Cách làm kẹo nougat ngon miệng dễ làm cho các đầu bếp tại gia ngày tết
Cách làm kẹo nougat ngon miệng dễ làm cho các đầu bếp tại gia ngày tết

Cách làm kẹo nougat ngon miệng dễ làm cho các đầu bếp tại gia ngày tết

Tết là một nghi lễ truyền thống mà ai ai khi nghe đến tết đều háo hức trông chờ. Ngày tết người ta thường mua sắm cho gia đình những món đồ mới như áo quần, mua quà cho người thân, hay đơn giản là những món ăn để chiêu đãi những người thân quen đến thăm nhà vào dịp đầu năm. Để tết trở nên gần gủi, ấm áp và hạnh phúc hơn, chúng ta hãy cùng nhau làm những chiếc kẹo nougat ngọt ngào nhé!

keo-nougat-nho-kho

Kẹo hạnh phúc hay còn gọi là kẹo Nougat, kẹo hạt sữa, là sự kết hợp từ bơ sữa và các loại hạt thơm ngon bổ dưỡng như: hạnh nhân, hạt điều, nho khô, hạt dẻ cười,… Kẹo nougat có vị ngọt béo ngậy, thơm thơm, bùi bùi và đầy dinh dưỡng của các loại hạt. Kẹo này được mệnh danh là kẹo “nhà giàu”, vì giá thành khá đắt đỏ, nhưng nay việc làm kẹo nougat trở nên đơn giản và giúp bạn tiết kiệm đi rất nhiều chi phí khi tự tay làm cho mình những chiếc kẹo nougat đãi khách vào dịp tết đấy!

Để làm nên những chiếc kẹo Nougat thơm ngon hấp dẫn, đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị các dụng cụ và nguyên liệu cần thiết.

Nguyên liệu làm kẹo nougat:

– 250gr kẹo Marshmallow,

– 100gr bơ lạt,

– 100gr sữa bột nguyên kem,

– 160-200gr các loại hạt (hạt óc chóhạt hạnh nhânhạt bíhạt dẻ cười,…),

– Mứt (nam việt quất, dâu tây,…)

– Bánh quy.

Dụng cụ chuẩn bị

Khuôn làm kẹo Nougat 5 chi tiết,

Bao đựng kẹo nougat

Giấy gạo gói kẹo,

– Giấy nến;….

Nào, hãy cùng bắt tay làm với anny nhé!

Cách làm kẹo nougat

Bước 1: Dùng chảo chống dính, bật bếp và chờ cho chảo nóng lên, đợi chảo nóng đều sau đó cho bơ vào khuấy đến khi bơ tan ra, cho tiếp 250gr kẹo dẻo marshmallow vào rồi khuấy cho đến khi kẹo tan hết, bơ sẽ làm cho kẹo có mùi thơm ngon, béo ngậy.

Bước 2: Sau khi kẹo marshmallow tan hết, bạn cho 100gr lượng sữa bột nguyên kem vào và trộn đều. Sau đó cho hổn hợp các loại hạt, mứt và bánh quy vào và tiếp tục trộn. (Chú ý nên cho hạt và mứt vào từ từ để tránh chín hạt khi gặp nhiệt độ cao, bạn cũng có thể bỏ thêm các loại hạt hay mứt khô tùy theo sở thích của mình).

Bước 3: Đổ kẹo ra khuôn làm kẹo nougat 5 chi tiết có lót giấy nến và dàn đều hổn hợp ra (vì kẹo đông dẻo khá nhanh nên các bạn hãy chuẩn bị sẵn khuôn và cố gắng dàn đều kẹo nhanh chóng nhé). Độ dày của kẹo khoảng 1,5 – 2cm là đẹp. Phủ tấm silicon trên bề mặt kẹo rồi dùng thanh cán gỗ cán lên tấm silicon để kẹo được đều, phẳng và đẹp. Sau đó để khuôn kẹo vào tủ lạng ở ngăn mát trong vòng 3 – 4h rồi lấy ra.

cach-lam-keo-nougat
Các bước làm kẹo nougat

Bước 4: Cắt kẹo theo đường viền của miếng lót đế, sau đó lấy giấy gạo quấn quanh từng viên kẹo để tránh dính bết vào nhau (giấy gạo này ăn được nhé!), và dùng vỏ đựng kẹo nougat để bảo quản kẹo được lâu hơn ngoài ra còn làm nổi bật những chiếc kẹo nữa đấy!. Bạn cũng có thể sử dụng máy hàn miệng túi mini để mí vỏ kẹo được kín hơn.

vo-keo-nougat-sweet

Để biết thêm về cách làm kẹo nougat bạn hãy cùng anny tham khảo thêm về video làm kẹo nougat bên dưới nhé!

Để việc làm kẹo nougat trở nên đơn giản và giảm chi phí hơn, đến với anny, chúng mình sẽ cung cấp cho bạn những nguyên liệu và dụng cụ làm kẹo nougat với chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ