Cách làm bánh brownie cam mềm mịn thơm ngon rất dễ làm

Như bạn đã biết, chiếc bánh brownie truyền thống mềm ẩm và ngọt đắng đúng không nhỉ! Tuy nhiên trong bài viết dưới đây, anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh brownie cam, bánh sẽ được nhân đôi đọ ngon nhờ kết hợp cùng lớp cam tươi chua chua ngọt ngọt ăn rất lạ miệng. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản! Nếu bạn muốn thử muosn bánh Brownie với phiên bản mới đầy hấp dẫn này thì hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh brownie cam

– Bột mì đa dụng 70g;

– Bột cacao 30g;

– Cam vàng 1 quả;

– Socola đen 200g;

– Bơ lạt 150g;

– Trứng gà 3 quả;

– Tinh chất vani 3ml;

– Đường nâu 100g;

– Đường/muối 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Khuôn vuông;

– Phới lồng;

– Giấy nến nướng bánh;…

C. Cách làm bánh brownie cam

– Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm cam trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút sau đó xả sạch lại với nước sạch.

– Bước 2: Tiếp đến, mài nhỏ phần vỏ cam dùng để trộn vào bột bánh, tiếp đó dùng dao cắt bỏ hết vỏ dư và phần thịt cam bạn khéo léo cắt theo múi cam.

– Bước 3: Tiếp theo, bạn đu chảy socola, cắt nhỏ 200gr socola đen rồi đun cách thủy cùng 150gr bơ lạt đến khi tan chảy. (Không đun quá lâu sẽ khiến socola bị tách bơ.)

– Bước 4: Cho vào tô 3 quả trứng gà, 3ml chiết xuất vani, 100gr đường nâu. Đun cách thủy và khuấy đều đến khi đường tan và hỗn hợp đạt khoảng 50 độ C.

– Bước 5: Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ ở tốc độ trung bình đến khi trứng chuyển sang màu trắng ngà, tạo chóp là được.

– Bước 6: Trộn bột bánh, Đổ hỗn hợp trứng bông vào tô socola rồi dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho hòa quyện.

– Bước 7: Tiếp theo, Cho thêm 70gr bột mì đa dụng, 30gr bột cacao và 1gr muối rây mịn. Dùng phới lồng khuấy đều theo một chiều đến khi hỗn hợp sệt mịn.

– Bước 8: Lót giấy nến vào khuôn bánh đồng thời làm nóng lò nước trước 170 độ C trong 15 phút để nhiệt độ trong lò được ổn định.

– Bước 9: Đổ bột bánh vào khuôn, xếp cam lên mặt bánh và đem đi nướng ở 170 độ C trong 10 phút, tiếp đó bạn hạ nhiệt độ xuống 160 độ C, nướng tiếp 10 phút.

Bánh Brownie cam có lớp phủ cam chua ngọt hòa quyện cùng cốt bánh socola mềm ẩm, ngọt đắng, béo ngậy, cắn một miếng thôi là đủ ngất ngây vì quá ngon. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi. Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!