Hướng dẫn cách làm kem nho đen tươi mát thơm ngon ăn là mê ngay

Kem nho đen chua chua, ngọt ngọt mát lạnh và rất mềm mịn tan ngay trong miệng, là món kem tuyệt vời cho ngày hè oi bức này rồi đấy, giúp đánh tan cái nhiệt nóng nảy này. Hãy cùng Anny vào bếp và thực hiện ngay món kem vô cùng thú vị này thôi nào!!

A. Nguyên liệu làm kem nho đen

– Nho đen 200g;

– Nho khô 2 muỗng canh;

– Whipping cream 250ml;

– Sữa đặc 4 muỗng canh;

– Đường 4 muỗng canh;

– Muối 1 ít.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy đánh trứng;

– Tô trộn;

– Khuôn hoặc hộp chữ nhật;

– Máy xay sinh tố;

– Phới dẹt,…

C. Các bước làm kem nho đen

– Bước 1: Đầu tiên, cho 2 muỗng canh nho khô vào một tô nước và ngâm trong vòng 10 phút.

– Bước 2: Tuy nhiên đối với nho đen tươi, sau khi mua về bạn đem ngâm muối trong khoảng 20 phút rồi rửa sạch và để ráo nước.

– Bước 3: Sau đó cho 200g nho đen đã rửa sạch và máy xay sinh tố và xay sao cho hỗn hợp vẫn còn chút lợn cợn của vỏ nho chứ không nhuyễn hẳn.

– Bước 4: Nho sau khi đã xay nhuyễn, bạn đổ hỗn hợp vào 1 cái chảo. Cho thêm vào đó muỗng canh đường và đảo đều.

– Bước 5: Bạn đun hỗn hợp nho đường trong vòng 5 phút ở lửa vừa đến khi sánh dẻo lại thì tắt bếp và đổ sốt nho ra tô để nguội.

– Bước 6: Tiếp đó, ta sẽ cho 250ml whipping cream vào tô và dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream lên, tạo được các đường vân là đạt.

– Bước 7: Sau đó cho 4 muỗng canh sữa đặc vào trộn đều. Cho tiếp 1 nửa phần sốt nho vào rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều.

– Bước 8: Cuối cùng, bạn cho 1 nửa phần nho khô đã ngâm vào hỗn hợp và dùng phới dẹt trộn đều cho tô kem sữa nho được hòa quyện hoàn toàn.

– Bước 9: Tiến hành đổ hỗn hợp kem sữa nho đã đánh vào khuôn và dùng phới dẹt để dàn đều mặt kem trong khuôn.

– Bước 10: Tiếp đến, bạn múc phần muỗng sốt nho còn lại cho lên trên và dùng 1 cái que để tạo hình xoắn tròn cho bề mặt kem.

– Bước 11: Bạn rắc nửa phần nho khô còn lại lên trên và đóng nắp lại, để khuôn kem vào tủ đông trong khoảng 6 – 8 tiếng cho kem đông cứng là có thể đem ra thưởng thức.

Từng viên kem nho đen màu tím trông rất bắt mắt đúng không nào, ăn vào tươi mát, chị thanh thanh ngọt ngọt, chua chua như một bản giao hưởng trong miệng vậy. Đặc biệt có thêm nho khô dai dai, ngọt lịm khi nhau rất thú vị đấy. Vừa thưởng thức kem vừa nghe nhạc thì còn gì bằng. Anny chúc cả nhà thành công.