Cách làm kem táo thơm ngon mát lạnh giải nhiệt mùa hè

Táo là một loại trái cây nhiều vitamin C, chất xơ và các khoáng chất khác có lợi cho cơ thể. Vì vậy anny muốn chia sẽ đến bạn cách làm món kem táo thơm ngon mát lạnh, món kem giải nhiệt cho mùa hè cũng không kém đâu đấy! Cách làm thì cực kỳ đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm nữa. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay công thức làm kem này để chiêu đãi gia đình mình ngay thôi!

A. Nguyên liệu làm kem táo caramel

– Táo 2 quả;

– Whipping cream 480ml;

– Sữa đặc 370g;

– Bột mì đa dụng 100g;

– Sốt caramel 50ml;

– Bơ lạt 50g;

– Tinh chất vani 1 muỗng cà phê;

– Đường bột 25g;

– Đường nâu 30g;

– Đường cát trắng 2 muỗng cà phê;

– Nước lọc 3 muỗng canh.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Tô trộn;…

C. Cách làm kem táo đơn giản

– Bước 1: Đầu tiên bạn hãy cho 480ml whipping cream vào âu, bật máy đánh trứng và đánh khoảng 10 phút cho bông xốp lên.

– Bước 2: Tiếp theo cho 390gr sữa đặc, 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào và đánh thêm khoảng 1 phút nữa là đạt.

– Bước 3: Với 2 quả táo bạn hãy gọt sạch vỏ, bỏ cùi và hạt táo. Cắt nhỏ và cho vào nồi cùng với 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng cà phê đường cát, 1 muỗng cà phê đường nâu.

– Bước 4: Đun và đảo đều táo trên lửa vừa cho đường tan hết và phần táo thật mềm. Sau đó dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn mịn táo ra thành hỗn hợp sánh đặc.

– Bước 7: Cho 50gr bơ lạt đã để đông, 100gr bột mì đa dụng vào tô, dùng tay bóp phần bơ thật nhuyễn và kết dính vào phần bột.

– Bước 8: Cho tiếp 25gr đường bột, 25gr đường nâu vào tô và tiếp tục dùng tay trộn thật đều các nguyên liệu.

– Bước 9: Chuẩn bị khay nướng, trải 1 lớp mỏng đều phần bột vừa trộn ra khay. Làm nóng lò nướng trước 180 độ C trong 10 phút.

– Bước 10: Khi hết thời gian làm nóng lò thì cho khay bột vào nướng trong vòng 8 – 10 phút với mức nhiệt 180 độ C. Sau khi nướng phần bột sẽ khô, giòn và dính vào nhau, bạn hãy dùng muỗng tán vụn bột ra nhé!

– Bước 11: Phần kem đã đánh ở bước số 2, bạn hãy chia ra thành 2 phần đều nhau. Cho phần kem 1 ra khuôn hình vuông, sau đó dàn đều ra mặt khuôn.

– Bước 12: Tiếp theo bạn hãy cho từng muỗng mứt táo lên mặt kem và cách đều nhau. Cho tiếp từng muỗng bột vụn lên mứt táo, sau đó cho từng muỗng caramel lên xen kẽ phần bột.

– Bước 13: Dùng mũi dao hoặc que nhỏ vẽ nhiều đường ngang và dọc lên mặt khuôn kem để các nguyên liệu hơi lẫn lộn vào nhau.

– Bước 14: Phần kem thứ 2 bạn tiếp tục đổ lên mặt phần kem 1, dàn đều ra, cho từng muỗng nguyên liệu lên mặt xen kẽ và vẽ lên mặt kem giống như lớp kem 1. Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh trong 6 tiếng, khi món kem đông lại là hoàn thành.

Kem táo thành phẩm thơm phức hương vani, ngọt béo và có vị bùi bùi của bột vụn xen lẫn trong từng muỗng kem, hòa quyện vị ngọt ngào của sốt caramel vô cùng hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là một món tráng miệng mát lạnh, giải nhiệt cực ngon cho gia đình bạn. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

anny chúc cả nhà thành công!!!