Cách làm bánh pancake không cần bột nở cực đơn giản tại nhà

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản từ trứng, bột mì và sữa cũng đủ để bạn làm cho mình những chiếc bánh pancake cực kỳ thơm ngon. Hãy cùng Anny tham khảo ngay cách làm món bánh pancake không cần bột nở này nhé! Với công thức bất bại, đảm bảo sẽ thành công, vào bếp thôi nào!!!

A. Nguyên liệu làm bánh pancake

– Bột mì đa dụng 150g;

– Sữa tươi không đường 240ml;

– Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê;

– Trứng gà 2 quả;

– Dầu ăn 1/2 muỗng canh;

– Đường 3 muỗng cà phê;

– Muối 1/4 muỗng cà phê.

B. Các bước làm bánh pancake không cầ bột nở

– Bước 1: Rây mịn 150gr bột mì vào tô, sau đó cho vào thêm 3 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối, 240ml sữa tươi không đường, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani.

– Bước 2: Dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp đến khi mịn mượt là được.

– Bước 3: Tách riêng 2 lòng đỏ trứng gà rồi cho vào tô bột, dùng phới lồng khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

– Bước 4: Dùng phới lồng đánh đều liên tục 2 lòng trắng trứng gà trong 5 – 10 phút đến khi trứng đạt bông mềm, tạo chóp đứng nhưng oặt xuống là đạt. (Nếu có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng thay vì đánh bằng tay để thao tác được nhanh và hiệu quả hơn nhé.)

– Bước 5: Chia phần trứng đánh bông làm 2 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bột bánh.

– Bước 6: Dùng muỗng hoặc phới dẹt trộn nhẹ nhàng hỗn hợp theo chiều từ dưới lên trên. Đưa muỗng xuống dưới đáy tô, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên. Tiếp tục thao tác đến khi hỗn hợp hòa quyện.

– Bước 7: Cho vào chảo khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn, kế đến dùng khăn giấy thoa dầu khắp chảo. Làm nóng chảo trên lửa vừa đến khi nóng rồi hạ xuống lửa nhỏ.

– Bước 8: Múc khoảng 1 vá canh bột, đổ từ từ vào chảo theo hướng từ trên cao đổ xuống. Rán bánh trên lửa nhỏ đến khi trên mặt nổi bong bóng, sau đó bạn lật mặt bánh lại và tiếp tục rán đến khi vàng nâu.

Bánh pancake không cần bột nở nhưng lại cực kỳ bông xốp và mềm mịn, ăn vào bùi ngọt, béo ngậy. Bạn có thể dùng chung với mứt trái cây, bơ và mật ong để món bánh ngon hơn nhé!

* Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh tại kênh youtube: Yummy Kitchen

Chúc cả nhà thành công!!!