Cách làm bánh champagne cho chiếc bánh tiramisu của bạn

Bánh champagne là món bánh không thể thiếu của các tín đồ mê tiramisu, cheesecake,… chỉ với chiếc bánh này thôi bạn đã dễ dàng làm nên các món bánh trên rồi ạ! Bánh được làm từ hỗn hợp bột tương tự như bánh gato cơ bản và được thay thế đối với những loại bánh thường dùng cốt bánh gato như tiramisu. Cách thực hiện loại bánh này cũng không quá khó đâu ạ! nào hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh champagne

– Bơ lạt 30g;

– Bột mì đa dụng 100g;

– Trứng gà 3 quả;

– Đường cát trắng 70g;

– Tinh chất vani 1 thìa cafe;

– Muối 1/2 thìa;

– Sữa bột 1 thìa canh;

– Bột mì, dầu ăn 1 ít;

– Lòng trắng trứng gà 1 quả;

– Đường cát trắng; (dùng để áo bên ngoài bánh)

B. Cách làm bánh champagne

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho bơ vào bát nhỏ, đặt bát vào lò vi sóng quay vài phút cho bơ tan chảy. – Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

– Bước 2: Đánh bông cứng lòng trắng trứng với 1/2 thìa muối và 40gr đường bằng máy đánh trứng.

– Bước 3: Cho 30gr đường còn lại vào âu lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông, tiếp theo cho sữa bột vào và trộn đều. Thêm tiếp, bột mì, bơ và vani vào trộn đều.

– Bước 4: Cuối cùng, đổ phần lòng trắng vào, dùng muôi trộn thành hỗn hợp đồng nhất. Phết một chút dầu ăn vào khuôn, dùng thìa múc bột vào từng khuôn. Nếu không có khuôn bánh sampa bạn có thể múc bột lên khay nướng có lót giấy nến.

– Bước 5: Làm nóng lò nướng ít nhất 10 phút, cho bánh vào nướng từ 8 – 10 phút ở nhiệt độ 160oC. Làm lần lượt đến khi hết âu bột.

– Bước 6: Xếp tất cả số bánh vào khay, phết lòng trắng trứng lên mặt bánh sau đó rắc một chút đường kính trắng lên, cho khay bánh vào nướng tiếp 5 – 7 phút nữa.

– Bước 7: Sau 5 – 7 phút thì lấy bánh ra để nguội và thưởng thức, bạn cũng có thể làm nhiều 1 lần rồi cho vào hộp kín bảo quản.

Nào cách làm thực hiện cực đơn giản đúng không nhỉ!!! chỉ với vào bước là món bánh champagne đã hoàn thành rồi đấy ạ! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay nhé!!

anny chúc cả nhà thành công!!!