Trổ tài làm bánh bao hình bông hồng xinh xắn thơm ngon dành tặng người thương

Lại một món bánh bao đốn tim người thưởng thức đây ạ. Bánh bao hoa hồng – món bánh “đốn tim” bao thực khách bằng hương vị thơm ngọn hấp dẫn và cả vẻ ngoài vô cùng xinh xắn. Đặc biệt hơn, vào dịp lễ 20/10 này, hãy dành tặng cho người thương mình những bất ngờ bằng những chiếc bánh bao hoa hồng này. Còn chần chờ gì mà không cùng anny vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức ngay nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh bao hình bông hồng

– Củ dền 100g;

– Bột mì số 8 300g; (hoặc bột mì đa dụng)

– Men nở 3g;

– Sữa tươi không đường 75g;

– Dầu olive 10ml;

– Đường 50g.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Máy xay sinh tố;

– Phới trộn;

– Màng bọc thực phẩm;…

C. Các bước làm bánh bao hình bông hồng

– Bước 1: Sơ chế củ dền. Củ dền mua về gọt vỏ, rửa sạch sau đó cắt hạt lựu nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi lọc lấy 80ml nước cốt.

– Bước 2: Trộn và nhồi bột. Chuẩn bị 1 cái thau rồi cho bột mì và men nở vào, trộn đều sau đó thêm 50gr đường vào và trộn đều lên.

– Bước 3: Tiếp đến pha hỗn hợp sữa tươi và nước củ dền cho hòa quyện rồi rưới vào bột vừa trộn, dùng phới trộn đều bột.

– Bước 4: Sau đó dùng tay nhồi cho khối bột đều màu trong khoảng 25 – 30 phút rồi cho tiếp 10ml dầu olive vào nhồi thêm khoảng 30 phút nữa sao cho khối bột dẻo mịn, không dính tay là được.

– Bước 5: Ủ bột. Bột nhồi xong thì vo bột thành 1 khối tròn, lấy màng bọc thực phẩm bọc lại sau đó đem ủ bột trong khoảng 60 phút cho bột nở gấp đôi.

– Bước 6: Bột đã nở thì lấy ra ấn dẹp rồi nhồi thêm khoảng 20 phút. Bắt đầu cắt bột ra thành từng phần nhỏ khoảng 9 – 10gr để tạo những cánh hoa.

– Bước 7: Cán bột thành những miếng tròn đều nhau, xếp 6 miếng tròn và 1 phần bột ở giữa làm nhuỵ hoa rồi cuộn lại thành 1 khối như hình.

– Bước 8: Sau đó cắt đôi khối bột là sẽ ra được 2 bông hoa hồng đẹp mắt, làm lần lượt đến khi hết bột.

– Bước 9: Hấp bánh. Xếp những phần bột hình bông hoa lên giấy, bắc nồi xửng hấp lên bếp bật lửa vừa, xếp bánh lên xửng hấp. Hấp bánh trong khoảng 45 phút để bánh chín và nở mềm xốp. (Để khi hấp nước không rớt xuống bánh, bạn dùng khăn xô đậy phía trên nồi hoặc buộc khăn vào nắp nồi xửng hấp.)

Những chiếc bánh bao hoa hồng xinh xắn với màu hồng tươi trông cực kỳ đẹp mắt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được lớp bánh mềm mịn, bông xốp mang vị thơm béo, ngọt dịu từ sữa đường chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đấy!

anny chúc cả nhà thành công!!!