Bánh bông lan là một món bánh vô cùng quen thuộc với rất nhiều người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Là một món bánh “đa năng”, bởi bánh bông lan là một trong những món được lựa chọn để ăn tráng miệng sau mỗi bữa cơm, là món ăn vặt vào mỗi buổi xế chiều, là một loại bánh đặc trưng để dễ dàng biến tấu ra nhiều loại bánh khác. 

1. Cách phân biệt các loại bánh bông lan

Đa dạng và gần gũi là thế, nhưng không nhiều người biết được rằng, chiếc bánh bông lan được tạo từ thành phần dựa trên 2 phương pháp thực hiện: Phương pháp nguyên trứng (sponge cake) và Phương pháp tách trứng (chiffon cake). Và từ 2 phương pháp này mà những chiếc bánh bông lan thành phẩm cũng sẽ có đặc điểm riêng biệt khác nhau.

Đối với sponge cake, là dạng bông lan sử dụng phương pháp nguyên trứng. Trong phương pháp này, tỉ lệ đường và bột bằng với tỉ lệ trứng, sản phẩm cho ra là những chiếc bánh mang tên Sponge cake có vị đậm đà, béo ngạy, cùng độ bông xốp và mềm mịn. Khác với sponge cake, chiffon sử dụng phương pháp tách trứng, với tỉ lệ của đường và bột bằng với tỉ lện trứng, sản phẩm cho ra mang đặc trưng về tính chất như: Mềm mịn, nhẹ, độ ẩm vừa phải và có độ dai.

Tuy nhiên để công cuộc làm bánh trở nên đơn giản hơn, các nhà cung cấp thực phẩm đã sản xuất ra rất nhiều loại Bột trộn sẵn bánh bông lan với hai loại khác nhau. Cách làm cũng cực kỳ đơn giản và tỉ lệ thành công rất cao. Hôm nay, Anny xin chia sẻ đến cả nhà Cách làm bánh bông lan bột trộn sẵn từ 2 phương pháp (spone cake và chiffon cake)vô cùng tiện lợi và nhanh chóng nhé!

2. Cách làm bánh bông lan sponge cake bằng bột trộn sẵn

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bột trộn sẵn bánh bông lan Putaros 1kg;

– Trứng gà 1kg;

– Nước hoặc sữa tươi 200g;

– Dầu ăn 200g.

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Cho nướng, trứng và bột trộn sẵn vào cối, trộn đều với tốc độ chậm trong khoảng từ 1 đến 2 phút

– Bước 2: Trộn hỗn hợp trên với tốc độ nhanh trong vòng 6 – 7 phút.

– Bước 3: Cho dầu vào nồi rồi trộn tới tốc độ chậm từ 1 – 2 phút. Sau khi trộn xong bạn cho bột vào khuôn bánh có lót giấy nến.

– Bước 4: Trước khi nướng bánh, bạn nhớ bật lò 180 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó Đem bánh nướng ở nhiệt độ trên 180 độ C. Sau đó giản xuống 170 độ và nướng trong khoảng từ 30 – 34 phút.

Cách loại bột khác nhau sẽ có tỉ lệ trộn khác nhau, nhưng không chênh lệch nhiều về các khối lượng, bạn cũng có thể tham khảo thêm trong từng bài viết của anny nhé!

Link sản phẩm bột trộn sẵn: Bột trộn sẵn bánh bông lan xe đạp cj 1kg, bột trộn sẵn bánh bông lan Athena 1kg, bột trộn sẵn bánh bông lan mikko 1kg và bột trộn sẵn bánh bông lan Putaros 1kg.

3. Cách làm bánh bông lan chiffon cake bằng bột trộn sẵn

A. Nguyên liệu chuẩn bị

– Bột trộn sẵn bánh chiffon 1kg;

– Trứng gà 1kg;

– Nước hoặc sữa tươi không đường 200g;

– Dầu ăn 90g.

B. Các bước thực hiện

– Bước 1: Thoa dầu vào khuôn bánh để chống dính. Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C để sẵn.

– Bước 2: Bạn cho bột trộn sẵn bánh chiffon, trứng và nước và âu và trộn đều lên. Đánh hỗn hợp bằng máy đánh trứng với tốc độ cao trong khoảng 7 phút, cho đến khi bột nổi, mịn, và dẻo dẻo thì dừng đánh.

– Bước 3: Cho dầu ăn vào hỗn hợp trên, dùng tay trộn thật đều (không được dùng máy đánh trong quá trình trộn dầu ăn vào)

– Bước 4: Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng, sau đó đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25 phút thì dừng. Và thưởng thức khi bánh để nguội nhé! 

Link sản phẩm bột trộn sẵn: Bột trộn sẵn bánh chiffon 1 kg hiệu xe đạp cj

4. Ưu điểm của bột trộn sẵn bánh bông lan

Bột trộn sẵn bánh bông lan là sản phẩm mà bên trong không chỉ có nguyên liệu là bột mì, mà còn tổng hợp các loại thành phần nguyên liệu khác như đường, chất nhũ hóa, bột sữa gầy, bột lòng trắng trứng, bột nở, hương thực phẩm, màu thực phẩm,… Như đúng trên các hướng dẫn của bao bì là đã có thể cho ra một mẻ bánh thơm ngon và mướt hơn so với cách làm mà bạn phải chuẩn bị các nguyên liệu và làm từng bước. Đâu cũng chính là ls do mà dần dần bột trộn sẵn làm bánh nhanh chóng trở thành một lựa chọn đánh tin cậy của những bà nội trợ hay các thợ làm bánh chuyển nghiệp. Một số ưu điểm theo anny cảm nhận được khi đã sử dụng qua loại bột trộn sẵn bánh bông lan này:

– Giảm được thời gian mua nguyên liệu, cân đong chi tiết từng loại nguyên liệu, bạn chỉ cần 1 gói bột và một vài thành phần có sẵn khác,…

– Khả năng thành công cao hơn do tỉ lệ trộn nguyên liệu đã được các nhà sản xuất cân đo đong đếm rất kỹ lưỡng.

– Bánh cho ra thành phẩm chuẩn vị, thơm ngon không lẫn vào đâu được.

– Giá thành phải chăng, 1 gói bột giao động từ 50 – 65.000Đ/1kg.

– Các thao tác rất đơn giản, dễ làm

Bạn cảm thấy sử dụng Bột trộn sẵn bánh bông lan như thế nào! đối với anny, anny khá thích thú với những sản phẩm bột trộn sẵn này đấy! Hãy cho anny cảm nhận nhé!

5. Mua bột trộn sẵn bánh bông lan ở đâu?

Hãy ghé ngay Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng để mua được bột trộn sẵn bánh bông lan đến từ các thương hiệu khác nhau với giá cực kì tốt so với những nơi khác trên thị trường, chất lượng cao, nhập từ hàng chính hãng luôn ạ! Những anh chị em nào cần số lượng lớn thì inbox để Anny báo giá cực tốt ^^

Ngoài những sản phẩm bột trộn sẵn bánh bông lan, tại anny còn cung cấp rất nhiều loại bột trộn sẵn làm bánh khác, hãy tham khảo thêm tại đây nhé!