Cách làm bánh táo thơm bơ đơn giản cực hấp dẫn

Bánh táo là món bánh có sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ giòn, xốp nhưng không bị cứng và khô, thêm phần táo mềm mềm ngọt bùi bột quế tạo nên một hương vị vô cùng tuyệt vời. Bánh táo cũng không phải là một món bánh quá phức tạp và tỉ lệ thất lại hầu như rất ít. Công thức làm món bánh táo này cũng khá đơn giản! nào hãy cùng anny vào bếp thực hiện công thức làm bánh này để chiêu đãi gia đình mình nhé!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Nguyên liệu phần vỏ bánh

– Bột mì đa dụng 140g;

– Bơ lạt 100g;

– Đường 10g;

– Muối 2g;

– Trứng gà 1 quả.

2. Nguyên liệu phần nhân táo

– Quả táo 2 quả;

– Đường 15g;

– Mật ong 15g;

– Bột gừng 1g;

– Bột quế 1g.

– Khuôn bánh tart.

B. Cách làm bánh táo

– Bước 1: Trộn hỗn hợp bột. Đầu tiên, bạn thêm 140g bột mì, 10g đường, 1g muối vào tô, trộn đều. Sau đó cắt 100g bơ lạnh thành các miếng vuông nhỏ. Trộn đều bơ và bột.

Bạn có thể sử dụng dao hoặc miếng cắt bột để tán nhỏ bơ, giúp bơ hòa quyện với bột, nên làm nhanh tay để tránh làm bơ bị tan chảy.

– Bước 2: Cho 30g nước đá lạnh vào phần bột bơ đã tán nhuyễn, rồi trộn đều đến khi bột tạo thành 1 khối thì bọc màng thực phẩm, để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

– Bước 3: Sơ chế táo. Để tiến hành làm nhân táo, trước hết bạn cần sơ chế táo. Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành các miếng mỏng như hình.

– Bước 4: Sên nhân táo, bạn cho phần táo đã cắt miếng và nồi hoặc vào chảo. Thêm vào nồi 15g đường, 1g bột quế và 15g mật ong. Đun nhỏ lửa đế khi táo mềm nhưng không bị nhũn và có màu caramel (trong lúc sên nhân không cần cho nước và luôn giữ ở lửa nhỏ)

– Bước 5: Bạn lấy bột trong tủ lạnh ra, cán bột mỏng rồi cắt theo đường kính vuông, phần bột thừ sẽ giữ lại để lát trang trí trên mặt bánh.

– Bước 6: Dùng tay miết bột để bột dàn đều, cần miết cả bột theo thành khuôn. Sau đó, dùng nĩa xăm nhẹ lên mặt bánh. Dùng tay miết bột để bột dàn đều, cần miết bột theo thành khuôn. Sau đó, dùng nĩa xăm nhẹ lên mặt bánh. Phần bột thừa cắt thành sợi.

– Bước 7: Xếp phần nhân táo sên lên mặt bánh. Dùng phần bột đã cắt sợi xếp lê mặt bánh và đan vào nhau.

– Bước 8: Phết lòng đỏ trứng. Bạn đánh 1 lòng đỏ trứng gà, phết 1 lớp mỏng lòng đỏ trứng lên mặt bánh.

– Bước 9: Nướng bánh ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 15 phút. Bánh táo nướng lên sẽ có lớp vỏ giòn xốp, không bị cứng, để bánh không bị ẩm. Phần nhân bánh chín tới, hơi mềm và dai chứ không bị nhũn.

Món bánh không quá cầu kì, rất dễ làm và hương vị lại rất thơm ngon. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món bánh này để chiêu đãi gia đình mình thôi nào!

anny chúc cả nhà thành công!!