Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu

Ngoài lò nướng, thì nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, hay chảo chống dính đều có thể tận dụng để làm bánh. Trong bài viết này, anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu! cách thực hiện cực đơn giản mà thành phẩm cho ra lại cực thơm ngon luôn ạ!!! Bánh có màu vàng ươm đẹp mắt và thơm thoảng mùi bơ, vị bánh ngọt vừa miệng, mềm mại! nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu

– Bột mì 250g;

– Sữa tươi không đường 80ml;

– Trứng 1 quả;

– Bơ lạt 50g;

– Đường cát trắng 15g;

– Men nở 3g;

– Muối 1/4 muỗng cà phê.

B. Cách làm bánh mì bơ sữa bằng nồi chiên không dầu

– Bước 1: Đầu tiên, bạn lần lượt cho men nở và đường vào một cái chén có chứa 80ml sữa tươi, rồi khuấy đều.

– Bước 2: Đầu tiên, bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng: phần lòng trắng dùng cho bột bánh, còn phần lòng đỏ để phết lên bề mặt bánh.

– Bước 3: Sau đó, bạn tiến hành trộn bột như sau: cho bột mì vào bát lớn (hoặc âu bánh) cùng với muối và hỗn hợp kích men nở (đã làm ở bước trên), trộn đều. Cuối cùng, bạn cho thêm phần lòng trắng trứng và nhào bột thành khối.

– Bước 4: Tiếp đó, bạn cho thêm bơ lạt rồi nhồi hỗn hợp cho đến khi bột dẻo, mịn và không bị dính vào tay. Bạn đặt khối bột lên mặt phẳng sạch để thuận tiện cho việc nhào bột.

– Bước 5: Lấy một cái bát lớn, tráng đều 1 muỗng canh dầu ăn rồi bạn đặt khối bột vào bên trong, đồng thời phủ bên ngoài khối bột ít dầu ăn. Sau đó, bạn dùng màng thực phẩm để bọc lại miệng chén, tiến hành ủ bột từ 40 – 60 phút (hoặc cho đến khi khối bột nở gấp đôi so với lúc đầu là được).

– Bước 6: Lấy bột nở sau khi ủ, bạn tiến hành chia bột ra thành làm 8 phần bằng nhau. Tiếp đó, bạn vê tròn thành 8 khối bột nhỏ. (Vê tròn mỗi khối bột nhỏ khoảng chừng 2 – 3 phút.)

– Bước 7: Trước tiên, bạn cần lót giấy nến hoặc giấy bạc dưới khuôn nồi và viền xung quanh. Sau đó, bạn đặt viên khối bột vào giữa trước, rồi mới tới những viên bột xung quanh.

– Bước 8: Cuối cùng, bạn phủ màng thực phẩm để ủ thêm 30 phút, cho bột nở lần nữa trước khi nướng bánh.

– Bước 9: Đầu tiên, bạn phết hỗn hợp gồm có 1 lòng đỏ trứng gà với 5ml sữa (được đánh đều), lên bề mặt bánh rồi rắc thêm tí mè trắng. Đồng thời, bật nồi chiên không dầu để nóng khoảng 5 phút trước khi cho khuôn bánh vào nướng.

– Bước 10: Sau đó, bạn cũng phủ trên toàn bộ bề mặt bánh một lớp giấy bạc, rồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 45 phút.

Bánh mì bơ sữa sau khi được nướng xong có màu vàng ươm đẹp mắt và thơm thoảng mùi bơ, rất hấp dẫn. Vị bánh ngọt vừa miệng, mềm, thích hợp cho mọi lứa tuổi để dùng.anny chúc cả nhà thành công!!!