Cách làm bánh tai heo tuổi thơm cho mấy nhóc gặm nhấm

Tuổi thơ của anny thì luôn gắn liền với những chiếc bánh tai heo nhỏ nhỏ xinh xinh được mẹ mua từ ngoài tiệm về, bánh giòn rụm, thơm thơm ngọt ngọt. Trong cái thời không có nhiều quà bánh thì cái hương vị giản đơn này chính là món ăn vặt thần thánh của bọn con nít hồi kia đấy ^^! Dù bây giờ ăn được bao nhiêu là bánh xịn hơn, thì những hương vị tuổi thơ này vẫn luôn có một sức hút kì lạ. Vì vậy, anny sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tai heo tuổi thơ cho mấy nhóc nhà bạn gặm nhấm nhé! Nào hãy cùng vào bếp và thực hiện thôi!

A. Nguyên liệu làm bánh tai heo

– Bột mì 200g;

– Đường 50g;

– Trứng 1 quả;

– Bơ 20g;

– Sữa tươi không đường 50g;

– Tinh chất vani 1/4 thìa cafe;

– Bột cacao dùng thêm:

+ Bột cacao nguyên chất không đường 2 thìa canh;

+ Sữa tươi 2 thìa canh.

B. Cách làm bánh tai heo

– Bước 1: Cho vào âu trộn bơ lạt, đường, sữa tươi và trứng. Đừng quên cho thêm 1/4 thìa cafe tinh chất vani nhé! Sau đó dùng phới khuấy trộn hỗn hợp lên.

– Bước 2: Chia hỗn hợp thành hai bát để làm hai vị khác nhau. Với phần vị cacao, bạn cho vào bát 2 thìa canh bột cacao, và 2 thìa canh sữa tươi, dùng phới khuấy đều.

– Bước 3: Thêm vào mỗi bát 100g bột mì, lần lượt nhồi bột từng âu thành một khối mịn, không nên nhồi quá nhiều sẽ làm bột chai và bánh kém giòn.

– Bước 4: Cho từng khối bột lên một miếng giấy nến, dùng cây lăn bột dàn mỏng khoảng 0,5cm. Áp dụng cho khối bột còn lại.

– Bước 5: Đặt miếng bột cacao lên trên bột và cuộn lại. Bọc kín bằng nilon thực phẩm và cho bột vào ngăn đông tủ lạnh từ 2 – 3 tiếng đến khi bột cứng.

– Bước 6: Tiếp đến, dùng dao sắc cắt bột thành các miếng mỏng khoảng 2mm. Bạn có thể dùng cây lăn bột dàn cho bột mỏng hơn nữa nha. Nếu bột quá dày thì miếng bánh sẽ không được giòn.

– Bước 7: Cho nồi chiên lên bếp, đổ dầu vào và đợi đến khi dầu nóng thì cho phần bột bánh này vào nồi để chiên. Khi bánh hơi cong lại thì lật bánh và chiên tiếp tới khi vàng đẹp thì vớt bánh ngay ra nhé. Bạn có thể chiên bánh trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 7 phút.

Như vậy với các bước vô cùng đơn giản, món bánh tai heo đã hoàn thành rồi đấy! bánh thì giòn rụm, thơm mùi bơ sữa, ăn một miếng lại thêm một miếng nữa. Bánh cực kỳ ngon luôn. Nào hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh tai heo tuổi thơ này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

anny chúc cả nhà thành công!!1