Cách Làm Bánh Quy Bơ, Thơm, Mềm, Mịn Giòn Tan Ngay Tại Nhà| Những Chiếc Bánh Ngọt Ngào Đến Từ Châu Âu
Cách Làm Bánh Quy Bơ, Thơm, Mềm, Mịn Giòn Tan Ngay Tại Nhà| Những Chiếc Bánh Ngọt Ngào Đến Từ Châu Âu

Cách Làm Bánh Quy Bơ, Thơm, Mềm, Mịn Giòn Tan Ngay Tại Nhà| Những Chiếc Bánh Ngọt Ngào Đến Từ Châu Âu

Tết đang cận kề, cũng là lúc chị em sắm sửa cho mình những món quà ngày tết để biếu tặng ông bà, cha mẹ, bạn bè, đồng nghiệp. Người thì mua các vật dụng thường ngày để dùng như một món quà, người thì mua các hộp bánh kẹo đã trưng sẵn ngoài tiệm, có người lại tự tay mình làm nên những chiếc bánh vô cùng ý nghĩa. Dù là món quà như thế nào, thì chất chứa trong đấy là cả tấm lòng. Để làm nên một món quà ý nghĩa ngày tết, hay chỉ dùng để thưởng thức cùng gia đình, việc tự tay làm nên những chiếc bánh cũng khá đơn giản đấy.  Và hôm nay, Anny sẽ giới thiệu cho bạn về cách làm Bánh quy bơ thơm ngon ngay tại nhà nhé!

bánh quy bơ mứt hạt

Bánh quy là món bánh giàu dinh dưỡng từ bơ, sữa có xuất xứ ở thành phố Paris tráng lệ. Bánh có vị ngọt, thơm vị bơ sữa, giòn giòn mà bất cứ đứa trẻ nào cũng yêu thích. Chỉ cần một công thức đơn giản dưới đây bạn có thể làm được cả hộp bánh nhiều kiểu để biếu tặng hoặc để mời khách rồi. Nào, hãy cùng bắt tay làm với Anny nhé!

Nguyên liệu làm bánh quy bơ

– Bơ lạt (113gr) nên chọn bơ có bánh tốt, mùi vị thơm ngon, ví dụ như Anchor, President… (không có muối), không nên dùng bơ thực vật

– Trứng gà: 1 cái

– Bột mì đa dụng (155gr) có thể sử dụng các loại bột mì đa dụng Hoa Ngọc Lan, bột bông hồng xanh, bột số 13 của Baker’s Choice,… 

– Đường bột (65gr) có thể chọn các loại bột có xuất xứ từ Việt Nam như đường bột làm bánh Biên Hoà hoặc các nhãn hàng đường nhập khẩu từ Singapore….

– Hương vani (4ml): nên chọn mua va-ni chiết xuất tự nhiên, nhập khẩu từ nước ngoài (VD: Vani rayer’s nhập khẩu từ US). 

Dụng cụ chuẩn bị

– Âu trộn: 1 cái to, thành cao

Phới trộn: 1 cái

Rây bột: 1 cái. Tại Anny có rất nhiều size cho bạn dễ dàng lựa chọn nữa đấy!

Khay nướng và giấy nến chống dính.

Giá đỡ làm nguội bánh

Cách làm bánh quy bơ

Bước 1: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, đun chảy bơ lên trên nồi nước nóng hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng. Để nguội bớt và bơ sệt hơn. Sau đó ray đường vào âu đựng bơ, cho trứng và hương vani vào cùng. Rồi trộn đều tới khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Ray min bột mì và cho 1/2 lượng bột vào âu, trộn tới khi hỗn hợp hòa quyện thì cho hết phần bột còn lại vào trộn tiếp. (chú ý: không nên làm bột quá nhão bánh sẽ bị mất hình dạng khi nướng, nếu lỡ bột quá khô thì đánh tan 1 quả trứng và cho 1 – 2 thìa trứng nhỏ vào, trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột mềm dẻo hơn)

Bước 3: Tạo hình bánh quy, trước khi tạo hình bánh bạn nên làm nóng lò vi sóng trước để tránh mất thời gian nhé, làm nóng lò ở nhiệt độ 200ºC tối thiểu 15 phút. Có thể tạo nhiều hình dánh bánh quy khác nhau tùy vào nhu cầu của mọi người. Bằng cách cho bột vào túi bắt kem rồi cắt đầu túi, lồng đui vào thêm một túi bắt kem khác ở ngoài. Bắt bột thành các miếng bánh tròn trên khay nướng có lót giấy nến chống dính.

Bước 4: Khi lò đủ nóng thì nướng bánh trên rãnh giữa lò ở 190 độ C trong 10 phút (tùy kích thước bánh) rồi hạ xuống 175 độ C, nướng thêm 4 đến 5 phút tới khi rìa bánh chuyển nâu vàng. 

nuong banh quy bang tam nuong chiu nhiet silpat
Tấm nướng chống dính chịu nhiệt Silpat

Bước 5: Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, để nguyên bánh trên khay đến khi bánh cứng hẳn mới chuyển qua rack (giá đỡ có khe hở để bánh nguội). Để bánh nguội rồi đem bao bọc trong các túi bì đựng bánh quy, bảo quản lâu hơn mà còn đẹp mắt nữa.

Để nguội bánh quy trên Rack
Bạn đã làm cho mình những chiếc bánh quy thơm ngon rồi đấy

Tại Anny có rất nhiều mẫu mã các túi đựng bánh, bao gồm túi đựng bánh hàn miệng chấm bi, túi đựng bánh hình hoa cúc,… những chiếc bánh của bạn sẽ được bảo quản an toàn, và thêm phần bắt mắt hơn đấy!.

túi đựng bánh chấm bi
Những chiếc bánh quy được gói gọn trong túi đựng chấm chi thật dễ thương
túi đựng bánh hình hoa cúc

Việc làm bánh quy bơ sẽ trở nên đơn giản và giảm chi phí hơn, đến với Anny, chúng mình sẽ cung cấp cho bạn những nguyên liệu và dụng cụ làm bánh quy với bơ chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.

Để hiểu rõ hơn về cách làm bánh quy bơ, hãy tham khảo thêm chiếc video bên dưới nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ