Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh lưỡi mèo đơn giản thơm ngon và nhanh chóng
Cách làm bánh lưỡi mèo đơn giản thơm ngon và nhanh chóng
Sắp đến tết rồi bạn đã chuẩn bị những gì chưa nhỉ! những món bánh, món kẹo, hay đơn giản là những món ăn vặt vào dịp rãnh rỗi để nhâm nhi này thường được chị em mua ngoài tiệm hoặc qua các bạn bán hàng online, tuy nhiên để tạo không khí tết thêm vui, hãy vào bếp và thực hiện những món bánh, món kẹo handmade này nhé! còn trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm bánh lưỡi mèo đơn giản thơm ngon và nhanh chóng. Món bánh giòn rụm, tan ngậy trong miệng cùng hương vị bùi bùi thơm béo đảm bảo không làm bạn thất vọng đâu đấy! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh lưỡi Mèo
– Trứng gà 2 quả;
– Bơ lạt 80g;
– Muối 10g;
– Đường bột 50g;
– Tinh chất vani 1ml;
– Bột mì đa dụng 80g.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Tô trộn bột;
– Túi bắt kem;
C. Cách làm bánh lưỡi mèo
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 2 lòng trắng trứng gà vào chén, dùng nĩa đánh tan sơ lòng trắng.
– Bước 2: Tiếp theo, cho 80gr bơ lạt để mềm vào bát lớn. Sau đó cho tiếp vào bát 1 chút muối rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.
– Bước 3: Sau khi hỗn hợp bơ nhuyễn mịn, bạn rây từ từ từng phần nhỏ đường bột đã chuẩn bị vào bát. Sau đó dùng máy đánh hỗn hợp bơ đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà.
– Bước 4: Tiếp tục đánh trộn hỗn hợp đến khi hết 50gr đường bột. Cho vào hỗn hợp bơ 1ml vani rồi tiếp tục dùng máy đánh quyện hỗn hợp lại với nhau. Tiếp đến, bạn cho từ từ lòng trắng vào bát và đánh đều. Cứ như vậy đến khi hết lòng trắng.
– Bước 5: Chia nhỏ phần bột mì ra làm 3 phần, sau đó rây từ từ bột mì vào bát hỗn hợp trên. Dùng máy đánh cho hỗn hợp quyện vào nhau. Làm tương tự như vậy đến khi hết phần bột mì. Hỗn hợp bột bánh mịn và hơi nhão là đạt.
– Bước 6: Tiếp đến, Cho túi bắt kem vào ly, rồi cho tiếp hỗn hợp bột bánh vào túi. Sau đó cho túi vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút cho bột vững và dễ tạo hình bánh.
– Bước 7: Sau 40 phút, bạn mang túi bột ra và bắt đầu công đoạn tạo hình bánh. Lúc này bạn làm nóng lò trước khi nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút.
– Bước 8: Tiếp đến, bạn tạo hình bánh bằng những đường dài khoảng 4 – 5 cm như lưỡi mèo trên khay bánh. Nếu bạn không có khay chống dính, bạn nên trải một lớp giấy nến trước khi bắt bánh lên. Khi nướng bánh, bánh sẽ chảy và lớn ra nên bạn cần tạo khoảng cách giữa các bánh nhé!
– Bước 9: Sau khi làm nóng lò, bạn cho khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng và nướng bánh ở 200 độ C. Sau 1 – 2 phút, bánh sẽ mềm và chảy tạo thành hình lưỡi mèo siêu đáng yêu luôn nè.
– Bước 10: Sau 12 – 15 phút, phần rìa bánh sẽ chuyển sang màu vàng, lúc này bạn hạ nhiệt xuống 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.
Bánh lưỡi mèo có mùi thơm của vani cùng vị ngọt dịu và beo béo của bơ, cắn vào bánh giòn và tan trong miệng. Dùng bánh cùng một chút trà thơm nhâm nhi cuối tuần thì còn gì bằng nữa đúng không nào. Bánh bảo quản ở hộp kín ở nơi thoáng mát để giữ bánh giòn lâu nhé!
anny chúc cả nhà thành công!!!