Không có hàng trong giỏ
Kem tươi dạng xịt – Whipped Cream
Kem tươi dạng xịt – Whipped Cream
Việc tạo nên một món ăn hay đồ uống không dừng lại ở vị ngon mà còn phải thỏa mãn được cả mặt thị giác. Những lớp kem béo ngậy, đặc sánh là món trang trí không thể thiếu trong công cuộc tạo ra một thành phẩm hoàn hảo Và hơn thế, trên thị trường hiện nay có nhiều loại kem tươi để chế biến trong đó có whipped cream, vậy whipped cream là gì? và sự khác nhau giữa whipped cream và whipping cream là gì nhỉ! Không chỉ trong nghề làm bánh, pha chế mà ngay cả nấu ăn, người ta thường nhắc đến Whipping cream hay whipped cream như một loại kem tươi giúp tăng thêm hương vị và độ ngọt ngào. Thế nhưng không it người lại chưa có cái nhìn cụ thể và rõ nét về whipping cream và whipped cream là gì cũng như cách làm phân biệt giữa chúng.
1. Whipped cream là gì?
Whipped Cream là dạng kem tươi đặc, không chứa đường và có hàm lượng chất béo khoảng 30 – 36%. Và được chiết tách từ sữa bò nguyên chất đã qua quy trình đánh bông nên whipped cream thường được sử dụng trực tiếp cho các loại thành phẩm mà không cần chế biến thêm. Whipped cream có màu trắng ngà, vị thơm béo, dễ dàng kết hợp với các loại bánh nay đồ uống để tăng sự bắt mắt và hương vị cho người sử dụng.
2. Khác nhau giữa Whipping cream và Whipped cream
Chắc chắn các bạn thường bị nhầm lẫn giữa Whipped cream và Whipping cream. Thực chất, Whipped Cream là loại kem đã đánh bông, Whipping Cream là loại tự đánh bông. Tuy nhiên về mặt thành phần thì whipped cream và whipping cream hoàn toàn giống nhau. Whipped cream đã được đánh bông lên nên có thể dùng trực tiếp để trang trí bánh và đồ uống.
– Đặc điểm: Whipping Cream có độ ngọt vừa phải, có màu trắng ngà, có mùi thơm béo nhẹ. Whipping Cream không chứa đường do được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất và có chỉ số béo từ 31-38%.
– Ưu điểm: Whipping Cream không chứa đường nên có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của mỗi người. Chất lượng và độ ngon của Whipping Cream ngon hơn hẳn với Topping Cream.
– Ứng dụng: Whipping Cream được sử dụng trong nhiều loại món tráng miệng như: Pudding, Caramen, bánh táo, bánh Mousse…
Để đánh bông Whipping thành Whipped tương đối khó, không phải ai cũng làm được. Những lỗi thường gặp phải khi đánh bông kem Whipping là đánh mãi không bông, kem bị tách nước khi vừa đánh xong, nhỡ đánh bông quá tay…
3. Tại sao nên chọn kem tươi dạng xịt
Kem xịt dạng là Whipped Cream được đóng trong một bình xịt để dễ bảo quản và sử dụng hơn. Kem xịt được nhiều khách hàng yêu thích và lựa chọn sử dụng bởi:
– Nếu bạn không có máy đánh trứng trong bếp hay việc dùng phới lồng để thực hiện đánh kem một cách thủ công lại quá lao lực cho đôi bàn tay, kem xịt tươi dạng xịt là một lựa chọn tiện lợi, dễ dàng vì Whipped Cream đã được nhà sản xuất đánh bông sẵn. Khi cần, người dùng có thể sử dụng ngay lập tức mà không cần phải tốn công hay thời gian để tự chế biến nữa.
– Nếu ưa thích cảm nhận lớp kem béo ngậy tan nhanh khi nếm, Kem xịt tươi dạng xịt là một lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức.
– Whipped Creamdạng xịt được đóng sẵn trong chai thường dễ bảo quản hơn. Vì chỉ cần đậy nắp kĩ, bạn đã có thể bảo quản tốt loại kem này.
4. Công dụng của kem tươi dạng xịt
Việc thưởng thức những chiếc bánh ngọt hay đồ uống xinh xắn chắc chắn không thể thiếu sự hiện diện của lớp kem sánh mịn, quyết rũ kèm theo. Vì thế việc có trong tay một chai kem xịt là điều rất cần thiết. Và dưới đây là cách sử dụng kem tươi dạng xịt để tạo nên những thành phẩm bắt mắt.
a. Trong làm bánh
Bạn có thể sử dụng kem xịt để tạo chóp, bắt bông trang trí để giúp chiếc bánh của bạn thêm phần thơm ngon, đẹp mắt hơn. Ví dụ như những chiếc bánh cupcake với lớp kem béo ngậy, mềm mịn vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.
b. Trong đồ uống
Cũng là một thành phần hỗ trợ đắc lực cho phần cảm quan của mọi loại thức uống mà bạn làm ra. Ví dụ khi làm xong một ly smoothie, bạn có thể thêm một ít whipped cream phía trên để tô điểm sự xinh đẹp cho ly thức uống của bạn.
c. Sử dụng ăn trực tiếp
Bạn có thể ăn trực tiếp hoặc đổi gió cùng một ít kem tươi dạng xịt chung với trái cây, bánh mì,… chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự mới mẻ và thú vị hơn hết đấy ạ.
5. Sản phẩm kem tươi dạng xịt nhà anny
a. Kem tươi dạng xịt Whipped Cream Emborg 250ml
– Thương hiệu: Emborg – Đan Mạch.
– Dung tích: 250ml.
– Thành phần: 95,69% kem (30% chất béo sữa), đường 4%, chất ổn định (E407), chất nhũ hóa (E471), khí đẩy (E942)
– Sử dụng: làm các món kem, bánh mousse, chocolate truffles, bánh flan, …. hoặc có thể dùng để trang trí mặt bánh.
b. Whipped cream Paysan Breton 250g
– Xuất xứ: Pháp
– Dung tích: 200ml
– Thành phần: Kem sữa tươi, chất rắn sữa, chất nhũ hóa, chất ổn định, có độ béo cao 35. %, vị ngậy, thơm, không chứa đường.
– Sử dụng: làm các món kem, bánh mousse, chocolate truffles, bánh flan, …. hoặc có thể dùng để trang trí mặt bánh.
– Xuất xứ: New Zealand
– Trọng lượng: 400g
– Thành phần: được tách ra từ sữa bò tươi nguyên chất, không chứa đường. Sản phẩm kem sữa tươi được đóng gói dưới dạng bình xịt tiện lợi và dễ sử dụng. Kem tươi ở dạng lỏng, hơi sệt, khi xịt tạo ra lớp kem bông trắng đẹp mắt.
Mua nguyên liệu làm bánh ở đâu?
Bạn không cần phải phân vân lựa chọn nên mua nguyên liệu làm bán ở đâu?, hãy liên hệ Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để được cung cấp các nguyên liệu làm bánh với chất lượng vô cùng đảm bảo và giá thành cực tốt so với nhiều nơi khác trên thị trường.
Anny luôn cung cấp dịch vụ giao hàng đến tận nơi trong nội thành Đà Nẵng và đến các tỉnh toàn quốc (chuyển khoản trước khi giao hàng đối với các mặt hàng lạnh), hãy đừng ngần ngại liên hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng nhé!