Cách làm bánh mì marble socola đơn giản thơm ngon mềm mịn

Món bán mì Marble socola có vẻ ngoài bắt mắt và hương vị rất hấp dẫn đang được nhiều chị em săn đón nhiệt tình. Món bánh mì có thể thực hiện ngay tại nhà vì cách làm rất đơn giản và nguyên liệu lại dễ kiếm! Thành phẩm bánh mì marble socola sau khi nướng xong có phần ruột bánh 2 màu rất bắt mắt, bánh có độ mềm xốp và khá là thơm ngon! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mì marble socola

– Bột mì đa dụng 300g;

– Đường 4g;

– Muối 4g;

– Men nở instant 6g;

– Sữa 220ml; (Nhiệt độ 35 độ C)

– Bơ lạt 30g;

– Bột cacao 20g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn bột;

– Màng bọc thực phẩm;

– Cây lăn bột;

– Khuôn nướng bánh;…

C. Cách làm bánh mì marble socola

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 300 gr bột mì vào tô rồi tạo 3 hố nhỏ để cho vào đường, muối, men nở. Sau đó bạn trộn đều bột lên. Phần nguyên liệu men, muối và bột khô không được đặt trực tiếp với nhau mà bạn phải chia từng hố riêng như cách hướng dẫn.

– Bước 2: Cho 220 ml sữa vào tô bột rồi trộn đều bột lên và tiến hành nhào bột. Phủ một lớp bột áo mỏng ra bàn, sau đó để hỗn hợp bột ra và nhào bột.

– Bước 3: Đầu tiên, bạn gấp bột lại, sau đó dùng mu bàn ấn và miết bột ra xa. Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải ấn xuống. Kế tiếp xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong khoảng 15 – 20 phút.

– Bước 4: Khi bột thành một khối dẻo mịn, đàn hồi, không dính tay, kéo thành màn mỏng không rách và ấn ngón tay vào có độ đàn hồi là đạt. Khi nhồi có thể dùng bột áo nhưng nên dùng ít một. Tránh cho quá nhiều ở giai đoạn đầu vì sẽ làm bột bị khô, bánh nở kém mềm mại và xốp.

– Bước 5: Chia đôi cục bột đã nhào thành 2 phần. Trộn bột cacao cùng với 15 gr rồi nhào cùng một cục bột đã chia

– Bước 6: Cho riêng mỗi cục bột vào 2 tô lớn và bọc kín miệng tô, ủ ở nơi ấm trong vòng 1 tiếng.

– Bước 7: Sau khi quá trình lên men kết thúc, bạn dùng nắm tay ấn vào bột loại bỏ khí, tiếp tục bọc bột bằng màng bọc và để bột nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 15 phút.

– Bước 8: Bạn nhào bột lại một lần nữa và chia mỗi phần bột màu trắng và bột ca cao thành 2 phần.

– Bước 9: Tạo hình bánh mì. Bạn lăn bột trắng và bột sô cô la thành hai phần, chồng lên nhau, cuộn lại, kẹp chặt hai đầu bột.

– Bước 10: Cho bột vào khuôn hình vuông để tạo hình bánh, bạn đậy khăn ấm lên khuôn bột và ủ bột ở nhiệt độ phòng khoảng 40 phút.

– Bước 11: Cho buôn bánh vào lò nướng trong 25-30 phút. Lưu ý rằng trước khi cho khuôn bánh vào, bạn hãy làm nóng lò nướng trước ở 180 độ C trong vòng 15 phút.

Tadaa, như vậy là chiếc bánh mì marble socola đã hoàn thành rồi đúng không nhỉ! Cách làm cực kỳ đơn giản mà thành phẩm cho ra rất ưng ý và bắt mắt đấy! Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!