Cách làm bánh quy Nam việt quất thơm ngon ngất ngây cho khay bánh kẹo ngày TẾT
Cách làm bánh quy Nam việt quất thơm ngon ngất ngây cho khay bánh kẹo ngày TẾT

Cách làm bánh quy Nam việt quất thơm ngon ngất ngây cho khay bánh kẹo ngày TẾT

Để mâm bánh kẹo ngày TẾT của mình trở nên đậm đà và thú vị hơn, trong bài viết này, anny sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm bánh quy Nam Việt Quất. Bánh có hương thơm của bơ, mùi thanh thanh của nam việt quất và vị ngọt của bánh quyện cùng vị chua chua của quả nam việt quất, tạo nên một tác phẩm rất hoàn hảo. Hãy cùng vào bếp với anny và trổ tài ngay thôi!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì 350g;

Bơ nhạt 250g;

Đường bột 150g;

Quả nam việt quất khô 150g;

– Trứng 1 quả.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Máy đánh trứng;

Phới dẹt;

Khuôn bánh quy;

Giấy nến nướng bánh;

Khay nướng bánh;…

C. Các bước làm bánh quy Nam Việt Quất

– Bước 1: Đầu tiên, 250g bơ từ tủ đông bạn nên để mềm ở nhiệt độ phòng. Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ, đến khi bơ chuyển thành dạng kem là được. (Lưu ý: Bơ phải để thật mềm, ấn tay có độ lún thì mới đánh, đánh bơ lạnh sẽ làm bánh cho ra bị chai cứng)

– Bước 2: Tiếp đến, cho 150g đường bột vào âu bơ vừa đánh, tiếp tục đánh đến khi đường tan hết (Nên dùng đường bột, vì đường bột sẽ dễ tan hơn đường cát, nếu bạn sử dụng đường cát thì phải đánh lâu hơn)

– Bước 3: Chia quả trứng làm đôi và cho lần lượt vào âu bơ, đánh quyện phần trứng đầu tiên rồi mới cho tiếp phần trứng thứ 2 vào.

– Bước 4: Tiếp theo, chia bột mì làm 3 phần, bạn rây từng phần bột mỳ vào âu hỗn hợp bơ và trộn đều từng phần. Sau đó bạn dùng tay để nhồi khối bột để tránh bơ bị đánh quá lâu sẽ bị chai.

Bước 5: Cho 150g Nam Việt Quất vào máy xay nhỏ, hoặc dùng dao băm vụn chúng ra. Sau đó cho phần nam việt quất này vào phần bột bánh và trộn đều lên.

– Bước 6: Dàn để phần bột vừa trộn ra giấy nến, đặt một tờ giấy nến khách lên trên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.

– Bước 7: Lấy bột trong tủ lạnh ra và dùng chày cán bột cán phảng rồi dùng khuôn nhấn tạo hình cho bánh. (nếu không có khuôn nhấn bánh, bạn có thể dùng tay nặn bánh thành phần bằng nhau đều được).

– Bước 8: Trước khi cho bánh vào nướng, bạn nên làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút. Sau đó nướng bánh trong vòng 15 phút là bánh chín. (nên quan sát bánh thường xuyên để tránh việc mỗi lò nướng có nhiệt độ khác nhau nên thời gian nướng bánh có thể kéo dài hoặc lâu hơn nhé!!)

– Bước 9: Bánh vừa nướng xong sẽ rất mềm, bạn cho bánh ra rack để nguội bánh sẽ giòn hơn. Sau khi bánh nguội có thể thưởng thức, hoặc cho vào túi bao bì hoặc các hộp (hộp thiếc, hộp nhựa,…) để giữ được độ giòn của bánh.

Cách làm bánh quy việt quất không quá khó đúng không nhỉ! Chắc chắn đây là món bánh mà bất cứ ai cũng muốn nếm thử đấy. Còn chừng chờ gì mà không vào bếp và trổ tài nấu nướng ngay thôi nào!!!

anny chúc cả nhà thành công!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ