Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh mì bơ đường Đan Mạch mới lạ thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh mì bơ đường Đan Mạch mới lạ thơm ngon khó cưỡng
Lại một chiếc bánh mì bơ đường Đan Mạch nữa đây ạ! Bánh mì có lẽ đã quá quen thuộc với bạn đúng không nhỉ! Với chiếc bánh mì bơ đường đan mạch này, bạn sẽ được trãi nghiệm một cảm giác vô cùng mới mẻ, bởi chiếc bánh cho ra dai mềm hòa quyện đều với nhân bơ đường béo ngọt thơm nứt mũi, mà cách làm cũng cực kỳ đơn giản. Buổi sáng mà nhâm nhi chiếc bánh mì này cùng cốc sữa nóng thì còn gì bằng nhỉ! vừa thơm ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh mì bơ đường Đan Mạch này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh mì bơ đường Đan Mạch
– Bơ thực vật 25g;
– Bột mì đa dụng 160g;
– Sữa tươi không đường 100ml;
– Men nở instant 1 muỗng cà phê;
– Đường bột 50g;
– Muối 1/2 muỗng cà phê;
– Dầu ăn 10ml.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Cây cán bột;
C. Cách làm bánh mì bơ đường Đan Mạch
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho vào tô 100ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 20g đường bột, 10ml dầu ăn, và 1 muỗng cà phê men nở instant rồi khuấy đều.
– Bước 2: Kế đến, bạn cho vào thêm 150g bột mì và dùng phới dẹt trộn đều cho nguyên liệu kết dính đồng nhất, dẻo mịn. Sau đó phủ kín miệng to bằng khăn ấm rồi để nghỉ 20 phút.
– Bước 3: Sau khi ủ bột lần một, tiếp đến, bạn cho khối bột ra bàn, và dùng tay nhào bột theo kỹ thuật Folding and Streching. Đầu tiên bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn tay ấn và miết bột ra xa (ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống). Kế đến xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại nước trên trong vòng 15 phút.
– Bước 4: Tiếp theo, bạn đậy kín khối bột lại và ủ bột lần 2 trong khoảng thời gian 60 phút đến khi bột nở gấ đôi. Khối bột đạt là khi bột dẻo mịn, có độ đàn hồi tốt, không dính tay, có thể kéo dãn bột thành màn mỏng mà không bị rách.
– Bước 5: Làm nhân bơ đường, Bạn cho vào tô 20g bơ để mềm, 10g đường bột và 10g bột mì rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp để tạo nhân bơ đường.
– Bước 6: Sau khi bột đã nở gấp đôi, bạn lấy khối bột ra bàn rồi dùng cây cán mỏng, Sau đó quét đều phần bơ đường lên trên mặt bánh. Tiếp theo, gấp 2 mép bột 2 bên vào giữa và tiếp tục cán mỏng.
– Bước 7: Tiếp đến, bạn dùng dao cắt miếng bột vừa cán theo chiều ngang của khối bột thành nhiều miếng có độ rộng khoảng 4cm.
– Bước 8: Ở mỗi miếng bột vừa cắt, bạn cắt nhỏ ra thêm làm 3 sợi (không cắt đứt) rồi đan chéo theo kiểu thắt bím tóc. Sau đó, cuộn tròn bánh lại là hoàn thành.
– Bước 9: Cuối cùng, bạn cho bánh vào khuôn đã phết một lớp bơ, sau đó đậy kín lại và ủ bánh lần 3 khoảng 40 phút đến khi nở gấp đôi.
– Bước 10: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 10 phút. Tiếp theo, bạn phết một lớp sữa tươi lên mặt bánh và nướng ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 20 phút.
Bánh mì bơ đường Đan mạch sau khi vừa ra lò đã thơm nức mũi, bánh xé ra dai dai mềm cùng vị bùi ngọt, béo ngậy của bơ đường, vừa ăn vừa uống với sữa tươi ấm nóng là ngon hết sẩy í ^^. hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món bánh mì này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!