Hướng dẫn cách làm bánh quy 3 vị bằng bột mì nguyên cám giòn rụm thơm ngon
Hướng dẫn cách làm bánh quy 3 vị bằng bột mì nguyên cám giòn rụm thơm ngon

Hướng dẫn cách làm bánh quy 3 vị bằng bột mì nguyên cám giòn rụm thơm ngon

Chỉ với một công thức cơ bản, bạn đã có thể chế biến thành 3 loại bánh quy khác nhau cho gia đình mình thước thức. Từ bánh quy hạnh nhân, bánh quy socola đến bánh quy kẹp mứt dâu, món nào cũng vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt các thao tác thực hiện cũng đơn giản thôi. Hãy cùng anny vào bếp và trổ tài làm món bánh quy 3 vi bằng bột mì nguyên cám nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh quy 3 vị

Bột mì nguyên cám 400g;

– Mật ong 195ml;

– Dầu dừa 180ml;

Bột cacao 35g;

Bột hạnh nhân 50g;

Hạt chia 20g;

– Dâu tây 150g;

– Trứng gà 3 quả;

– Sữa hạnh nhân 30ml;

– Sữa tươi 40ml;

Baking powder 1/2 muỗng cà phê;

– Muối 1/2 muỗng cà phê;

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê;

Hạt hạnh nhân 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Phới dẹt;

Phới lồng;

Giấy nến;

Cây cán bột;…

C. Các bước làm bánh quy 3 vị

– Bước 1: Trộn bột bánh quy bơ. Cho vào tô 400gr bột mì nguyên cám, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê baking powder rồi trộn đều.

– Bước 2: Cho vào một tô mới: 150gr mật ong, 180ml dầu dừa, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 2 quả trứng gà. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

– Bước 3: Cho hỗn hợp mật ong vào tô bột khô và trộn đều đến khi bột kết dính, hòa quyện. Chia hỗn hợp bột thành 3 phần: 1 phần 200gr và 2 phần 300gr.

– Bước 4: Cho vào tô mới: 200gr hỗn hợp bột, 50gr bột hạnh nhân, 1 quả trứng gà đã đánh tan rồi trộn đều. Sau đó cho phần bột này vào túi bắt bông kem.

– Bước 5: Trộn bột bánh socola. Trộn đều hỗn hợp gồm 30gr bột cacao, 30ml sữa hạnh nhân, 15ml mật ong. Cho vào tô mới: 300gr hỗn hợp bột đã nhồi, hỗn hợp cacao rồi trộn đều.

– Bước 6: Bắc nồi lên bếp, cho vào 150gr dâu tây, 30ml mật ong. Nấu trên lửa nhỏ đến khi dâu mềm. Sau đó, cho thêm 20gr hạt chia, trộn đều rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn mứt dâu, tắt bếp và để nguội.

– Bước 7: Đun cách thủy hỗn hợp gồm 70gr socola đen, 40ml sữa tươi, 5gr bột cacao rồi trộn đều. (Nếu hỗn hợp vẫn còn lỏng, bạn có thể cho thêm 1 ít bột cacao vào.)

– Bước 8: Đối với phần bột hạnh nhân: Bắt phần bột bánh lên giấy nến, sau đó đặt lên mặt bánh 1 hạt hạnh nhân.

– Bước 9: Đối với phần bột socola: Cho phần bột vào giữa 2 tấm giấy nến rồi cán mỏng đến khi bột có độ dày 2 – 3mm.

– Bước 10: Đối với 300gr hỗn hợp bột còn lại: Cán mỏng tương tự với độ dày 2 – 3mm. Cho phần bột socola và hỗn hợp bột còn lại vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng.

– Bước 11: Sau khi làm lạnh bột, bạn bắt đầu công đoạn tạo hình cho 2 phần bột còn lại. Dùng khuôn tròn để cắt bột, sau đó dùng khuôn tròn nhỏ hơn để khoét lỗ bên trong.

– Bước 12: Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút. Nướng mỗi phần bánh ở 160 – 170 độ C từ 15 – 20 phút. Sau khi nướng, kê bánh lên rack cao để nguội.

– Bước 13: Trang trí bánh Phết nhân socola vào phần vỏ bánh socola, sau đó dùng túi bắt bông kem để vẽ nhiều đường trên mặt bánh. Phết phần mứt dâu vào phần vỏ bánh quy bơ.

3 món bánh quy bắt mắt, thơm béo khó cưỡng, bánh quy hạnh nhân bùi vị, giòn giòn từ quả hạnh nhân, bánh quy socola đắng ngọt và bánh quy dâu thì chua ngọt hấp dẫn. Mỗi loại đều có hương vị cuốn hút riêng biệt, chắc chắn bạn sẽ thích!

anny chúc cả nhà thành công!!  

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ