2 cách làm bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện thơm ngon đơn giản tại nhà

Bánh chuối yến mạch làm một món bánh được nhiều người ưa chuộng dùng cho thực đơn giảm cân hay eat clean của mình. Chỉ với vài bước trộn bột đơn giản thôi là bạn đã có ngay mẻ bánh thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng rồi. Hãy cùng anny khám phá 2 công thức làm bánh chuối yến mạch vô cùng đơn giản này nhé!

1. Cách làm bánh chuối yến mạch

A. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Chuối 4 quả;

– Bột yến mạch 4 muỗng cà phê;

– Bột quế 1 muỗng cà phê;

– Baking soda 1/8 muỗng cà phê;

– Dầu dừa 1/2 muỗng cà phê;

– Mật ong 1/2 muỗng cà phê;

– Trứng gà 2 quả;

– Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Nồi cơm điện;

– Tô trộn bột;

– Phới lồng;

– Khuôn tròn;

– Giấy nến nướng bánh;…

C. Các bước làm bánh chuối yến mạch

– Bước 1: Dầm nhuyễn chuối, đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ và xơ chuối, sau đó bạn dùng nĩa dầm 3 quản chuối cho thật nhuyễn.

– Bước 2: Đối với quả chuối còn lại thì dùng dao cắt thành khoanh tròn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

– Bước 3: Tiếp theo, bạn cho vào to chuối 2 quả trứng gà rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại.

– Bước 4: Kế đến, cho vào thêm 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê dầu dừa và tiếp tục khuấy đều.

– Bước 5: Sau đó, bạn cho vào hỗn hợp chuối 4 muỗng cà phê đầy bột yến mạch rây mịn. 1 muỗng cà phê bột cacao, 1/8 muỗng cà phê baking soda, 1/2 muỗng cà phê mật ong. Trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt, sánh sệt là được.

– Bước 6: Tiếp đến, bạn lót 1 tấm giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó bạn đổ hỗn hợp bánh vào và đập nhẹ khuôn xuống bàn cho bột dàn đều.

– Bước 7: Tiếp theo, xếp lên mặt bánh các miếng chuối cắt khoanh. Kế đến, đậy nắp nồi cơm lại, và bấm cook lần 1.

– Bước 8: Khi nút nhảy sang chế độ Warm, bạn đợi thêm 5 – 7 phút nữa rồi bấm cook lần 2. Tổng thời gian nướng 2 lầ dao động khoảng 45 – 50 phút. Cuối cùng, lấy bánh ra dĩa để nguội, bỏ lớp giấy và thưởng thức thôi!

Bánh chuối yến mạch bằng nồi cơm điện có cốt bánh siêu mềm xốp, bên trong thì bùi bùi, đắng nhẹ vị cacao hòa quyện với chút chua ngọt tự nhiên của chuối, rất là ngon luôn đó!

2. Bánh chuối yến mạch dừa

A. Nguyên liệu làm bánh chuối yến mạch dừa

– Bột yến mạch;

– Bột nở 2 muỗng cà phê;

– Baking soda 1 muỗng cà phê;

– Bột quế 2g;

– Chuối 4 quả;

– Dừa nạo 150g;

– Dầu dừa 60ml;

– Mật ong 3 muỗng canh;

– Trứng gà 2 quả;

– Tinh chất vani 1 ít.

B. Cách làm bánh chuối yến mạch dừa

– Bước 1: Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ và xơ chuối, sau đó xay nhuyễn hoặc dầm nhuyễn 3 quả chuối bằng nĩa cho thật nhuyễn mịn. Quả chuối còn lại thì cắt thành nhiều khoanh nhỏ với độ dày khoảng 1/2 lóng tay nhỏ.

– Bước 2: Tiếp theo, cho vào tô mới 190g bột yến mạch, 2g bột quế, 2 muỗng cà phê baking powder, 1 muỗng cà phê baking soda rồi trộn đều.

– Bước 3: Trộn nguyên liệu ướt. Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 60ml dầu dừa, 3 muỗng canh mật ong, 1 ít tinh chất vani và khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

– Bước 4: Kế đến, đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào tô nguyên liệu ướt và trộn đều. Sau đó, bạn tiếp tục đổ vào thêm hỗn hợp chuối, trộn cho nguyên liệu hòa quyện, bột không còn bị vón cục. Cuối cùng, cho thêm 100gr dừa nạo vào rồi trộn 1 lần nữa cho đều là được.

– Bước 5: Lót 1 tấm giấy nến vào đáy nồi cơm điện, sau đó đổ bột bánh vào, rắc lên mặt phần dừa nạo còn lại, chuối cắt lát.

– Bước 6: Tiếp theo, đậy kín nắp lại, bấm nút Cook 1 lần. Khi nút chuyển sang chế độ Warm, bạn để yên khoảng 15 phút rồi mới bấm Cook lần 2.

Bánh chuối dừa yến mạch bằng nồi cơm điện vừa “ra lò” đã thơm nức mũi. Cốt bánh thì siêu mềm, bông xốp cùng vị đắng thơm của bột cacao và bột quế, thêm vị ngọt tự nhiên của chuối, bùi bùi của dừa sợi, ăn hoài cũng không ngán.

anny chúc cả nhà thành công!!!