Cách làm kẹo dẻo đãi khách ngày tết

Kẹo dẻo luôn là một món kẹo được nhiều gia đình trưng bày trong khay bánh kẹo vào mỗi dịp tết đến. Kẹo dẻo luôn đa sắc màu cùng các biến tấu khác nhau như kẹo dẻo vừng, kẹo dẻo dừa, kẹo dẻo cam, kẹo dẻo lạc, kẹo dẻo dứa,… và rất rất nhiều các loại kẹo được trưng bày vào mỗi dịp tết đến. Trong bài viết này anny chia sẽ đến bạn một số món kẹo dẻo nhé!!

1. Cách làm kẹo vừng dẻo

A. Nguyên liệu

– Vừng rang 200g;

– Hạt dưa 100g;

– Lạc rang 100g;

– Đường 130g;

– Nước đường bánh nướng 100g;

– Dầu ăn hay bơ hâm chảy 15ml.

B. Cách thực hiện

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cho đường, nước đường bánh nướng, dầu ăn vào đun nấu vừa sôi là tắt bết. Bạn sẽ thu được một hỗn hợp sệt.

– Bước 2: Cho hết 3 loại hạt vào hỗn hợp đường, trộn đều đến khi hòa quyện lẫn vào nhau. Sau đó nhanh tay đổ hỗn hợp vào khay có lót giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm. Và ấn đều.

– Bước 3: Cuối cùng, để khay kẹo vừng dẻo nguội là có thể cắt thành từng miếng vừa ăn rồi đấy ạ. Kẹo sau khi hoàn thành bạn cho vào hũ thủy tinh rồi cất trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

2. Cách làm kẹo dứa dẻo

A. Nguyên liệu chuẩn bị

– 1 Quả dứa cỡ 500g;

– Đường 140g;

– Nước chanh 1 muỗng;

– Muối 1/2 muỗng cà phê;

– Nước 120ml.

B. Cách thực hiện

– Bước 1: Đầu tiên, dứa gọt bỏ mắt vỏ và lõi. Cắt miếng cho vào tô cùng với nước và muối để 10 phút.

– Bước 2: Sau đó cho hết tô dứa cùng nước vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

– Bước 3: Cho hỗn hợp dứa xay nhuyễn vào nồi cùng với đường và nước cốt chanh, bắc lên bếp nấu với lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó hạ thấp lửa sên cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sánh thì tắt bếp

– Bước 4: Tiếp đến, cho hỗn hợp kẹo dứa vào khay nhỏ có lót màng thực phẩm, bọc thành miếng to, cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1 tiếng. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và gói lại trong giấy bóng kính.

3. Cách làm kẹo lạc dẻo

A. Nguyên liệu chuẩn bị

– Lạc rang, xát bỏ vỏ 150g;

– Bơ lạt 70g;

– Sữa bột 50g;

– Kẹo dẻo marshmallow 200g;

– Mứt vỏ cam băm nhỏ 30g.

B. Cách thực hiện

– Bước 1: Bạn cho bơ vào nồi đun tan chảy. Sau đó cho kẹo dẻo marsmallow, sữa bột, khuấy tan với lửa thấp. Cuối cùng cho lạc rang cùng mứt vỏ cam vào trộn đều. Bạn sẽ có một hỗn hợp kẹo dẻo sệt thì tắt bếp.

– Bước 2: Đổ hỗn hợp này vào khay có lót màng bọc thực phẩm, gói lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 4 – 5 tiếng cho kẹo cứng trước khi cắt miếng vuông vừa ăn. Nếu muốn biếu tặng và cho kẹo lạc dẻo đẹp mắt hơn, bạn có thể gói vào giấy bóng kính nhé!!!

Trên đây là 3 cách làm kẹo dẻo vô cùng đơn giản! hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay để chuẩn bị cho các dịp đặc biệt sắp đến nhé!!

anny chúc cả nhà thành công!!!