và tốt cho sức khỏe, cơ thể của chúng ta rồi đấy! Cách làm khá đơn giản và nhanh chóng đúng không nào! Với mỗi buổi sáng hàng ngày đi làm, bạn có thể chế biến vài cái bánh Pancake yến mạch hoặc Cookies yến mạch để mang theo vô cùng tiết kiệm thời gian. Còn đến cuối tuần, rảnh rỗi cùng gia đình, bạn có thể thử sức với Bánh mì yến mạch mix chuối và dừa bào, nhâm nhi xả hơi sau một tuần làm việc vất vả nhé ^^

Là một người làm việc trong ngành nghề thực phẩm, Anny luôn tìm kiếm và kinh doanh những loại nguyên liệu, sản phẩm có nguồn gốc chất lượng rõ ràng và tốt cho sức khỏe của mọi người

Với nhiều công dụng hữu ích của Yến mạch, không chỉ giúp giảm nguy cơ nhiều bệnh tật mà còn giúp chúng ta giảm cân, giữ dáng, lại thích hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn còn ngần ngại gì không ghé đến Anny – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để tậu về 1 em Yến mạch Úc UniGrain cán dẹt vô cùng lợi ích này nào. Rất nhiều anh chị em đã mua Yến mạch Úc UniGrain của Anny để thử dùng sản phẩm 1 lần và thích ngay đấy ạ!

Hơn nữa, Anny còn có dịch vụ giao hàng khắp Đà Nẵng, và cả các tỉnh toàn quốc, đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng ạ!

Anny Shop đảm bảo cung cấp đầy đủ các kiểu loại Đồ làm bánh phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Không chỉ riêng về dụng cụ làm bánh mà còn cả đa dạng các loại nguyên liệu làm bánh có chất lượng và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Chú trọng vào chất lượng, uy tín và nhu cầu của khách hàng là định hướng phát triển mà Anny hướng đến!!