Gạo lứt là gì? tác dụng của gạo lứt? cách làm thanh gạo lứt ăn kiêng

Gạo lứt rang vốn là một món ăn được đông đảo mọi người yêu thích bởi sự thơm ngon và giàu dinh dưỡng cùng với khả năng hỗn trợ điều trị nhiều căng bệnh rất hiệu quả. Để biết thêm cũng thông tin về gạo lứt trong bài viết này anny chia sẽ đến bạn một số thông tin hữu ích như gạo lứt là gì, tác dụng của gạo lứt? cách làm thanh gạo lứt ăn kiêng. Nào hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!!

1. Gạo lứt là gì?

Gạo lứt, hay còn gọi là gạo rằn. Đây là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Gạo lứt rang là loại gạo giàu dinh dưỡng, có hàm lượng carbohydrate cao, giàu omega, vitamin, khoáng chất, các hợp chất chống oxy hóa và không chứa cholesterol, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, bạn có thể dùng để uống hàng ngày ở cả trẻ nhỏ và người lớp tuổi. Đặc biệt là khá phổ biến trong thành phần thực phẩm của những người giảm cân. Vì trong thành phần các loại gạo này chứa chất dinh dưỡng cao và phù hợp với chế độ ăn kiêng của nhiều người.

2. Tác dụng của gạo lứt

Gạo lứt có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe bởi trong thành phần gạo lứt có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số tác dụng của gạo lứt rang.

a. Giúp tăng cường trao đổi chất

– Gạo lứt rang có hàm lượng chất xơ cao nên rất tốt cho hệ tiêu hóa, do vậy nó có thể ngăn chặn các vấn đề về sức khỏe liên quan đến trao đổi chất, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn để đảm bảo sức khỏe lâu dài. Quá trình trao đổi chất cần chất xơ và khoáng chất để hoạt động trơn tru và sạch sẽ. Chính vì vậy, bạn cũng sẽ duy trì thân hình trở nên thon gọn dễ dàng hơn.

b. Giúp giảm cân

Nhiều người nghiên cứu cách làm gạo lứt rang để giảm cân như một cách ăn kiêng lành mạnh. Bởi gạo lứt rang rất ít calo nên sẽ giúp ngăn ngừa chất béo tích tụ và đốt cháy calo nhanh chóng hơn. Gạo lứt chứa carbohydrate phức cung cấp năng lượng thường xuyên cho cơ thể nên sẽ giúp bạn giảm cảm giác đói và thèm ăn. Một lời khuyên hữu ích đó chính là: Uống nước gạo lứt rang đều đặn một lần mỗi ngày vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

c. Giảm các cholesterol xấu

Nếu bạn đang phải đối mặt với một vấn đề sức khỏe liên quan đến cholesterol thì nên tham khảo cách làm gạo lứt rang và cho nó vào thực đơn ăn kiêng hàng ngày. Bởi gạo lứt chứa nhiều chất xơ và vitamin nên sẽ giúp bạn cắt giảm các cholesterol xấu. Do đó các căn bệnh như tiểu đường, béo phì, huyết áp, tim mạch…sẽ được giảm lùi.

d. Kiểm soát lượng đường trong máu

Đối với những người đang mắc bệnh tiểu đường, kiểm soát lượng đường tiêu thụ mang ý nghĩa rất quan trọng. Do vậy, việc thay thế gạo trắng bằng gạo lứt sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Một gợi ý dành cho các bạn đó chính là hãy uống nước gạo lứt rang giữa các bữa ăn trong ngày như vậy sẽ kiểm soát được lượng đường trong máu tốt hơn.

e. Ngăn ngừa oxy hóa

Gạo lứt là một trong những nguồn thực phẩm ngăn ngừa oxy hóa cao nhất. Nhờ các loại vitamin và khoáng chất, gạo lứt rang giúp cơ thể đào thải các mầm bệnh nguy hiểm và giúp bạn có làn da khỏe mạnh, mịn màng.

d. Ngăn ngừa bệnh ung thư

Gạo lứt rang chứa thành phần selen và polyphenol là một trong những thực phẩm chống bệnh ung thư. Hơn thế nữa, các thành phần này có thể phòng ngừa ung thư ruột. Mọi người hãy tập thói quen uống nước gạo lứt rang mỗi ngày để giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư tiềm ẩn trong nhiều loại thực phẩm độc hại.

f. Giúp kiểm soát calo và cân nặng

Sau khi nghiên cứu cách làm gạo lứt rang, bạn có thể thấy gạo lứt có mức năng lượng thấp nhờ chứa nhiều nước và chất xơ. Thực phẩm có năng lượng thấp sẽ cung cấp calo ít hơn thực phẩm có năng lượng cao. Điều này sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng để kiểm soát calo và cân nặng hiệu quả.g. Đẩy lùi stress, chăm sóc da khỏe đẹp bên trong

Gạo lứt rang sẽ giúp mọi người giảm căng thẳng và thư giãn một cách nhẹ nhàng hơn nhờ thành phần chống oxy hóa và vitamin. Cách làm gạo lứt ranghiệu quả sẽ giúp da bạn bạn kiểm soát nước và dầu cũng như giải phóng các gốc tự do bên trong.

3. Cách làm thanh gạo lứt đơn giản

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Cốm gạo lứt 40g;

– Các loại hạt khô: hạnh nhân, hạt óc chó, bí xanh ấn độ, hạt điều 80g;

– Mật ong (mạch nha) 45g;

– Dầu dừa 10g;

– Chà bông 150g.

B. Cách làm thanh gạo lứt đơn giản

– Bước 1: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 15 phút để nhiệt độ trong lò ổn định trước khi đưa hỗn hợp vào sấy. Lót giấy nến lên khay vuông.

– Bước 2: Đầu tiên, băm nhỏ các loại hạt khô gồm hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt điều, hạt bí xanh ấn độ. (Lưu ý các bạn băm nhỏ nhưng không nên nhỏ quá nhé, băm sao cho kích thước to hơn hạt cốm gạo lứt một chút là được nha).

– Bước 3: Cho dầu dừa và mật ong vào chảo để lửa vừa, đảo nhẹ đến khi hòa quyện. Đun đến khi hỗn hợp chuyển qua màu caramel hay còn gọi là màu cánh gián thì tắt bếp.

– Bước 4: Tiếp đến, cho hỗn hợp hạt đã băm nhuyễn và trộn chung với cốm gạo lứt. Sau đó cho hỗn hợp dầu dừa mật ong vào. Dùng phới dẹt đảo thật đều và nhanh tay sao cho cho hỗn hợp gạo lứt và hạt khô thấm dầu dừa mật ong.

– Bước 5: Tiếp theo, cho hỗn hợp này vào khay vuông có lót giấy nến sẵn, dùng phới dẹt dàn đều và nén thật chặt để tránh bị rời các loại hạt ra ngoài.

– Bước 6: Sau đó, cho khay nướng và sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong vòng 40 phút.

– Bước 7: Sau khi sấy xong thì bạn lấy thanh gạo lứt ra khỏi lò. Để nguội 1 chút rồi tiến hành cắt luôn nhé. (nên cắt thanh gạo lúc trong lúc còn ấm, không nên để nguội rồi mới cắt bởi như vậy sẽ rất dễ vỡ, cắt thanh gạo ra sẽ không được đẹp mắt)

– Bước 8: Tiếp theo, cho thêm phần chà bông đã chuẩn bị sẵn nữa là đã hoàn thành rồi đấy! Các Bước làm rất đơn giản đúng không nhỉ! như vậy là có thể thưởng thức được rồi. Để bảo quản được lâu hơn, bạn có thể cho các thanh gạo này vào hộp nhựa, hộp thiếc có nắp kể sử dụng được lâu hơn nhé!

Tada vậy với các bước đơn giản bạn đã có thể chuẩn bị một món ăn healthy cho chính mình trong dịp tết bận rộn năm nay rồi đấy! bánh ăn giòn giòn, rụp rụp với hương vị thơm bùi, béo béo, ngọt nhẹ quyện cùng lớp chà bông mằn mặn! hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện món này ngay thôi nhé!!

4. Mua gạo lứt rang ở đâu?

Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua gạo lứt rang ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp gạo lứt rang chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.

Anny luôn cung cấp dịch vụ giao hàng đến tận nơi trong nội thành Đà Nẵng và đến các tỉnh toàn quốc (chuyển khoản trước khi giao hàng đối với các mặt hàng lạnh), hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé!