Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh phô mai Tom và Jerry thơm ngon vô cùng đơn giản
Cách làm bánh phô mai Tom và Jerry thơm ngon vô cùng đơn giản
Món bánh phô mai tom và jerry này khá là quen thuộc đối với chúng ta đúng không nhỉ, món bánh cheescake này ăn điểm nhất chắc là nhờ ngoại hình của chúng rồi. Miếng bánh xinh xắn, ngộ nghĩnh, thú vị và khá trẻ con này thì chắc cu cậu nào cũng khó từ chối được đấy! Cách làm cũng cực kỳ đơn giản, nhưng bánh cho ra có mùi thơm the mát, chua dìu dịu, thềm phần bạt gato ở giữa nữa làm cho bánh dễ ăn và ngon hơn nhiều! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!
A. Nguyên liệu làm bánh phô mai tom và jerry
– Gelatin 2g; (dạng lá hoặc dạng bột)
– Cream cheese 120g;
– Đường bột 25g;
– Vỏ cam vàng bào mịn 1 quả;
– Whipping cream 100g;
– Bạt bánh gato 4 miếng. (cách làm bạt bánh gato bạn có thể tham khảo trong bài viết này nhé)
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Phới dẹt;
– Rây lọc;
– Túi bắt kem;…
C. Cách làm bánh phô mai Tom và Jerry
– Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm gelatin. Sau đó cho gelatin vào lò vi sóng để gelatin tan chảy hết. Và để gelatin nguội bớt, chỉ còn hơi ấm.
+ Đối với gelatin dạng lá: Bạn ngâm gelatin trong nước lạnh đến khi gelatin nở mềm. Sau đó cho gelatin sang một bát khác, cho vào bát 20ml nước, và quay chảy gelatin trong lò vi sóng khoảng 15 giây đến khi gelatin tan hoàn toàn. (nếu không có lò vi sóng bạn có thể chưng cách thủy gelatin)
+ Đối với Gelatin dạng bột: bạn hoàn tan gelatin trong 30ml nước đến khi gelatin nở ra (10 – 15 phút), sau đó choc cả bát gelatin vào lò vi sóng quay chảy hoặc chưng cách thủy.
– Bước 2: Bạn rây đường bột vào cream cheese đã mềm, bào nhỏ vỏ 1 quả cam vàng vào âu (hoặc có thể thay bằng vỏ chanh xanh cũng rất thơm, lưu ý bào vụn và chỉ bào phần vỏ màu để tránh bị đắng)
– Bước 3: Bậc máy và đánh ở tốc độ thấp nhất tới khi creamcheeese mịn mượt hoàn toàn. Việc đánh kem phomai cùng với vỏ cam sẽ giúp tinh dầu cam tiết ra rất thơm.
– Bước 4: Tiếp đến, cho từ từ gelatin đã chuẩn bị ở bước 1 vào âu cream cheese. Vừa cho vừa đánh ở tốc độ thấp nhất tới khi hòa quyện.
– Bước 5: Tiếp theo, cho từ từ kem tươi lạnh vào âu trên, vừa cho vừa đánh ở tốc độ thấp nhất tới khi kem hòa quyện hoàn toàn.
– Bước 6: Cho kem phô mai vào khuôn, đặt vào một lớp bạt bánh gato, sau đó phủ kem đầy khuôn và dùng dao gạt ngang khuôn để có lớp mặt phẳng.
– Bước 7: Sau đó để cả khuôn bánh vào ngăn đá trong vòng 6 – 8 tiếng tới khi kem đông lại và có thể gỡ khuôn. Sau khi gỡ bánh, rã đông bánh ở ngăn mát trong vòng 2 – 3 tiếng cho bánh mềm lại. (Bạn chó thể thay bắng gato bằng bánh champage, cạo lớp đường bên ngoài cho bớt ngọt, nhúng thật nhanh qua sữa rồi cho vào khuôn bánh)
Như vậy bánh phô mai tom và jerry đã hoàn thành rồi đúng không nhỉ! Bánh thành phẩm cho ra vừa thơm vị thanh mát của vỏ cam vàng, hòa quyện cùng mùi phô mai và vị chua chua, beo béo nhưng không quá ngấy! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay công thức làm bánh này để chiêu đãi mấy cu cậu nhà mình ngay thôi!
anny chúc cả nhà thành công!!