Trổ tài làm món Panna Cotta bơ sữa hương vị ngon tuyệt cực kì đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà
Trổ tài làm món Panna Cotta bơ sữa hương vị ngon tuyệt cực kì đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà

Trổ tài làm món Panna Cotta bơ sữa hương vị ngon tuyệt cực kì đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà

Hương vị ngọt ngào, mềm mại của từng miếng bánh được ăn chắc hẳn sẽ là một trong những điều khiến cho Panna Cotta ngày càng trở nên đặc biệt trong lòng thực khách. Bất cứ ai cũng sẽ bị quyến rũ bởi khoảnh khắc chạm muống vào từng miếng Panna Cotta mềm mại, thử vị ngọt ngào khó cưỡng của chúng. Cho đến nay, người ta thường dùng gelatin để chế biến Panna Cotta, cho ra món bánh có kết cấu mịn màng, tan nhẹ trong miệng. Ngoài ra, bạn cũng có thể tăng hương vị bằng các loại trái cây, nước sốt cho món Panna Cotta thêm phần hấp dẫn.

Hôm nay hãy cùng Anny trổ tài làm món Panna Cotta bơ sữa hương vị ngon tuyệt cực kì đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà nhé!

>> Xem thêm: Vào bếp thực hiện món Panna Cotta hoa hồng xinh xắn đẹp mắt chỉ với vài cách làm đơn giản

A. Nguyên liệu:

* Phần lớp bánh Panna:

– Sữa tươi không đường: 180 ml

– Kem tươi Whipping cream: 120 ml

– Đường: 30 gr

– Gelatin: 4 gr

* Phần lớp bánh Bơ:

– Sữa tươi không đường: 200 ml

– Đường: 50 gr

– Bơ: 200 gr

– Gelatin: 5 gr

* Phần trang trí bánh:

– Socola đen: 50 gr

– Kem tươi Whipping cream: 100 ml

– Bơ: 1/4 trái

C. Cách thực hiện:

– Bước 1: Cho 9g Gelatin ngâm nước đá lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm.

– Bước 2: Cho vào nồi hỗn hợp sữa tươi, kem sữa tươi, đường, vừa đun lửa nhỏ cho sôi nhẹ, vừa khuấy đều cho tan hỗn hợp.

Panna Cotta bơ sữa – 1

– Bước 3: Khi hỗn hợp đã sôi nhẹ thì cho 4g gelatin đã ngâm mềm vào và khuấy tan.

– Bước 4: Dùng một chiếc khăn sạch, cuộn tròn lại và cho vào khay như hình. Kê nghiêng ly và cho từ từ hỗn hợp sữa đã nấu vào làm lớp đầu tiên của Panna cotta bơ sữa.

Panna Cotta bơ sữa – 2

– Bước 5: Bơ lột bỏ vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, thêm 50ml sữa tươi không đường và xay nhuyễn.

Panna Cotta bơ sữa – 3

– Bước 6: Cho 5g bột gelatin vào bát cùng 20ml nước đá lạnh, ngâm 5 – 7 phút cho nở.

– Bước 7: Sau đó, bạn cho 150ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ cho sôi nhẹ rồi cho 5g gelatin đã ngâm nước vào, khuấy tan, cho phần bơ sữa đã xay nhuyễn vào rồi khuấy đều cho tất cả hòa quyện.

Panna Cotta bơ sữa – 4

– Bước 8: Lọc lại hỗn hợp bơ cho thật sánh mịn.

Panna Cotta bơ sữa – 5

– Bước 9: Từ từ cho hỗn hợp đã rây vào ly Panna cotta trước đó. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Panna Cotta bơ sữa – 6

– Bước 10: Làm nóng chảy 50g socola đen bằng cách cho socola vào chén nhỏ rồi ngâm trong tô nước nóng, khuấy cho socola tan ra.

– Bước 11: Sau khi socola đã tan thì lấy chén socola ra ngoài, khuấy khoảng 3 – 4 phút cho socola nguội bớt rồi cho vào túi bắt kem, cắt miệng túi thật nhỏ rồi vẽ thành các hình trang trí và để socola cứng lại.

Panna Cotta bơ sữa – 7

– Bước 12: Bơ chẻ đôi, dùng dụng cụ lấy kem múc bơ thành những hình tròn đẹp mắt như hình.

Panna Cotta bơ sữa – 8

– Bước 13: Sau 4 tiếng để tủ lạnh, lấy Panna cotta ra vào cho viên bơ tròn vào ly, thêm socola vào. Bạn có thể đánh bông một ít kem tươi và cho lên trên để món ăn thêm đẹp mắt.

– Thành phẩm: Panna cotta bơ sữa thơm ngon với phần bơ béo ngậy, lớp sữa thơm thơm béo mịn, tan ngay trong miệng thật hấp dẫn.

Panna Cotta bơ sữa – 9

* Công thức tham khảo từ The Little Jar. Chúc cả nhà thành công!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

My Cart (0 items)

No products in the cart.