Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản tại nhà
Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản tại nhà

Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản tại nhà

Bánh quy vốn là món bánh mà bất kỳ ai cũng yêu thích bởi độ thơm ngon, giòn mịn của chúng. Và như thường lệ, những chiếc bánh quy sẽ được bày biện trên khay bánh kẹo ngày Tết của đại đa số gia đình Việt để chiêu đãi các thực khách. Bánh quy thì có vô vàng loại bánh quy khác nhau, nhưng để đơn giản hơn cho các chị em nhà mình, trong bài viết dưới đây anny sẽ chia sẽ đến bạn công thức làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản mà không cần nhiều dụng cụ cầu kỳ. Chỉ cần một vài thao tác là bạn đã có ngay một mẻ bánh quy thơm lừng nhâm nhi vào dịp Tết này rồi! Hãy cùng vào bếp với anny và thực hiện ngay món bánh này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh quy

Bột mì đa dụng 120g;

Bơ lạt 90g;

– Lòng trắng trứng: 1 quả;

Đường bột 50g;

Nho khô 50g;

– ½ thìa café vani (hoặc muối)

Lưu ý: Bơ là nguyên liệu để tạo nên hương vị của bánh. Bơ ngon sẽ cho ra một mẻ bánh vô cùng thơm ngon. Vì vậy các bạn nên chọn bơ động vật không muối (bơ lạt) và có vị thơm ngon như anchor, president, zelachi, capro extra,… (không nên chọn Tường An hay TH nhé)

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Phới lồng;

Túi bắt kem;

Đui bắt kem 1M;…

C. Các bước làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 90g bơ lạt vào âu, dùng phới lồng tán nhuyễn bơ, rồi cho lòng trắng trứng vào khuấy cùng.

– Bước 2: Cho tiếp 50g đường bột vào, đánh trộn đều hỗn hợp sao cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó tho thêm ½ muỗng cà phê vani vào khuấy cùng. Việc thêm vani (muối) và sẽ giúp bánh của bạn thêm phần đậm đà hơn.

– Bước 3: Khi hỗn hợp trên đã hòa quyện, tiếp tục rây 2/3 phần bột mì vào âu và trộn đều. Chỗ bột còn lại bạn chia thành 2 – 3 phần và rây từng phần vào âu, tiếp tục trộn đều. Khi bột đã đặc và quyện thành một khối thì dừng lại.

– Bước 4: Bắt đầu tạo hình. Trước tiên bạn cần trải giấy nến (giấy bạc) lên tấm lưới của nồi chiên không dầu để chống dính bánh.

– Bước 5: Sau đó, bạn múc hỗn hợp bột ở bước 3 cho vào túi bắt kem đã có gắng sẵn đui 1M (bạn có thể dùng các loại đui khác nếu thích nhé).

– Bước 6: Giữ túi bắt kem thẳng đứng, bóp kem thành 1 vòng tròn giống bông hoa. Tiếp đó, bạn dùng nho khô để làm nhụy hoa trang trí (Lưu y khi bóp bột làm bánh, bạn nến bóp vừa tay để tạo hình bánh được ra đều và đẹp. Bánh bạn không nên làm quá dày, làm mỏng chút sẽ nhanh chín và chín đều hơn nhé)

– Bước 7: Nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C trong vòng 12 phút, rồi dùng đũa lật hết mặt bên kia của bánh rồi tiếp tục nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 5 phút nữa để bánh được chín đều.

– Bước 8: Sau khi bánh chín, lấy bánh ra để nguội là bạn có thể thưởng thức rồi. Để bảo quản bánh lâu hơn, bạn có thể cho bánh vào các túi bao bì đựng bánh quy, hoặc vào các hộp thiếc, hộp nhựa khác.

Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu đúng là đơn giản đúng không nhỉ!. Bánh giòn tan, thơm béo vị bơ sữa ăn vào là ghiền đấy!. Với công thức làm bánh quy này, bạn có thể dành một chút thời gian sẽ có món bánh quy bơ thơm giòn ngon miệng đãi khách vào dịp tết rồi đấy!

D. Lưu ý khi làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Bánh cứng thường do nướng quá lâu, nhiệt quá cao hoặc quá lửa. Bạn có thể khắc phục bằng cách tạo bánh mỏng hươn để rút ngắn thời gian nướng lại nhé.

– Bánh vẫn mất hoa văn hoặc hoa văn không rõ nét sau khi tạo hình, có thể loại bột bạn dùng hút nước kém nên bột bị nhão, còn ướt nhiều. Bạn nên thêm 1 chút bột để khắc phục tình trạng này nhé!!!

– Bánh có thể bị mềm, ỉu hoặc dai ở chính giữa là do nướng chưa đủ thời gian, bánh chưa chín hoàn toàn.

Anny chúc cả nhà thành công!!!

One thought on “Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản tại nhà”

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ