Cách làm bánh mè đen thơm ngon giòn tan và bổ dưỡng

Bánh mè đen giòn giòn, beo béo thơm ngon ăn vào rất bổ dưỡng và là một món ăn vặt khá thích hợp cho bé nhà mình đấy! Trong bài viết dưới đây anny muốn hướng dẫn đến bạn cách làm bánh mè đen này nhé!!! Cách làm thì cực kỳ đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm! Vậy hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này cho các bé nhà mình nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mè đen

– Đường 60g;

– Mè đen 120g;

– Trứng gà 2 quả;

– Nước cốt dừa 15ml;

– Tinh chất vani 1,5ml;

– Đường 60g;

– Bơ lạt 15g;

– Bột năng 25g;

– Bột gạo 5g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Cây đánh trứng;

– Rây lọc;

– Tô trộn;

– Giấy nến nướng bánh;

– Khay nướng bánh;…

C. Cách làm bánh mè đen

– Bước 1: Cho 150gr mè đen lên khay nướng, dàn đều. Đặt khay vào rãnh giữa của lò nướng ở nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 7 – 10 phút.

– Bước 2: Sau đó lấy khay ra, dùng đũa đảo đều rồi tiếp tục đưa khay vào lò và nướng thêm 5 phút. Bạn cũng có thể sử dụng chảo để rang mè thay vì dùng lò nướng.

– Bước 3: Cho 200ml nước lọc vào nồi nấu sôi (đánh trứng cách thủy), sau đó đặt tô thủy tinh lên miệng nồi tách lấy 2 lòng trắng trứng cho vào tô, thêm vào 60g đường rồi dùng cây đánh trứng đánh mạnh tay đến khi hỗn hợp nổi bọt trắng mịn.

– Bước 4: Nhắt tô khỏi nồi, tiếp tục đánh thêm 1 chút nữa, rồi thêm vào 15ml nước cốt dừa, 1,5ml vani,15gr bơ lạt để mềm rồi trộn đều đến khi tất cả nguyên liệu tan hết vào nhau tạo thành hỗn hợp vàng nhạt.

– Bước 5: Rây vào tô 25gr bột năng, 5gr bột gạo, dùng cây đánh trứng trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp mịn, màu vàng kem.

– Bước 6: Cho mè đen đã nướng để nguội vào tô, trộn đều. Chia mè đen làm 2, lần lượt cho vào tô để trộn dễ hơn.

– Bước 7: Dùng giấy nến phủ đều khay, đổ hỗn hợp mè đen đã trộn lên khay, dàn đều. Đặt khay vào rãnh giữa lò nướng với nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút.

– Bước 8: Mang bánh ra khỏi lò, cắt bánh thành những miếng nhỏ lúc bánh còn nóng. Gỡ từng miếng bánh nhỏ đặt lên khay rồi đem đi nướng lần nữa với nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 15 phút là hoàn thành.

Bánh mè đen sau khi nướng giòn rụm, béo béo ngọt ngọt lại vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Ngại gì mà không thử làm ngay nào! Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!

anny chúc cả nhà thành công!!!