Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng
Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng

Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng

Muffin là món bánh không còn quá xa lạ đối với chị em nhà mình nhỉ!!!, Với mùi vị thơm thơm dễ chịu của củ cà rốt kết hợp với thành phần dinh dưỡng của quả chà là là bạn đã có một món bánh muffin vừa thơm ngon mà bỗ dưỡng rồi đấy!! còn chừng chờ gì mà không vào bếp trổ tài làm bánh muffin cà rốt kết hợp với chà là này nhỉ!!! Hãy cùng vào bếp với Anny và thực hiện ngay thôi!!!

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì đa dụng số 11 100g;

Bột nở 10g;

– Cà rốt 100g;

– Chà là 15g;

– Trứng gà 1 quả;

– Dầu thực vật 30g;

– Sữa tươi 30g.

Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng 2

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Sơ chế cà rốt

+ Cà rốt rửa sạch, gọt sạch vỏ, và sau đó bạn đem đi cắt miếng nhỏ.

cach lam banh muffin ca rot cha la

– Bước 2: Xay cà rốt

+ Bắc nồi lên bếp, cho cà rốt vào và đổ nước ngập mặt và luộc khoảng 10 – 15 phút cho cà rốt mềm thì vớt ra và nghiền nát.

Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng 3

– Bước 3: Xay chà là

+ Cắt đôi chà là, bỏ hạt, sau đó xay nhỏ chà là.

cach lam banh muffin ca rot cha la 2

– Bước 4: Trộn hỗn hợp trứng

+ Cho vào tô 30gr sữa tươi, 30gr dầu thực vật và 1 quả trứng sau đó dùng phới đánh đều hỗn hợp.

+ Cho cà rốt đã nghiền vào hỗn hợp trứng và sữa trộn đều. (Nên để trứng ở nhiệt độ phòng trước khi làm bánh)

cach lam banh muffin ca rot cha la 3

– Bước 5: Trộn bột bánh

+ Rây vào tô hỗn hợp trứng ở trên 100gr bột mì đa dụng, 1.5gr bột nở (baking power). Trộn đều nhẹ tay hỗn hợp.

+ Trộn các nguyên liệu với nhau thì nên trộn Fold nhẹ tay (trộn kiểu đảo và hất từ dưới đáy tô lên trên theo một chiều) và không trộn quá mạnh tay để tránh làm vỡ nhiều bọt khí bánh sẽ không nở ngon. Chỉ trộn cho bột vừa hòa quyện đều vào hỗn hợp trứng. Cho chà là đã xay nhỏ vào và tiếp tục trộn đều hỗn hợp. (Bạn không nên trộn bột bánh quá lâu vì như vậy bột sẽ không nở.)

cach lam banh muffin ca rot cha la 4

– Bước 6: Đổ khuôn và nướng bánh

+ Dùng cọ phết 1 lớp dầu lên khuông bánh bánh để bột bánh không bị dính. Cho bột bánh vào khuôn.

+ Bật lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C 15 phút trước khi nướng để lò ổn định nhiệt.

+ Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 – 20 phút. Lấy bánh ra để nguội.

cach lam banh muffin ca rot cha la 5
cach lam banh muffin ca rot cha la 6

– Thành phẩm

+ Từng chiếc bánh muffin cà rốt chà là nở đều mềm xốp và ẩm, thơm phức mùi cà rốt kết hợp với vị ngọt tự nhiên của chà là tạo nên một món bánh vừa ngon lại tốt cho sức khỏe, rất thích hợp với người ăn kiêng. Bánh sẽ ngon hơn nếu ăn kèm với 1 tách trà nóng.

Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng 5
Hướng dẫn cách làm muffin cà rốt chà là thơm ngon bỗ dưỡng 4

– Lưu ý: Bánh muffin cà rốt chà là dùng cho bé ăn dặm từ 1 tuổi vì đây là bánh không dùng đường nên sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của bé.

– Mẹo thực hiện thành công

+ Làm đúng theo công thức, tỉ lệ và thời gian để bánh được ngon hơn.

+ Làm sạch và lau khô dụng cụ trước khi làm bánh.

– Cách bảo quản

+ Để bánh nguội hoàn toàn, sau đó bạn dùng túi nilon bọc kín hoặc hộp đậy nắp để bảo quản bánh. Lưu ý, không bọc quá chặt vì sẽ làm bánh bị xẹp.

+ Bảo quản ở nhiệt độ phòng nếu trời mát (dưới 20 độ C) hoặc ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 3 ngày.

*Công thức và hình ảnh tham khảo tại kênh YouTube Ăn Dặm 3in1 – Ăn Dặm Từ Trái Tim.

Chúc cả nhà thành công!!!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ