Không có hàng trong giỏ
Cách làm bánh quy cỏ bốn lá bắt mắt dành tặng người thương
Cách làm bánh quy cỏ bốn lá bắt mắt dành tặng người thương
Cỏ 4 lá được coi là biểu tượng của sự may mắn và hạnh phúc. Và thật tuyệt vời khi bạn tự tay chuẩn bị những chiếc bánh quy nhỏ nhắn hình cỏ 4 lá may mắn này dành tặng cho gia đình, bạn bè, người thương của mình đúng không nhỉ! Vì vậy, trong bài viết này anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh quy cỏ 4 lá vô cùng đơn giản. Cách làm bánh quy cũng giống như bao loại bánh quy khác! hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh may mắn này nhé!!
A. Nguyên liệu làm bánh quy cỏ 4 lá
– Bơ lạt 70g;
– Đường xay 70g;
– Lòng đỏ trứng gà 1 quả;
– Bột mì đa dụng 150g;
– Sữa tươi 3 – 4g;
– Bột trà xanh 50g.
B. Dụng cụ cần chuẩn bị
– Khuôn dập chữ;
– Tô trộn bột;
– Rây lọc;
– Phới dẹt;
– Giấy nến;
– Hộp đựng bánh,…
C. Các bước làm bánh quy cỏ 4 lá
– Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị, cắt bơ thành từng miếng nhỏ, để ở nhiệt độ phòng. Để trứng ở nhiệt độ phòng. Rây mịn bột mì và bột trà xanh.
– Bước 2: Tiếp đến, cho bơ và bột mì vào một tô lớn. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp (ở bước này nếu không có máy đánh trứng, các bạn có thể dùng phới dẹt, tuy nhiên cần trộn bột càng nhanh và đều thì càng tốt.) Không nên trộn bột quá lâu sẽ làm chai bột.
– Bước 3: Tiếp theo, cho 1 lòng đỏ trứng gà vào âu trên, và đánh đến khi hỗn hợp hòa quyện thì dừng lại.
– Bước 4: Cho đường xay và bột trà xanh vào và tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp hòa quyện. Các bạn có thể tùy thích điều chỉnh lượng bột trà xanh thêm vào sao cho đạt được màu mà mình cảm thấy ưng ý.
– Bước 5: Cuối cùng, cho từ từ sữa tươi vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đén khi bột ướt vừa phải. Khi nhào nặn bột không cảm thấy dính tay nữa là bột đã đạt.
– Bước 6: Cho khối bột lên một lớp màng nilon thực phẩm, dùng cây cán bột để cán mỏng bột 1 cm. Sau đó cho một lớp nilon thực phẩm phủ lên trên và cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng để bột cứng hơn và dễ tạo hình.
– Bước 7: Chuẩn bị lót giấy nến vào khay nướng bánh và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20 phút để nhiệt độ trong lò ổn định trước khi đưa bánh vào.
– Bước 8: Đem khối bột ra và tiếp tục tiến hành cán mỏng bột, độ dày 0,5 cm là đạt. Sau đó dùng khuôn cutter cỏ 4 lá dập xuống là chúng ta đã có được những miếng bột hình cỏ 4 lá may mắn rồi đó.
– Bước 9: Sau khi đã tạo khuôn cho chiếc bánh, chúng ta sẽ tiến hành khắc chữ cho chiếc bánh thêm phần ý nghĩa. Các bạn sử dụng khuôn dập chữ theo các chữ mong muốn để tạo lời chúc ý nghĩa cho những người bạn của mình nhé!
– Bước 10: Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C (tùy vào nhiệt độ lò nướng để điều chỉnh sao cho phù hợp) thường thì trong vòng 10 phút thì bánh đã chín thơm lừng. Để bánh trong lò khoảng 10 phút nữa để sấy bánh cho giòn hơn.
– Bước 11: Bánh sau khi chín để ra rack hong nguội là có thể thưởng thức rồi đấy! Cho bánh vào các túi hàn miệng hoặc hộp kín, túi kín để bảo quản bánh lâu hơn nhé!!!
Vậy với các bước làm bánh quy đơn giản này, mình đã tạo ra những chiếc bánh cookie cỏ 4 lá may mắn tuyệt đẹp mà thơm lừng hấp dẫn. Hãy dành tặng “bảo bối may mắn” này cho những người thân yêu của mình nhé! Còn chừng chờ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món bánh này nhỉ!!!
anny chúc cả nhà thành công!!!