Vào bếp trổ tài ngay món bánh Trung Thu socola nhân dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn
Vào bếp trổ tài ngay món bánh Trung Thu socola nhân dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Vào bếp trổ tài ngay món bánh Trung Thu socola nhân dừa vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Bài viết hôm nay anny muốn giới thiệu đến bạn cách làm bánh Trung Thu vị socola nhân dừa. Cũng giống với bao loại bánh nướng khác, bánh Trung Thu socola nhân dừa được làm làm từ các nguyên liệu như bột mì đa dụng, bột bánh dẻo, nước đường bánh nướng,… chỉ khác một chổ là bánh này có hương vị socola và nhân dừa. Vỏ bánh có kết cấu mềm, vị đắng nhẹ và mùi thơm của socola. Nhân dừa bên trong béo ngọt và vị mằn mặn của muối sẽ tạo nên một kết hợp vô cùng hoàn hảo rồi đấy. Hãy cùng anny vào bếp và trổ tài ngay thôi nhé!

A. Nguyên liệu làm bánh Trung Thu socola nhân dừa

Bột mì đa dụng 450g;

Bột bánh dẻo 50g;

Bột socola 50g;

Nước đường bánh nướng 370g;

Đường mạch nha 50g;

– Đường 300g;

– Dừa nạo 500g;

– Dầu ăn 190ml;

Lòng đỏ trứng muối 8 cái;

Hạt dưa 50g (đã rang);

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

Khuôn bánh trung thu 200g;

Phới dẹt;

Rây lọc;

– Chảo chống dính;

Giấy nến nướng bánh,…

C. Các bước làm bánh Trung Thu socola nhân dừa

– Bước 1: Bước đầu tiên, trộn nhân dừa. Cho vào tô 500g dừa nạo, 50g đường mạch nha, 300g đường, 100ml dầu ăn rồi dùng tay trộn đều.

– Bước 2: Tiếp đến, cho vào thêm 50g bột bánh dẻo và tiếp tục trộn đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

– Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho nhân dừa vào chảo rồi sên trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng đến khi đường tan hoàn toàn, nhân kết dính thành khối dẻo mịn, chạm vào không bị dính tay là đạt.

– Bước 4: Kế đên, cho vào thêm 50g hạt dưa đã rang vào, sau đó dùng phới lồng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

– Bước 5: Trộn bột bánh, cho vào tô mới 90ml dầu ăn, 370g nước đường bánh nướng rồi khuấy đều. Ở một tô khác, bạn rây mịn 450g bột mì, 50g bột socola và trộn đều.

– Bước 6: Tiếp theo, cho phần bột vừa trộn vào hỗn hợp nước đường, dùng tay nhào đều đến khi tạo thành khối dẻo mịn. Sau đó bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 20 phút.

– Bước 7: Trứng muối bạn tách lấy lòng đỏ, sau đó dùng rượu mai quế lộ để tráng sơ qua trứng muối. Tiếp đến bạn cho trứng muối vào lò nướng và nướng 7 phút ở 150 độ C.

– Bước 8: Chia vỏ bánh và nhân bánh thành 8 phần bằng nhau, với tỷ lệ 70g vỏ bánh : 140g nhân bánh (bao gồm cả trứng muối) rồi vo tròn.

– Bước 9: Tiếp theo, dùng ngón tay ấn ở giưa viên nhân để tạo 1 cái lỗ, cho trứng muối vào và túm kín mép nhân lại. Kế đến, dùng cây cán mỏng bột vỏ bánh, cho viên nhân vào và túm kín sát mép rồi vo tròn.

– Bước 10: Cuối cùng, dùng tăm nhọn xăm nhẹ xung quanh bánh để loại bỏ bọt khí bên trong. Sau đó, bạn áo bên ngoài bánh 1 lớp bột socola rồi vo tròn lại bánh cho láng mịn.

– Bước 11: Đóng bánh, Áo 1 lớp bột socola vào khuôn để lấy bánh ra dễ dàng hơn, cho bánh vào, ấn mạnh lò xò để tạo hình cho bánh rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khuôn.

– Bước 12: Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút. Tiếp đến, nướng bánh lần 1 ở 175 độ C trong 10 phút.

– Bước 13: Sau 10 phút, bạn xịt phun sương nước lên mặt bánh và để nguội hoàn toàn. Cuối cùng, nướng bánh lần 2 thêm 10 phút nữa ở 175 độ C là hoàn tất.

Thành phẩm cho ra là những chiếc bánh trung thu vị socola nhân dừa trứng muối vô cùng thơm ngon và bắt mắt. Ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt đắn nhẹ của bột bánh socola, hết hợp với phần nhân dừa ngọt bùi và vị mặn mặn của trứng muối. Đảm bảo bạn sẽ vô cùng thích mê món bánh này đấy! Hãy cùng thưởng thức món bánh này cùng buổi tiệc trà già đình vào dịp trung thu sắp tới nhé! Anny chúc cả nhà thành công!!!

Giỏ hàng (0 items)

Không có hàng trong giỏ