Hạt bí xanh và những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Hạt bí xanh tuy nhỏ bé nhưng mang trong mình một lượng lớn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Không những thế, Hạt bí xanh thường dùng để làm nguyên liệu chế biến các món ăn hấp dẫn, thơm ngon như làm bánh, kẹo, súp,…hoặc sử dụng trực tiếp như một món ăn vặt yêu thích. Để hiểu rõ hơn về công dụng cũng như lợi ích của hạt bí xanh, hãy tham khảo bài viết mà Anny chia sẽ dưới đây nhé!

1. Hạt bí xanh

Hạt bí xanh hay hạt bí ngô còn được gọi là pepitas, là loại hạt màu xanh lá cây hình bầu dục dẹt được bao phủ bởi lớp vỏ bên ngoài màu vàng hơi trắng. Hạt có vỏ có thể ăn được và có thể mang lại cho bạn một sức khỏe tốt đẹp. Chúng đã được sử dụng trong y học dân gian để điều trị các rối loạn về thận, bàng quang và tuyến tiền liệt trong nhiều thế kỷ nay.

2. Thành phần dinh dưỡng hạt bí xanh

– Trong hạt bí xanh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: mangan, magie, sắt, đồng, tryptophan, kẽm, phốt pho cùng các khoáng chất và vitamin tốt cho cơ thể khác.

– Tryptophan có tác dụng chống lại bệnh trầm cảm. Ở trong cơ thể, tryptophan chuyển hóa thành niacin và serotonin là các hormone có ích, giúp chống lại cảm xúc tiêu cực.

– Hạt bí cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, nhất là phenolic, làm quá trình suy yếu của tế bào chậm lại, chống ung thư. Các lingnan trong hạt bí bao gồm lariciresinol, medioresinol và pinoresinol có đặc tính kháng khuẩn, chống virus, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Và dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong một 100g hạt bí xanh.

3. Ăn hạt bí xanh có tác dụng gì? 

Những tác dụng của hạt bí xanh được khám phá từ rất lâu, mọi người ăn hạt bí xanh không phải vì thương vị thơm ngon của nó, mà còn vì tác dụng của hạt bí xanh đối với sức khỏe người dùng. Và dưới đây là 9 lợi ích thú vị về giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân:

– (1) Hạt bí xanh chứa magie giúp tim khỏe mạnh: Magiê đã được chứng minh là có lợi cho huyết áp của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.

– (2) Hạt bí xanh chứa kẽm hỗ trợ miễn dịch: Hạt bí xanh là một nguồn giàu kẽm, một ounce (tương đương 28g) hạt bí xanh chứa hơn 2 mg khoáng chất có lợi này. Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể của bạn theo nhiều cách, bao gồm cả khả năng miễn dịch, tăng trưởng tế bào và phân chia, giấc ngủ, tâm trạng, cảm giác vị giác và khứu giác, mắt và sức khỏe của da, điều tiết insulin, và chức năng tình dục nam.

– (3) Hạt bí ngô cung cấp chất béo thực vật Omega-3:  Các loại hạt thô và hạt, trong đó có hạt bí ngô, là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật (axit alpha-linolenic hoặc ALA). Tất cả chúng ta cần ALA, vì vậy, hạt bí ngô là một nguồn tuyệt vời của ALA, là nguồn cần thiết mang lại chất béo omega-3 tốt cho cơ thể.

– (4) Hạt bí ngô cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt:  Hạt bí ngô từ lâu đã được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan trọng cho sức khỏe của nam giới. Một phần nhờ hàm lượng kẽm cao trong bí ngô, đây là nhân tố quan trọng cho sức khỏe tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy rằng cả dầu hạt bí ngô và hạt bí ngô có thể đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt.

– (5) Hạt bí ngô phòng chống bệnh đái tháo đường: Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí ngô có thể giúp cải thiện kháng insulin và giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường bằng cách giảm stress oxy hóa.

– (6) Hạt bí ngô có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh: Dầu hạt bí đỏ rất giàu phytoestrogen tự nhiên và các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”, cùng với việc giảm huyết áp, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.

– (7) Hạt bí ngô tốt cho tim và sức khỏe gan: Hạt bí ngô, giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và chất xơ, có lợi cho tim và cho gan, đặc biệt khi trộn với hạt lanh.

– (8) Hạt bí ngô chứa tryptophan giúp ngon giấc: Hạt bí ngô là một nguồn giàu tryptophan, một axit amin mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, lần lượt được chuyển đổi thành melatonin, là các “hormone gây ngủ”. Ăn hạt bí ngô là một vài giờ trước khi đi ngủ, cùng với thực phẩm chứa carbohydrate như một miếng trái cây nhỏ giúp dễ ngủ hơn.

– (9) Hạt bí ngô chống viêm: Người ta nhận thấy dầu hạt bí ngô có tác dụng chống viêm. Một nghiên cứu trên động vật thậm chí còn nhận ra nó có tác dụng như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp.

4. Công dụng hạt bí xanh

– Ngoài những giá trị dinh dưỡng mà hạt bí xanh mang lại, hạt bí xanh được sử dụng như là một nguyên liệu trong các cách chế biến món ăn, phổ biến nhất là sữa hạt bí xanh, salad, sữa chua,…

Sữa bí xanh

Cách làm salad kiwi bơ trộn nước sốt

Salad dưa hấu bí xanh

Sữa chua chuối hạt bí

– Ngoài ra, hạt bí xanh còn dùng để tăng thêm tính hấp dẫn và cấu trúc cho món ăn như kẹo hạt bí xanh, bánh trung thu,…

Kẹo bí xanh

Làm nhân bánh trung thu

Muffin trang trí hạt bí xanh

5. Hạt bí xanh mua ở đâu?

Anny luôn tìm kiếm và cung cấp những loại nguyên liệu, sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và tốt cho sức khỏe của chúng ta. Đặc biệt, các sản phẩm Hạt bí xanh luôn có sẵn tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng. Với nhiều công dụng hữu ích của Hạt bí xanh, không chỉ giúp giảm nguy cơ nhiều bệnh tật mà còn giúp chúng ta giảm cân, giữ dáng, lại thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Cả nhà cùng tham khảo sản phẩm tại Anny nhé!

– Hạt bí xanh Ấn Độ

Anny chuyên cung cấp nhiều loại mặt hàng liên quan đến đồ làm bánh khác nhau. Nếu bạn là một tín đồ làm bánh, hay bạn là một người mới bắt đầu tập tành học làm bánh, đến Anny để được tư vấn nhiệt tình về các dụng cụ làm bánh và nguyên liệu làm bánh cơ bản giúp bạn bớt bỡ ngỡ trên đoạn đường đi đầu tiên nhé!