Thực hiện món Rau câu matcha sữa dừa 3 tầng chỉ với 6 bước vô cùng đơn giản

Thạch rau câu là món ăn giải nhiệt yêu thích của rất nhiều gia đình trong mùa hè oi bức, là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong công thức làm ra món thạch rau câu thanh mát. Không chỉ hương vị thanh thanh ngọt ngọt, sự tươi mát trong mỗi miếng thạch luôn kích thích vị giác của người dùng. Có rất nhiều loại rau câu biến tấu theo nhiều hương vị khác nhau, nhưng trong số đó, dừa là hương vị khá quen thuộc khi chế biến cùng rau câu trong các gia đình Việt. 

Đặc biệt với những ai yêu thích hương vị matcha, bạn không nên bỏ qua món rau câu sữa dừa 3 lớp này. Cùng Anny thực hiện món rau câu matcha sữa dừa 3 tầng chỉ với 6 bước vô cùng đơn giản nhé!

>> Xem thêm: Cách chế biến món Rau câu matcha đậu đỏ thơm béo ngon hết sẩy

>> Xem thêm: Cách làm Rau câu hoa đậu biếc đẹp lung linh hương vị ngọt ngào 

>> Xem thêm: Công thức món rau câu sâm bổ lượng giải nhiệt cơ thể vào ngày hè

A. Nguyên liệu:

– Nước lọc: 625 ml

– Bột matcha: 6 gr

– Bột rau câu giòn Agar: 9 gr

– Whipping Cream: 125 ml

– Sữa đặc: 100 gr

– Đường cát: 45 gr

B. Cách thực hiện:

– Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi, đổ lần lượt 250ml nước lọc, 3gr bột rau câu, 45gr đường, 3gr bột matcha, khuấy đều cho nguyên liệu tan ra hết.

– Bước 2: Sau đó bắc nồi lên bếp, nấu ở lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng, để nguội hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để mặt trên của lớp rau câu sẽ đông lại nhanh hơn.

– Bước 3: Tương tự với lớp thứ nhất bạn cũng cho lần lượt 250ml nước lọc, 3gr bột rau câu, 50gr sữa đặc, khuấy cho sữa đặc tan ra rồi mới cho tiếp 3gr bột matcha, khuấy đều.

– Bước 4: Bắc nồi lên bếp, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi nước sôi thì bếp, để nguội khoảng 5 – 7 phút. Sau đó, đổ từ từ lớp thứ hai này lên trên lớp thứ nhất, cho tiếp vào ngăn mát để hỗn hợp đông lại.

– Bước 5: Với lớp cuối cùng, bạn cũng khuấy tan 125ml nước lọc, 3gr bột rau câu, 2gr bột matcha cùng với 125ml kem sữa.

– Bước 6: Kế đến nấu sôi hỗn hợp rồi đổ tiếp vào hộp đựng rau câu để tạo thành 3 lớp, để nguội rồi đậy nắp lại bảo quản trong tủ lạnh.

– Thành phẩm: Rau câu với 3 lớp chuyển màu từ đậm sang nhạt vô cùng bắt mắt. Rau câu dẻo mịn, thơm nhẹ mùi matcha được hòa quyện cùng vị béo của sữa làm cho món rau câu rất thích hợp cho những ngày buồn miệng đấy nhé!

* Chúc cả nhà thành công!!!