Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh bông lan mật ong thơm mềm bông xốp dễ làm
Cách làm bánh bông lan mật ong thơm mềm bông xốp dễ làm
Bánh bông lan là loại bánh phổ biết mà bất cứ người lớn hay trẻ nhỏ đều thích, món bánh thường dùng để ăn vặt hay là một món nhâm nhi cùng tách trà chiều đều thích hợp. Trong bài viết dưới đây, anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh bông lan mật ong thơm mềm bông xốp dễ làm này nhé! Cách thực hiện rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm! mà thành phẩm cho ra lại vô cùng ưng ý! còn chừng chờ gì nhỉ! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh bông lan này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh bông lan mật ong
– Bơ lạt 40g;
– Sữa tươi không đường 70g;
– Mật ong 40g;
– Trứng gà 5 quả;
– Đường 110g;
– Chiết xuất vani 5ml;
– Bột mì số 8 120g.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Phới dẹt;
– Khuôn nướng bánh;…
C. Cách làm bánh bông lan mật ong
– Bước 1: Bạn cho 40g bơ, 70g sữa tươi không đường cùng 40g mật ong vào một chén sứ rồi đưa vào lò vi sóng quay ở 40 độ C trong khoảng 1 phút để cho bơ tan chảy.
– Bước 2: Cho 5 lòng trắng trứng vào một cái tô lớn, rồi dùng máy đánh trứng đánh lên. Khi thấy trứng bắt đầu thấy nổi bọt khí thì bạn cho khoảng 33g đường vào và tiếp tục khuấy.
– Bước 3: Khi các bọt khí đã bắt đầu thành bông màu trắng thì bạn lại đổ điếp khoảng 33g đường vào nữa và tiếp tục khuấy.
– Bước 4: Lúc bông trứng bắt đầu nhỏ lại, mềm mịn hơn thì cho hết phần đường vào rồi khuấy tiếp.
– Bước 5: Khi trứng bông cứng, hiện rõ vân kem, và nhấc que đánh trứng lên thấy tạo thành chóp đứng thì bạn có thể dừng lại được.
– Bước 6: Cho 5 lòng đỏ trứng gà và 5ml chiết suất vani vào bông lòng trắng trứng và đánh đều nhưng chậm bằng máy đánh trứng trong 1 phút.
– Bước 7: Sau đó rây 120g bột mì vào hỗn hợp trên và trộn lên bằng cái phới dẹt theo kiểu fold – Tức là nhẹ nhàng đảo bột từ dưới hất lên trên để hạn chế làm vỡ bọt khí .
– Bước 8: Khi bột và bông trứng đã hòa quyện với nhau thì bạn múc một ít cho vào chén bơ đã được làm tan khi nãy rồi trộn đều chúng lên.
– Bước 9: Khi bơ và bột đã được trộn đều thì bạn đổ vào tô bột rồi khuấy đều và nhanh tay bằng phới trộn bột đến khi thấy mọi thứ hòa quyện với nhau là được.
– Bước 10: Sau khi trộn bột xong thì bạn chuẩn bị khuôn và lót giấy nến vào, rồi đổ bột vào khuôn.
– Bước 11: Sau đó đưa bánh vào lò nướng ở 155 độ C đến 165 độ C trong 10 phút hoặc 150 độ C đến 155 độ C trong 20 phút (tùy vào thông số của lò). Bánh sau khi nướng bạn lấy ra khỏi khuôn, đặt úp mặt bánh lên rack cho nguội.
Bánh bông lan sau khi nướng xong có thể ăn ngay, bánh bên ngoài trông rất mịn, bên trong thì xốp xốp, mềm mềm thơm mùi trứng, bơ kèm vị ngọt của mật ong, đường và trứng rất tuyệt. Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!