Cách làm bánh mỳ bí ngô thơm ngon đáng yêu đơn giản tại nhà

Lại là chuyên mục bánh mì đây cả nhà!! trong bài viết này, anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh mì tạo hình quả bí vô cùng đơn giản! Bánh mì thơm lừng mùi bơ sữa, ngòn ngọt, lớp vỏ giòn giòn, ăn vào bên trong lớp mì mềm ẩm, rất thích hợp để làm điểm tâm đấy!. Với các bước làm bánh mì cơ bản mà anny sắp chia sẻ dưới đây giúp bạn làm nên một mẻ bánh mì xinh xắn, thơm ngon chiêu đãi gia đình mình vào buổi sáng rồi đấy! hãy cùng nhanh tay vào bếp và thực hiện món bánh này ngay nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mì bí ngô

– Sữa tươi nguyên kem 175ml;

– Nước ấm 50ml;

– Bột mì 550g;

– Bí ngô hấp 200g;

– Đường nâu 65g;

– Đường trắng 75g;

– Lòng trắng trứng 75g;

– Trứng gà 1 quả;

– Bơ lạt 6 muỗng canh;

– Muối 1 thìa cafe;

– Men nở 2 gói;

– Hạt hạnh nhân một ít ;

– Bơ đun chảy 50ml.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Phới dẹt;

– Dao chia bột;

– Tấm lót nhồi bột;

– Khay nướng bánh;…

C. Các bước làm bánh mì bí ngô

– Bước 1: Bí ngô sau khi mua về, gọt sạch vỏ và đem hấp chín. Sau khi hấp chín bạn cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn bí ngô, hoặc có thể dùng nĩa để nghiền nhuyễn bí ngô ra.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn đun nóng sữa, bơ và 1 ít muối, vừa đun vừa khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

– Bước 3: Tiếp đến, cho bí ngô đã xay nhuyễn ở bước 1 vào hỗn hợp bơ sữa và tiếp tục trộn đều hỗn hợp lên.

– Bước 4: Cho men nở và đường vào một bát nước ấm nhỏ, đến khi thấy mên có nổi gạch giống với gạch, thì cho men này vào hỗn hợp trên và trộn đều lên.

– Bước 5: Tiếp đến, bạn đập 1 quả trứng vào hỗn hợp trên, tiếp tục trộn đều hỗn hợp bí ngô lên.

– Bước 6: Rây bột mì vào hỗn hợp trên, dùng phới dẹt nhào bột cho nhuyễn mịn, sau một lúc nhào thấy bột tạo thành khối, khối bột không dính tay thì dừng. (bạn có thể dùng máy trộn bột rồi sau đó mới dùng tay nhào.)

– Bước 7: Tiếp đến, bạn bọc âu bột bằng màng bọc nilon thực phẩm và tiến hành ủ bột khoảng 30 phút hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

– Bước 8: Sau khi bột đã nở gấp đôi, bạn mang bột ra, dùng tay đấm nhẹ cho xẹp bớt khi bên trong ra, sau đó dùng tay nhồi vài lần để khối bột được mịn màng hơn.

– Bước 9: Tiếp theo, chia bột thành 15 phần bằng nhau, sau đó dùng tay tiến hành nắn những viên bột này thành hình tròn.

– Bước 10: Dùng tay ấn dẹt phần bột xuống rồi dùng mũi dao khứa từng múi xung quanh miếng bột để tạo hình. Sau đó dùng đầu đũa ấn một lỗ nhỏ ở giữa khối bột. Thực hiện tương tự cho các phần bột còn lại. Sau đó để yên cho bột nở tiếp 15 phút nữa nha.

– Bước 11: Chuẩn bị khay có lót giấy nến hoặc tấm lót chịu nhiệt silicon lên khay nướng bánh, làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 phút để nhiệt độ ổn trong lò ổn định.

– Bước 12: Sau khi bột nghỉ, bạn dùng chổi quét lòng trắng trứng lên bánh rồi tiến hành nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút.

– Bước 13: Khi thấy bánh đã chín xén vàng, đem bánh ra, và đặt hạt hạnh nhân đã bẻ đôi vào phần lỗ nhỏ mà bạn đa ấn làm cuống bí.

– Bước 14: Muốn bánh có độ bóng, sau khi nướng bạn phết lên bánh một lớp bơ đun chảy nha. Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh mì quả bí rồi.

Vậy với các bước làm bánh mì đơn giản này, bạn đã có ngay một mẻ bánh mì bí ngô vô cùng thơm ngon lạ miệng rồi đấy! buổi sáng tinh mơ mà có một chiếc bánh mì này thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!!! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món bánh này ngay nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!