Cách làm pudding hạnh nhân thơm ngon đón giáng sinh

Pudding thì đã quá quen thuộc và được làm với rất nhiều hương vị. Trong bài viết dưới đây, anny chia sẽ đến bạn cách làm pudding hạnh nhân thơm ngon để đón giáng sinh nhé!! Pudding hạnh nhân là món được làm nhiều vào dịp giáng sinh. Là món tráng miệng thanh mát, thơm ngon, béo ngậy và cực đưa miệng đấy ạ. Chắc chắn là một món ăn vặt yêu thích của rất nhiều người. Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay nhé!!

A. Nguyên liệu làm puding hạnh nhân

– Hạnh nhân 100g;

– Nước 700g;

– Lòng đỏ trứng 4 quả;

– Bột bắp 45g;

– Đường 150g;

– Bơ lạt 30g.

B. Cách làm pudding hạnh nhân

– Bước 1: Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt. Đặt nồi hạnh nhân lên bếp đun sôi thì tắt. Ngâm hạnh nhân như vậy ít nhất 8 tiếng hoặc để qua một ngày cho hạnh nhân nở ra.

– Bước 2: Sau khi ngâm xong thì bóc vỏ phẩn vỏ nâu của hạnh nhân. Xay nhuyễn hạnh nhân với 700ml nước. Lọc qua tấm vải lọc để bỏ lại bã. Các bạn chú ý vắt kiệt nước để có thể thu được nhiều sữa nhất nhé.

– Bước 3: Tiếp đến, Đun lại phần sữa hạnh nhân vừa vắt ra đến gần sôi (hơi sủi bọt ở thành nồi)

– Bước 4: Lòng đỏ trứng đánh đều trong 1 âu. Trộn đều đường, bột ngô trong một âu khác rồi đổ vào phần lòng đỏ trứng đánh đều.

– Bước 5: Múc khoảng 1/3 phần sữa hạnh nhân đã làm nóng cho vào âu trứng, dùng phới lồng đánh đều thật nhanh tay để trứng và sữa quyện vào với nhau.

– Bước 6: Đổ ngược phần hỗn hợp trứng sữa vào lại nồi sữa, khuấy đều rồi bật bếp đun sôi, chú ý vẫn khuấy đều để tránh sữa bị cháy khét.

– Bước 7: Khi hỗn hợp sôi, khuấy thật nhanh tay để hỗn hợp đặc lại thành pudding, cho phần bơ lạnh vào tiếp tục khuấy đến khi bơ tan hết

– Bước 8: Lọc qua rây để hỗn hợp pudding được mượt nhé. Chia vào các cốc thủy tinh, đợi pudding nguội thì dùng nilon bọc thực phẩm bọc miệng cốc (ấn lớp nilon sát vào phần pudding) rồi cho vào ăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng hoặc để qua đêm để làm lạnh.

Như vậy món bánh pudding hạnh nhân đã hoàn thành. Ngon đến mê mẩn luôn phải không nào. Ngoài ra hạt hạnh nhân còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cực tốt cho sức khỏe nữa đấy. Hạnh nhân đứng đầu top 10 thực phẩm giảm cân tốt nhất nữa đấy nhé. Cách làm pudding hạnh nhân cũng không quá khó phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không lăn vào bếp thử ngay nhỉ.

anny chúc cả nhà thành công!!