Giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến hiệu quả
Giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến hiệu quả

Giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến hiệu quả

Khi làm bánh, chắc hẳn bạn đã không ít lần gặp phải những công thức bánh yêu cầu sử dụng giấy nến. Giấy nến là một trong những dụng cụ được sử dụng phổ biến và thường xuyên nhất, đặc biệt là trong các giang bếp làm bánh. Ngoài cách sử dụng này, giấy nến còn được dùng vào nhiều mục đích khác. Vậy giấy nến là gì? Cách sử dụng giấy nến như thế nào? công dụng của giấy nến? Nếu bạn cũng đang cần tìm hiểu về giấy nến thì đừng bỏ qua bài viết này nhé!

Giấy nến nướng bánh

1. Giấy nến là gì?

Giấy nến (Parchment Paper) hay còn được gọi với tên gọi khác là giấy sáp (Baking Paper) là một trong những loại giấy được sử dụng rất phổ biến trong việc làm bánh. Loại giấy này được tráng bằng một lớp silicon chống chính, đồng thời chịu được nhiệt độ khá cao (lên tới 250 độ C) nên bạn có thể sử dụng chúng trong lò nướng mà không phải lo lắng ảnh hưởng đến chất lượng bánh.

Giấy nến được sử dụng để lót khay nướng bánh và nướng các thực phẩm khác

Thông thường giấy nến được bán theo từng cuộn, từng tờ lớn hoặc được cắt sẵn phù hợp theo kích cỡ của từng loại khuôn nhất định. Màu sắc của loại giấy này sẽ tùy thuộc vào chất liệu chống dính được sử dụng, có thể là màu nâu, trắng hoặc trắng ngà. Tuy nhiên màu sắc của giấy nến không hề ảnh hưởng gì đến chất lượng của giấy nến và công dụng chống dính của chúng.

2. Công dụng và cách dùng giấy nến

– Công dụng đầu tiên và cơ bản nhất của giấy nến chính là làm khuôn lót bánh vừa giúp chống dính vừa không làm cháy bánh trong quá trình nướng.

Giấy nến nướng bánh

– Đặc biệt, bạn có thể tận dụng giấy nến và biến nó thành khuôn bánh khi làm các món bánh có kích cỡ nhỏ xinh như mousse, cheese, tiramisu,… hoặc nếu khuôn bánh không được chống dính bạn cũng cần lót một lớp giấy nến xung quanh thành khuôn.

công dụng của giấy nến nướng bánh 4

– Đối với các loại bánh nướng không dùng tới khuôn, giấy nến được sử dụng để lót trên bề mặt khay, tránh cho bánh tiếp xúc trực tiếp với khay vừa để chống dính, vừa giúp bánh không bị cháy mặt dưới.

Ngoài tác dụng thường thấy trên thì giấy nến còn có các công dụng khác như:

Làm sạch đồ dùng nhà bếp bằng kim loại:

+ Khi sử dụng các vật dụng bằng kim loại ở nhà bếp dĩ nhiên bạn sẽ không thể tránh khỏi việc xuất hiện nhiều vết bẩn trên bề mặt của chúng. Lúc này để vệ sinh sạch sẽ và lấy lại trạng thái sáng bóng như ban đầu, bạn nên dùng giấy nến để chà sát lên bề mặt đồ dùng bằng kim loại như vòi nước, xoong nồi inox…

công dụng của giấy nến nướng bánh 4

Thay thế cho dầu bôi trơn:

+ Đối với các loại cửa làm ở dạng trượt, thì xảy ra tình trạng kẹt hoặc khó đẩy không phải là ít. Để giải quyết vấn đề này, bạn chỉ cần sử dụng các tờ giấy nến nhỏ chà xát liên tục lên phần thanh trượt để bôi trơn cửa.

Ngăn tiếng ồn phát ra khi sử dụng lò vi sóng:

+ Nếu bạn cảm thấy khó chịu với những âm thanh phát ra khi quay thực phẩm bằng lò vi sóng, hãy phủ một hoặc hai lớp giấy nến che kín phần miệng chén/ đĩa trước khi cho vào lò. Âm thanh này sẽ được giảm thiểu gần như hoàn toàn đấy nhé.

công dụng của giấy nến 3

Hạn chế làm xước đồ gỗ:

+ Đối với các vật dụng làm từ gỗ, nếu bạn sợ bị trầy xước trong quá trình sử dụng, có thể đặt một tờ giấy nến lên trên, sau đó mới sử dụng. Việc này sẽ ngăn không để các món đồ gỗ của bạn bị xước nhiều như trước đây.

công dụng của giấy nến 2

Tránh bụi:

+ Phần lớn bụi sẽ được lưu lại ở những nơi khuất tầm nhìn hoặc trên cao như nóc tủ. Nếu bạn cảm thấy khó chịu và hạn chế bụi bám ở những nơi như vậy, hãy đặt một miếng giấy nến lớn lên bề mặt. Sau vài tháng bạn chỉ cần lấy giấy nến này ra và vứt đi, thay vì phải cặm cụi lau chùi và tốn nhiều thời gian.

Chống ẩm mốc:

+ Phần lớn ngăn tủ là nơi dễ bị ẩm mốc hoặc bụi bặm bám, vì thế để hạn chế tình trạng này bạn có thể lót vào ngăn tủ một lớp giấy nến vừa chống ẩm tốt lại vừa dễ loại bỏ phần bụi bẩn bên trong nhanh gọn.

Làm sáng bóng dụng cụ làm vườn:

+ Tương tự như cách làm sạch đồ dùng nhà bếp bằng kim loại trên, bạn cũng chỉ cần chà mạnh giấy nến lên bề mặt các dụng cụ làm vườn để đánh bay các vết bẩn cũng như làm mới dụng cụ.

3. Ưu nhược điểm của giấy nến

– Ưu điểm: 

+ Giá thành rẻ.

+ Giấy nến có nhiều kích cỡ, màu sắc cho bạn thoải mái lựa chọn sao cho phù hợp với loại bánh hay loại khuôn khác nhau.

+ Đối với công việc làm bánh, giấy nến là yếu tố quan trọng quyết định đến độ giòn và không cháy vì giấy nến có khả năng thấm dầu tốt.

– Nhược điểm: 

+ Giấy nến thường chỉ được dùng một lần rồi vứt đi, do đó có thể gây ra vấn đề ô nhiễm môi trường sống khá lớn mà chưa có biện pháp khắc phục.

4. Có thể thay thế giấy nến bằng gì nếu không có sẵn?

Có thể thấy rằng, giấy nến khá tiện dụng, thế nhưng trong trường hợp bạn không thể tìm mua được giấy nến thì có thể sử dụng gì để thay thế?

– Trên thực tế, có khá nhiều cách thay thế giấy nến trong quá trình làm bánh, điển hình nhất chính là sử dụng dầu hoặc bơ đã được nấu chảy để quết lên bề mặt khay hoặc khuôn bánh.

– Nếu làm các loại bánh bằng phương pháp hấp thì bạn cũng có thể sử dụng một số loại lá như lá chuối, lá dong hoặc đơn giản là giấy trắng thông thường để thay thế cho giấy nến.

– Bên cạnh đó, trong một số trường hợp, bạn cũng có thể thay giấy nến bằng một miếng lót silicone mat. Miếng lót này cũng có tác dụng chống dính khá hiệu quả, không hề thua kém giấy nến, đặc biệt bạn có thể vệ sinh chúng để tái sử dụng nhiều lần, giúp tiết kiệm chi phí.

– Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng giấy can (loại giấy thường được sử dụng trong mỹ thuật). Tuy nhiên, loại giấy này chỉ có thể chịu được nhiệt độ tối đa khoảng 175 độ C, vì vậy nó chỉ thích hợp với một số loại bánh nhất định thôi nhé.

5. Các sản phẩm giấy nến nướng bánh phổ biến trên thị trường

Hiện nay có rất nhiều loại Giấy nến nướng bánh trên thị trường, khiến người tiêu dùng trở nên khó lựa chọn, không biết chọn loại nào cho tốt. Dưới đây Anny sẽ chỉ điểm những sản phẩm giấy nến nướng bánh chất lượng mà chị em luôn tin dùng và lựa chọn nhé!

a. Giấy nến nướng bánh Baking Paper

– Giấy nến nướng bánh Baking Paper là sản phẩm được làm từ bột giấy tự nhiên, được dùng để lót chống dính khay nướng khi bạn làm bánh quy, bánh su kem hoặc macaron (có thể thay cho Tấm nướng chịu nhiệt được làm từ silicon); chống dính đáy khuôn và thành khuôn khi bạn nướng các loại bánh gato, ngoài ra còn có thể sử dụng với các loại bánh hấp như bánh bao. Thông thường, Giấy nến nướng này có thể tái sử dụng cho 1 đến 2 lần nướng nhé!

Giấy nến BakingPaper 30cmx5m

– Thông tin sản phẩm:

+ Xuất xứ: Việt Nam

+ Tên sản phẩm: Giấy Nến Nướng Bánh Baking Paper

+ Thành phầm: Bột giấy thiên nhiên, chống dính cao cấp, chịu nhiệt tốt.

+ Kích thước: 30cmx5m

>> Xem thêm chi tiết tại đây

b. Giấy nến nướng bánh Goodbake

– Giấy nến nướng bánh Goodbake (Giấy Không Thấm Dầu) được làm từ bột giấy, dùng để lót chống dính khay nướng, hoặc bao gói các loại thực phẩm khi nướng, trữ đông. Với tính năng chống dính, không cần bôi thêm lớp dầu mỡ, bơ khi nướng bánh và thực phẩm khác. Sử dụng được trong lò vi sóng, lò nướng.

Giấy nến Goodbake 45cmx75m

– Thông tin sản phẩm:

+ Xuất xứ: Đức

+ Tên sản phẩm: Giấy Nướng Bánh Goodbake

+ Thành phần: Bột giấy thiên nhiên

+ Kích thước: 30cmx5m, 30cmx75m, 45cmx75m.

>> Xem thêm chi tiết tại đây

6. Nên mua giấy nến ở đâu?

Tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng có rất đầy đủ các sản phẩm Giấy nến nướng bánh trên thị trường với chất lượng cực tốt, giá cả cực ưu đãi. Bên cạnh đó, Anny còn có dịch vụ giao hàng đến các tỉnh toàn quốc, hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé!

Anny Shop đảm bảo cung cấp đầy đủ các kiểu loại Đồ làm bánh phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Không chỉ riêng về dụng cụ làm bánh mà còn cả đa dạng các loại nguyên liệu làm bánh có chất lượng và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ