Cách làm bánh quy bơ đơn giản nhất thơm ngon mềm mịn giòn tan ngay tại nhà| Những Chiếc Bánh Ngọt Ngào Đến Từ Châu Âu
Cách làm bánh quy bơ đơn giản nhất thơm ngon mềm mịn giòn tan ngay tại nhà| Những Chiếc Bánh Ngọt Ngào Đến Từ Châu Âu

Cách làm bánh quy bơ đơn giản nhất thơm ngon mềm mịn giòn tan ngay tại nhà| Những Chiếc Bánh Ngọt Ngào Đến Từ Châu Âu

Tết đang cận kề, cũng là lúc chị em sắm sửa cho mình những món quà ngày tết để biếu tặng ông bà, cha mẹ, bạn bè, đồng nghiệp. Người thì mua các vật dụng thường ngày để dùng như một món quà, người thì mua các hộp bánh kẹo đã trưng sẵn ngoài tiệm, có người lại tự tay mình làm nên những chiếc bánh vô cùng ý nghĩa. Dù là món quà như thế nào, thì chất chứa trong đấy là cả tấm lòng. Để làm nên một món quà ý nghĩa ngày tết, hay chỉ dùng để thưởng thức cùng gia đình, việc tự tay làm nên những chiếc bánh cũng khá đơn giản đấy.  Và hôm nay, Anny sẽ giới thiệu cho bạn về cách làm Bánh quy bơ thơm ngon ngay tại nhà nhé!

bánh quy bơ mứt hạt

Bánh quy là món bánh giàu dinh dưỡng từ bơ, sữa có xuất xứ ở thành phố Paris tráng lệ. Bánh có vị ngọt, thơm vị bơ sữa, giòn giòn mà bất cứ đứa trẻ nào cũng yêu thích. Chỉ cần một công thức đơn giản dưới đây bạn có thể làm được cả hộp bánh nhiều kiểu để biếu tặng hoặc để mời khách rồi. Nào, hãy cùng bắt tay làm với Anny nhé!

1. Cách làm bánh quy bơ

A. Nguyên liệu làm bánh quy bơ

– Bơ lạt (113gr) nên chọn bơ có bánh tốt, mùi vị thơm ngon, ví dụ như Anchor, President… (không có muối), không nên dùng bơ thực vật

– Trứng gà: 1 cái

– Bột mì đa dụng (155gr) có thể sử dụng các loại bột mì đa dụng Hoa Ngọc Lan, bột bông hồng xanh, bột số 13 của Baker’s Choice,… 

– Đường bột (65gr) có thể chọn các loại bột có xuất xứ từ Việt Nam như đường bột làm bánh Biên Hoà hoặc các nhãn hàng đường nhập khẩu từ Singapore….

– Hương vani (4ml): nên chọn mua va-ni chiết xuất tự nhiên, nhập khẩu từ nước ngoài (VD: Vani rayer’s nhập khẩu từ US). 

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Âu trộn: 1 cái to, thành cao

Phới trộn: 1 cái

Rây bột;

Khay nướng

Giấy nến;

Rack hong bánh;…

C. Cách làm bánh quy bơ

Bước 1: Cắt bơ thành từng miếng nhỏ, đun chảy bơ lên trên nồi nước nóng hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng. Để nguội bớt và bơ sệt hơn. Sau đó ray đường vào âu đựng bơ, cho trứng và hương vani vào cùng. Rồi trộn đều tới khi các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 2: Ray min bột mì và cho 1/2 lượng bột vào âu, trộn tới khi hỗn hợp hòa quyện thì cho hết phần bột còn lại vào trộn tiếp. (chú ý: không nên làm bột quá nhão bánh sẽ bị mất hình dạng khi nướng, nếu lỡ bột quá khô thì đánh tan 1 quả trứng và cho 1 – 2 thìa trứng nhỏ vào, trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột mềm dẻo hơn)

Bước 3: Tạo hình bánh quy, trước khi tạo hình bánh bạn nên làm nóng lò vi sóng trước để tránh mất thời gian nhé, làm nóng lò ở nhiệt độ 200ºC tối thiểu 15 phút. Có thể tạo nhiều hình dánh bánh quy khác nhau tùy vào nhu cầu của mọi người. Bằng cách cho bột vào túi bắt kem rồi cắt đầu túi, lồng đui vào thêm một túi bắt kem khác ở ngoài. Bắt bột thành các miếng bánh tròn trên khay nướng có lót giấy nến chống dính.

Bước 4: Khi lò đủ nóng thì nướng bánh trên rãnh giữa lò ở 190 độ C trong 10 phút (tùy kích thước bánh) rồi hạ xuống 175 độ C, nướng thêm 4 đến 5 phút tới khi rìa bánh chuyển nâu vàng. 

nuong banh quy bang tam nuong chiu nhiet silpat
Tấm nướng chống dính chịu nhiệt Silpat

Bước 5: Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, để nguyên bánh trên khay đến khi bánh cứng hẳn mới chuyển qua rack (giá đỡ có khe hở để bánh nguội). Để bánh nguội rồi đem bao bọc trong các túi bì đựng bánh quy, bảo quản lâu hơn mà còn đẹp mắt nữa.

Bạn đã làm cho mình những chiếc bánh quy thơm ngon rồi đấy

2. Cách làm bánh quy bơ đơn giản

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì 500g;

Bột bắp 250g;

Bơ lạt 250g;

– Trứng gà 3 – 4 quả;

Đường 250g;

– Muối 1 ít.

B. Cách thực hiện

Bước 1: Đầu tiên, bạn cho một ít muối và 250g bơ lạt vào bát trộn bột rồi sau đó dùng phới dẹt trộn đều đến khi bơ nhuyễn mịn. Bạn cũng có thể dùng phới lồng để thao tác đơn giản hơn.

Bước 2: Sau khi bơ đã mềm, tiếp tục cho thêm 250g đường rồi trộn đều đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3: Tiếp đến, cho thêm trứng vào nồi rồi trộn đều. Lưu ý, nên cho từng quả trứng vào, để hỗn hợp được đều hơn.

Bước 4: Cuối cùng, cho từ từ bột mì vào rồi trộn đều cùng. Các bạn nên trộn đều tay và trộn đến khi bột hoàn toàn hòa quyện vào hỗn hợp với nhau thì thôi.

Bước 5: Sau khi đã trộn đều nguyên liệu, các bạn lấy hỗn hợp ra sau đó tiếp tục nhào bột trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi bột đã mềm mịn. Nếu bột vẫn còn dính, bạn có thể thêm một chút bột mì rồi lại tiếp tục nhào bột.

Bước 6: Dùng cây cán bột, cán bột ra với độ dày khoảng 5mm. Có thể chia bột ra từng phần để cán bột dễ hơn nhưng vẫn không được cán mỏng quá đâu nhé!!

Bước 7: Sử dụng khuôn cutter tạo hình để tạo các hình dáng bánh quy xinh xắn nhé. Sử dụng càng nhiều khuôn cutter khác nhau thì sẽ cho ra nhiều hình thù bánh quy phong phú hơn nhé!!!

Bước 8: Sau khi đã tạo hình xong, đặt bánh lên khay nướng (không nên đặt bánh quá gần nhau để tráng khi nướng bánh, bánh nở ra và dính với nhau. có thể rắc một ít đường lên trên khay nướng bánh hoặc cũng có thể sử dụng giấy nến để bánh khi mang ra khỏi lò không bị dính vào khay.)

Bước 9: Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 180 độ C và nướng trong khoảng 15 – 20 phút hoặc tới khi bánh chín thì tắt lò.

Bước 10: Cho bánh ra khỏi lò và để trên rack hong bánh để bánh nguội. Như vậy với những bước đơn giản này, bạn có thể tạo cho mình một mẻ bánh quy thơm lừng giòn tan rồi đấy!

Bạn có thể bao gói bánh quy trở nên bắt mắt hơn khi trưng bày những chiếc bánh quy này trên khay bánh kẹo, hoặc có thể bỏ vào các hộp nhựa, hộp thiếc để có thể sử dụng lâu hơn nhé. Món bánh này có thể bảo quản được trong vòng 2 tuần đấy!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!

Để công cuộc làm bánh quy vừa đơn giản vừa cho ra mẽ bánh có hình thù bắt mắt và hấp dẫn hơn. Tại anny có cung cấp bộ dụng cụ súng bắn bánh quy.

Bộ dụng cụ làm bánh quy Cookie Press
Bộ dụng cụ làm bánh quy Cookie Press

Một số mẫu mã túi đựng bánh quy nhà anny

Túi đựng bánh quy Mèo dễ thương 7x10cm - Lốc 100 cái 1
Túi đựng bánh quy hoa đào hồng sweet times 7x10cm 1
Túi đựng bánh quy Hoa anh đào - lốc 100 cái
Túi đựng bánh quy pony unicorn xanh-hồng 7x10cm

Việc làm bánh quy bơ sẽ trở nên đơn giản và giảm chi phí hơn, đến với Anny, chúng mình sẽ cung cấp cho bạn những nguyên liệu và dụng cụ làm bánh quy với bơ chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ